服务员的月工作总结最新8篇.docx

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1、服务员的月工作总结最新8篇服务员的月工作总结筋1一、加强内部管理工作：1,制定了新的员工守则，并得到山庄的认可稍做修改后首 先在餐饮部施行，规范员工工作准则，并以员工守则为纲结合餐饮 部工作情况制定了餐饮部的人员编制、各项岗位职责、具体操作规 范，长达70余页，还在不断修改调整中。并依据各项规章制度开展 日常管理工作。2、制定了零点菜单、宴席菜单、自助餐菜单和酒水单，并根据 几次大型会议的接待客人反应情况适时做了调整和修订。3、制定了餐饮以农家菜和野味为主导的经营方针并依此更换了 厨师队伍使其达到现阶段的工作要求和发展需要。4,落实了卫生责任制，责任分区到人，改变原来脏乱的局面， 特别是厨房卫

2、生状况有显着的提高。同时将餐饮部划分为餐厅、会 议室网球尝前台鱼池商店、中厅、厨房等五个区域并责任到人；安排 专人分管部门内的男女寝室。5、制定餐厅成本控制预案，在保证客人满意的前提下有效控制成本。6、加强餐饮部安全保障工作，每日轮流值勤，检查包括卫生、 安全、工程问题、考勤、工作完成、开档收档情况等工作。有效检 查工作和杜绝隐患的发生。此项检查工作将作为每个餐饮部员工的 考核内容之一。二、加强员工福利方面的改善：1、改善员工餐，制定了每周食谱，认真制作，并认真听取员工 反馈意见积极改进。2、在工作之余组织登山探险活动、开展篝火烧烤活动，一方面 增加客人来时的娱乐项目，一方面丰富员工业余生活。

3、3,在投影仪买回来以后，不定期在会议室播放刚上映的大片， 并经常组织员工唱卡拉ok,通过开展系列活动，努力营造团结、合 作的和谐的氛围，增强员工的归属感与集体感。4、每月卖垃圾的钱作为员工的活动经费，作为一项福利，给他 们购买一些解暑水果及购买袜子等小商品。三、合理改造硬件设施、设备。1、厨房布局的调整及装修。严格按照卫监部门的要求合理规划 厨房布局，数年黑房房一朝换新颜，改善了工作环境，提高了卫生 质量，为后面的更高要求的接待提供了先决条件。2、添置了一批新配套餐具和喜庆的红台布，改善小厅房的用 餐环境和大厅整体喜庆气氛，同时调换了不适应小厅的沙发，使厅 房整体协调。3、增加屏风，隔离开大厅

4、和厨房。4,安装投影仪和自动伸缩幕布。使会议室硬件符合市场竞争需 要，满足客户需求。5,添置布菲炉，增加饮食形式。在明年的工作中，我们将要做好以下工作：1、将春饮部每日值勤制度作为个人绩效考核的重要表现方式。2,根据季节变化制定并落实不同时期的菜单。3、规范建制补充人员。平时忙的时候餐厅人员吃紧，如果开展 生态赛殖业，可以解决闲时的工作饱和量。完成服务质量向质转变。服务员的月工作总结筋2我叫XX,是XX市XX服务公司的一名家政服务员，20xx年的时 候有幸加入了这个团队，在这一年的时光里，XX大家庭，陪我走过 了一段平凡而又充实的道路，不仅让我在工作能力，为人处理上有 了不一样的体会，甚至上我

5、对于我自己的人生价值观都有了更深的 一层了解和体会，马上XX年即将过去了，在新的一年来临之际，对 过去一年的工作做一个简单的工作总结。20xx年中专毕业后，我没有找到合适的工作，看着身边的同学 都一个一个的找到了合适的工作，而我还在要干什么，要在那里干 而纠结，一次特别偶然的机会，我接触到了家政服务，并且有机会 参加了家政服务工程的培训，从培训过程中我知道了什么是家政服 务员，如何做好家政服务工作，以及家政服务员的发展前景等；慢慢 曾经世俗的观念早已随着时代的发展、社会的进步、雇主的需求随 所埋没，并以优异的成绩培训合格，取得了家政服务职业资格证书。在一年的工作时间里，我严格要求自己，并努力做

6、到用一颗爱 心、诚心、平常心来善待雇主家里的每一个人，每一件事。工作期 间，我尽量抽出时间来参加公司的家政服务提升培训，不断地累积 经脸，总结教训，掌握各项技能，竭尽所能为雇主提供最好的服务。 在关系到雇主的家庭内部问题时，做到尽量不参与，并且保护好雇 主的隐私情况，关心老人，照顾小孩，真诚的对待雇主家里的每一 位成员；要做一个好的家政服务员，首先要调整好自己的心态，不仅 要工作质量、服务态度，更重要的是文化修养，自身素质的提高， 才能为雇主提供有头脑、有技能、有爱心的家政服务。在这一年多的工作中，我早已经从刚开始比较害羞，而到现在 的从容应对，还记得刚开始的时候，自己虽然干了家政服务，可是

7、并没有喜欢上这个行业，也许还是自尊心在作怪，总是感觉自己现 在干的就是保姆的活，经过慢慢的接触培训以及和身边的同事聊天, 自己的眼界开阔了很多，凭劳动赚钱，有什么可害羞的，经过思想 的一转变之后，我干的越来越起劲了，不知不觉的一年过去了。在去年工作这一年的时间里，我通过自身的努力不断提高，从 未收到过一起家政服务质量上的投诉与法律法规上的行政处罚，并 得到了雇主与公司高度好评及认可；在这次的评选上能得到公司的推 荐，我万分感激，在以后的工作中我一定会一如既往的为雇主服务, 让雇主满意，做一名XX公司优秀的家政服务员。服务员的月工作总结髯320xx年即将过去，这半年在酒店各位领导和同事们帮忙关心

8、鼓 励下，使我克服了种种困难，较为出色的完成了上半年的工作，得 到领导和同事的肯定。上半年持续全勤上班，无请假、迟到、早退 现象；服务质量及工作水平有所提高，无客人投诉状况；能够尊重 领导，团结同事，做到礼让三分，工作为重。现将我在20XX上半年 做的主要工作及明年的打算做以汇报，请各位领导和同事指正。一、20xx年的主要工作I、端正态度，爱岗敬业。透过这上半年的般炼，我逐渐克服了 心浮气躁，做事没有耐心，敷衍了事的毛病，养成了耐心细致、周 到的工作作风，上半年当中客人对我的投诉少，表扬多，和同事之 间的关系也融洽了，之间的争吵少了，风凉话少，取而代之的是互 相鼓励和关心的话语。使我对工作更加

9、充满信心。对于酒店的日常 工作来说除了接待客人，主要就是打扫客房和环境卫生，虽然整天 都在打扫卫生，原先总是会因为太高了、不起眼、不好移动等借口, 放弃了一些地方的清扫，留下了死角，在这一年里在打扫房间和环 境卫生时每处地方时都备加细心不放过每点污渍和每粒灰尘、毛发, 高处够不若的就凳子落凳子，抬不动的就和同事一齐抬，原先不注 意的墙角、窗户角、抽屉角以及手放不进去的缝隙都想办法用抹布 擦干净，让脏物无处可逃。2、虚心学习，不懂就问。在这上半年，我用心参加了酒店组织 的各项培训活动，认真学习服务技巧和礼貌用语，不懂的地方就向 经理和其他的老同事请教，回家后仔细琢磨炼习，平时在日常生活 中也能经

10、常使用礼貌用语，改掉原先的陋俗，养成了良好的习惯。 就这样在不知不仅仅觉中，我的服务水平得到了提高，行为举止更 加礼貌，在客人之中迎得了好评，得到了领导和同事称赞。3、服从安排，任劳任怨。平时做到尊重领导，不耍心眼，对于 领导安排的事情，不打折扣，保质保量。上半年除做好客房服务工 作，同时在前台人员不齐的状况下，参加了前台接待的工作，开始 由于对前台工作不了解，没有信心、有畏难情绪，后在酒店领导的 关心帮忙下，克服自身困难，认真学习、多方请教，不断演练，做 到胸有成竹，遇事不乱，较为出色的完成了前台的工作任务，期间 被评为X月的优秀员工。二、20xx年工作打算在即将过去的半年中，使我变得更加成

11、熟，服务质量和水平有 了很大的提高，对客人的服务热情也更加高涨，工作信心大增，对 以后的工作充满了信心。这半年总体上能够做到恪尽职守，遵守单 位的各项规章制度，做到让领导放心，让客人满意，但我也有一些 不好的.地方需要改正，比如做事斤斤计较，为一些鸡毛蒜皮的事和 同事起争执，工作中存在着惰性，工作的热情不够饱满，消极怠工。 在新的下半年里，我要坚决克服这些不好的工作作风，乘着上半年 这股东风，严格约束自己，认真学习研究工作服务中的技巧，提高 自身的服务水平，从小事做起，高起点、高要求，让每一个客人都 满意，和酒店其他同事一齐为每一位客人带给一个舒适、安宁、温 馨的家。三、对酒店推荐和意见此刻信

12、息网络时代，知讯者生存，然而酒店在信息收集和利用 远远不够，井底之蛙永久只明白那一片天，只有走出去，方知天外 天，人外人，期望酒店多组织员工走出去学习本行业先进的服务和 管理水平，以提高酒店自身的竞争力。同时也期望酒店领导平时多 关心员工作日常生活，多为员工着想。多组织一些文化体育活动， 不仅仅能使员工身体得到锹炼而且也丰富了业余生活。使每位员工 每一天能够以饱满的精神状态投入到酒店的工作之中，为酒店的兴 旺发达做出自己的贡献。服务员的月工作总结篇4从这次餐饮服务员，改变我认为千餐饮服务员是没有前途的消 极想法；树立了干一行，爱一行的思想，知道了一个人是否有所作为, 不在于他从事何种职业，而在

13、于他是否尽心尽力把所从事的工作做 好。具备了我的从业意志和端正了我的工作态度；知道了成功服务员 应有的素质，从而增强我的从业意识，立志要么不做，要做就做一 个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员。我学会了服务宾客的原则；服务宾客的程序；服务中工作细则；宴 会出菜程序；托盘的技巧及端托行走的步伐；铺台、摆台的注意事项; 换烟灰缸的重点；点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的 技巧；斟酒水的基本方法、程序和洒水的一般知识；处理客人投诉及 服务工作突发事件对应技巧；餐厅开市的准备工作及收市的注意事项 以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个 优秀的服务员奠定了基础。热爱

14、你的工作：当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易 地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服 务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是 热爱工作的人。迅速熟悉工作标准和方法：为了自己的企业和自己在激烈的竞 争中获胜，我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作 效率。要有勤奋的精神：餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重， 多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。 主动地工作，主动地寻找工作。“一勤天下无难事”的俗语说出一 个很深刻道理，只要你勤奋成功的大门就为你敞开。要有自信心：与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的 东西，自信能帮

15、助人排除各种障碍、克服各种困难，相信自己是最 优秀的。要学会做人：做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业 道德的人，真诚做人、认真做事，事业将会更成功责任：就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责；就是为客 人负责，给客人提供优质的出品与服务；就是“敬无在”，即使没有 人监督你，你也会认真地做好工作，这就是责任的表现。平常心面对工作中的不公平：在工作中没有绝对的公平，位在 努力者面前，机会总是均等的。没有一定的挫折承受能力，今后如 何能挑起大梁。团队：发挥团队精神是企业一致的追求，餐饮企业的工作由多 种分工组成，非常需要团队成员的配合。具有团队精神、善于合作 的员工和企业都更成功。这次的兼

16、职给我的体会非常的深刻，我觉得我们做每一件事情 都是，每天进步一点点：积沙成塔、积少成多，很多成功者就是积 累一点点小而成大器的。每天创新一点点，是在走向领先；每天多做 一点点，是在走向丰收；每天进步一点点是在走向成功。在这里我学到并且提倡如何搞好优质股务，必须掌握七大要素:1、微笑在好乐星日常经营过程中，要求每一位员工对待客人， 都要报以真诚的微笑，它应该是不受时间、地点和情绪等因素影响， 也不受条件限制。微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词。2,精遹要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通，并尽 可能地做到完美。员工应熟悉自己的业务工作和各项制度，提高服 务技能和技巧。“千里之行，始于足下”，要想使自己精通业务， 必须上好培训课，并在实际操作中不断地总结经骁，取长补短，微 到一专多能，在服务时才能游刃有余，这对提高好乐星的服务质量 和工作效率、降低成本、增强