服务员的月工作总结最新8篇.docx

服务员的月工作总结最新8篇服务员的月工作总结筋1一、加强内部管理工作：1,制定了新的员工守则，并得到山庄的认可稍做修改后首 先在餐饮部施行，规范员工工作准则，并以员工守则为纲结合餐饮 部工作情况制定了餐饮部的人员编制、各项岗位职责、具体操作规 范，长达70余页，还在不断修改调整中。并依据各项规章制度开展 日常管理工作。2、制定了零点菜单、宴席菜单、自助餐菜单和酒水单，并根据 几次大型会议的接待客人反应情况适时做了调整和修订。3、制定了餐饮以农家菜和野味为主导的经营方针并依此更换了 厨师队伍使其达到现阶段的工作要求和发展需要。4,落实了卫生责任制，责任分区到人，改变原来脏乱的局面， 特别是厨房卫生状况有显着的提高。同时将餐饮部划分为餐厅、会 议室网球尝前台鱼池商店、中厅、厨房等五个区域并责任到人；安排 专人分管部门内的男女寝室。5、制定餐厅成本控制预案，在保证客人满意的前提下有效控制成本。6、加强餐饮部安全保障工作，每日轮流值勤，检查包括卫生、 安全、工程问题、考勤、工作完成、开档收档情况等工作。有效检 查工作和杜绝隐患的发生。此项检查工作将作为每个餐饮部员工的 考核内容之一。二、加强员工福利方面的改善：1、改善员工餐，制定了每周食谱，认真制作，并认真听取员工 反馈意见积极改进。2、在工作之余组织登山探险活动、开展篝火烧烤活动，一方面 增加客人来时的娱乐项目，一方面丰富员工业余生活。3,在投影仪买回来以后，不定期在会议室播放刚上映的大片， 并经常组织员工唱卡拉ok,通过开展系列活动，努力营造团结、合 作的和谐的氛围，增强员工的归属感与集体感。4、每月卖垃圾的钱作为员工的活动经费，作为一项福利，给他 们购买一些解暑水果及购买袜子等小商品。三、合理改造硬件设施、设备。1、厨房布局的调整及装修。严格按照卫监部门的要求合理规划 厨房布局，数年黑房房一朝换新颜，改善了工作环境，提高了卫生 质量，为后面的更高要求的接待提供了先决条件。2、添置了一批新配套餐具和喜庆的'红台布，改善小厅房的用 餐环境和大厅整体喜庆气氛，同时调换了不适应小厅的沙发，使厅 房整体协调。3、增加屏风，隔离开大厅和厨房。4,安装投影仪和自动伸缩幕布。使会议室硬件符合市场竞争需 要，满足客户需求。5,添置布菲炉，增加饮食形式。在明年的工作中，我们将要做好以下工作：1、将春饮部每日值勤制度作为个人绩效考核的重要表现方式。2,根据季节变化制定并落实不同时期的菜单。3、规范建制补充人员。平时忙的时候餐厅人员吃紧，如果开展 生态赛殖业，可以解决闲时的工作饱和量。完成服务质量向质转变。服务员的月工作总结筋2我叫XX,是XX市XX服务公司的一名家政服务员，20xx年的时 候有幸加入了这个团队，在这一年的时光里，XX大家庭，陪我走过 了一段平凡而又充实的道路，不仅让我在工作能力，为人处理上有 了不一样的体会，甚至上我对于我自己的人生价值观都有了更深的 一层了解和体会，马上XX年即将过去了，在新的一年来临之际，对 过去一年的工作做一个简单的工作总结。20xx年中专毕业后，我没有找到合适的工作，看着身边的同学 都一个一个的找到了合适的工作，而我还在要干什么，要在那里干 而纠结，一次特别偶然的机会，我接触到了家政服务，并且有机会 参加了家政服务工程的培训，从培训过程中我知道了什么是家政服 务员，如何做好家政服务工作，以及家政服务员的发展前景等；慢慢 曾经世俗的观念早已随着时代的发展、社会的进步、雇主的需求随 所埋没，并以优异的成绩培训合格，取得了家政服务职业资格证书。在一年的工作时间里，我严格要求自己，并努力做到用一颗爱 心、诚心、平常心来善待雇主家里的每一个人，每一件事。工作期 间，我尽量抽出时间来参加公司的家政服务提升培训，不断地累积 经脸，总结教训，掌握各项技能，竭尽所能为雇主提供最好的服务。 在关系到雇主的家庭内部问题时，做到尽量不参与，并且保护好雇 主的隐私情况，关心老人，照顾小孩，真诚的对待雇主家里的每一 位成员；要做一个好的家政服务员，首先要调整好自己的心态，不仅 要工作质量、服务态度，更重要的是文化修养，自身素质的提高， 才能为雇主提供有头脑、有技能、有爱心的家政服务。在这一年多的工作中，我早已经从刚开始比较害羞，而到现在 的从容应对，还记得刚开始的时候，自己虽然干了家政服务，可是 并没有喜欢上这个行业，也许还是自尊心在作怪，总是感觉自己现 在干的就是保姆的活，经过慢慢的接触培训以及和身边的同事聊天, 自己的眼界开阔了很多，凭劳动赚钱，有什么可害羞的，经过思想 的一转变之后，我干的越来越起劲了，不知不觉的一年过去了。在去年工作这一年的时间里，我通过自身的努力不断提高，从 未收到过一起家政服务质量上的投诉与法律法规上的行政处罚，并 得到了雇主与公司高度好评及认可；在这次的评选上能得到公司的推 荐，我万分感激，在以后的工作中我一定会一如既往的为雇主服务, 让雇主满意，做一名XX公司优秀的家政服务员。服务员的月工作总结髯320xx年即将过去，这半年在酒店各位领导和同事们帮忙关心鼓 励下，使我克服了种种困难，较为出色的完成了上半年的工作，得 到领导和同事的肯定。上半年持续全勤上班，无请假、迟到、早退 现象；服务质量及工作水平有所提高，无客人投诉状况；能够尊重 领导，团结同事，做到礼让三分，工作为重。现将我在20XX上半年 做的主要工作及明年的打算做以汇报，请各位领导和同事指正。一、20xx年的主要工作I、端正态度，爱岗敬业。透过这上半年的般炼，我逐渐克服了 心浮气躁，做事没有耐心，敷衍了事的毛病，养成了耐心细致、周 到的工作作风，上半年当中客人对我的投诉少，表扬多，和同事之 间的关系也融洽了，之间的争吵少了，风凉话少，取而代之的是互 相鼓励和关心的话语。使我对工作更加充满信心。对于酒店的日常 工作来说除了接待客人，主要就是打扫客房和环境卫生，虽然整天 都在打扫卫生，原先总是会因为太高了、不起眼、不好移动等借口, 放弃了一些地方的清扫，留下了死角，在这一年里在打扫房间和环 境卫生时每处地方时都备加细心不放过每点污渍和每粒灰尘、毛发, 高处够不若的就凳子落凳子，抬不动的就和同事一齐抬，原先不注 意的墙角、窗户角、抽屉角以及手放不进去的缝隙都想办法用抹布 擦干净，让脏物无处可逃。2、虚心学习，不懂就问。在这上半年，我用心参加了酒店组织 的各项培训活动，认真学习服务技巧和礼貌用语，不懂的地方就向 经理和其他的老同事请教，回家后仔细琢磨炼习，平时在日常生活 中也能经常使用礼貌用语，改掉原先的陋俗，养成了良好的习惯。 就这样在不知不仅仅觉中，我的服务水平得到了提高，行为举止更 加礼貌，在客人之中迎得了好评，得到了领导和同事称赞。3、服从安排，任劳任怨。平时做到尊重领导，不耍心眼，对于 领导安排的事情，不打折扣，保质保量。上半年除做好客房服务工 作，同时在前台人员不齐的状况下，参加了前台接待的工作，开始 由于对前台工作不了解，没有信心、有畏难情绪，后在酒店领导的 关心帮忙下，克服自身困难，认真学习、多方请教，不断演练，做 到胸有成竹，遇事不乱，较为出色的完成了前台的工作任务，期间 被评为X月的优秀员工。二、20xx年工作打算在即将过去的半年中，使我变得更加成熟，服务质量和水平有 了很大的提高，对客人的服务热情也更加高涨，工作信心大增，对 以后的工作充满了信心。这半年总体上能够做到恪尽职守，遵守单 位的各项规章制度，做到让领导放心，让客人满意，但我也有一些 不好的.地方需要改正，比如做事斤斤计较，为一些鸡毛蒜皮的事和 同事起争执，工作中存在着惰性，工作的热情不够饱满，消极怠工。 在新的下半年里，我要坚决克服这些不好的工作作风，乘着上半年 这股东风，严格约束自己，认真学习研究工作服务中的技巧，提高 自身的服务水平，从小事做起，高起点、高要求，让每一个客人都 满意，和酒店其他同事一齐为每一位客人带给一个舒适、安宁、温 馨的家。三、对酒店推荐和意见此刻信息网络时代，知讯者生存，然而酒店在信息收集和利用 远远不够，井底之蛙永久只明白那一片天，只有走出去，方知天外 天，人外人，期望酒店多组织员工走出去学习本行业先进的服务和 管理水平，以提高酒店自身的竞争力。同时也期望酒店领导平时多 关心员工作日常生活，多为员工着想。多组织一些文化体育活动， 不仅仅能使员工身体得到锹炼而且也丰富了业余生活。使每位员工 每一天能够以饱满的精神状态投入到酒店的工作之中，为酒店的兴 旺发达做出自己的贡献。服务员的月工作总结篇4从这次餐饮服务员，改变我认为千餐饮服务员是没有前途的消 极想法；树立了干一行，爱一行的思想，知道了一个人是否有所作为, 不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做 好。具备了我的从业意志和端正了我的工作态度；知道了成功服务员 应有的素质，从而增强我的从业意识，立志要么不做，要做就做一 个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员。我学会了服务宾客的原则；服务宾客的程序；服务中工作细则；宴 会出菜程序；托盘的技巧及端托行走的步伐；铺台、摆台的注意事项; 换烟灰缸的重点；点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的 技巧；斟酒水的基本方法、程序和洒水的一般知识；处理客人投诉及 服务工作突发事件对应技巧；餐厅开市的准备工作及收市的注意事项 以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个 优秀的服务员奠定了基础。热爱你的工作：当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易 地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服 务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是 热爱工作的人。迅速熟悉工作标准和方法：为了自己的企业和自己在激烈的竞 争中获胜，我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作 效率。要有勤奋的精神：餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重， 多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。 主动地工作，主动地寻找工作。“一勤天下无难事”的俗语说出一 个很深刻道理，只要你勤奋成功的大门就为你敞开。要有自信心：与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的 东西，自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难，相信自己是最 优秀的。要学会做人：做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业 道德的人，真诚做人、认真做事，事业将会更成功责任：就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责；就是为客 人负责，给客人提供优质的出品与服务；就是“敬无在”，即使没有 人监督你，你也会认真地做好工作，这就是责任的表现。平常心面对工作中的不公平：在工作中没有绝对的公平，位在 努力者面前，机会总是均等的。没有一定的挫折承受能力，今后如 何能挑起大梁。团队：发挥团队精神是企业一致的追求，餐饮企业的工作由多 种分工组成，非常需要团队成员的配合。具有团队精神、善于合作 的员工和企业都更成功。这次的兼职给我的体会非常的深刻，我觉得我们做每一件事情 都是，每天进步一点点：积沙成塔、积少成多，很多成功者就是积 累一点点小而成大器的。每天创新一点点，是在走向领先；每天多做 一点点，是在走向丰收；每天进步一点点是在走向成功。在这里我学到并且提倡如何搞好优质股务，必须掌握七大要素:1、微笑在好乐星日常经营过程中，要求每一位员工对待客人， 都要报以真诚的微笑，它应该是不受时间、地点和情绪等因素影响， 也不受条件限制。微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词。2,精遹要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通，并尽 可能地做到完美。员工应熟悉自己的业务工作和各项制度，提高服 务技能和技巧。“千里之行，始于足下”，要想使自己精通业务， 必须上好培训课，并在实际操作中不断地总结经骁，取长补短，微 到一专多能，在服务时才能游刃有余，这对提高好乐星的服务质量 和工作效率、降低成本、增强