酒店策划方案.docx

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1、酒店策划方案（2021年5月）第一部分战略规划一、战略概述：抓住中国加入WT0、上海成功申办2010年世博会的机会，利用台湾惠安育乐股份有限公司长达近20年的俱乐部专业经验、经营成功资历的条件，在上海家化、香港华茂、台湾惠安三方在不同领域各具所长、共同携手的前提下，以特色经营为手段，采取理念灌输、信息传递、硬件满意、软件贴心、跟踪服务等步骤，进行家庭式俱乐部、商务型俱乐部、乡村型俱乐部等各种类型的俱乐部建设与经营。二、实施策略：在最短时间内，形成企业自己的核心竞争力（即独特的竞争优势手段及良性循环机制），以便于将来标准化运行和复制经营。三、注意问题：要抱着首战必胜的信念（即第一个俱乐部的成功）

2、。第二部分生态布置一、经营幅度定位：建议幅度尽量小1、市场幅度一一近年来，上海已快速成为国际化大都市、国际中心贸易城市，发展速率势如破竹，人均GDP飞涨，消费趋势转向生活质量发展，也带动了周边地区的相应发展。因此建议，以上海为原点，辐射周边地区，再延伸至大陆沿海一带城市。这样，一来，有品牌为先；二来,有上海为根据点；三来，复制化经营可带动来上海工作、消费、观光的外地客户。如以上海为原点，江苏、浙江为轴线，进行中国大陆沿海城市的开发。2、行业幅度一一因企业本身具备专业化的经营人才、经营经验，故所涉及行业应为自己所长。鉴于初期企业的人力、物力、财力、精力有限，故建议尽量所跨行业幅度小为标准，逐步向

3、扩大幅度的方式层层递进。3、管理幅度一一因前期企业的工作具繁琐性，建议采取自营（企业有较强的可*作性和经验）、招商（被招商对象具较高的知名度）、合作（合作对象具高成功率与经验，且资金充裕）三种方式结合来进行各项目设施的具体经营。二、经营活跃度定位：建议活跃度适中（因太过活跃，管理幅度大；太过沉闷，经营不稳定）1、月遇收入一一设施使用大部分采用此类型2、日遇收入一一餐饮消费大部分采用此类型3、年遇收入一一会员卡大部分采用此类型三、资本与管理分布关系定位：建议关系匹配度尽量高（即投资范围与管理范围尽量一致）四、实施策略：在实施过程中，采用沉淀式实施，需要全体人员在实施中不断体会，说与做反复结合。在

4、创业初期，要保持经营幅度小、经营活跃度适中、投资与管理范围一致的做法，以保证企业有够的能力、精力、财力、时间、人力等投入可靠项目中，达到最佳配置，有利于企业长期发展。五、注意问题：在实施过程中，要以战略规划为首要，一切以战略为重心，如在具体实施中发现有悖于战略的，应立即加以修正。第三部分融资策划一、融资种类定义：1、品牌一一先期已融入“上海家化“、“万里城“、“丽致”等品牌，建议在后期建设完成时，可进一步融入具较高知名度或历史悠久的品牌，从而达成双嬴的局面。2、人才一一在具体经营开始时，需要融入适量专业型人才，也即智力融资。3、资金一一鉴于对决策层和股东会的情况不甚了解，不加建议。二、确定融资

5、对象情况：1、资金一一不加建议。2、品牌一一吸收各项目的知名品牌，如SPa吸收“佰草集“、golf练习场吸收“XXX”国际职业教练、酒店吸收“XXX”国际著名酒店经营集团、健身房吸收“XXX”新型国际设施、才艺教室吸收XXX”等。3、人才一一因各细分项目的涉及范围不同，故应吸收不同种类的专业人才任股干，再由其招募及培训一线经营人员。三、获取融资对象的途径：1、资金不加建议。2、品牌一一考察上海及周边地区的同类企业，通过上网、现场考察等方式，寻找各项目领域的知名品牌。3、人才一一通过社会招募的方式获取。四、支付获取融资对象的代价：1、品牌一一a.付出股份；b.付出管理权。2、人才a.付出高薪；b

6、.付出股份。3、资金一一不加建议。五、注意问题：不要为融资而融资，当不需要融资时，或者融资需求不是很迫切时，不要融资。第四部分管理策划（企划部）一、部门设置：企划部是企业决策创新和创新决策的职能部门、归口部门、参谋部门。俗称”企业决策的师爷”，即智囊团。二、岗位设置：1、企划部经理1人；2、企划部文案1人；3、企划部美工1人；4、企划部秘书兼市调2人。三、岗位职能:1、企划部经理一一以国家人事局认可的专业职称人才为主，有实际*作经验和团队合作精神，领导能力达到职业经理人标准，有创新能力和主持整体策划的能力。对各类媒体的发行及受众情况非常熟悉，在新闻界拥有良好的关系网。由董事长或派出总经理进行招

7、募。2、企划部文案一一以大学中文系专业者为主，擅长撰写各类广告、报道、标语等，对受众的定位有极强能力。有一定时期的专业岗位*作经验。有判断能力和创造性参与策划的能力。对由总经理及企划部经理进行招募。3、企划部美工一一以大学美术设计系专业者为主，擅长报纸广告、DM、POP、及各类平面的设计。有一定时期的专业岗位*作经验。熟悉了解各种类型产品的印刷情况，对印刷质量有专业的鉴定眼光。有判断能力和创造性参与策划的能力。由总经理及企划部经理进行招募。4、企划部秘书兼市调一一以大学行政管理类毕业生为主，能完成部门内部及与其它部门之间的协调事宜，精准了解同行动态，并具有整理能力和技术性参与策划的能力。由企划

8、部经理进行招募。四、企划部职责与权限：1、编制企业策划工作的年度计划并实施；2、进行策划并编制各类策划案（泛指集团的各个经营项目的各种类型策划案）；3、编制可行性研究报告；4、编制项目具体实施计划（包括责任分配表、时间分配表、反馈分配表等）；5、发现潜在和现实的危机并向决策层及时提出预防和消除的意见；6、培育和发展企业的创新机制；7、负责企业专家系统的建立、维护和使用（包括专业咨询公司、广告公司的协作关系）o五、企划部业务流程：遵循”整理、判断、创新、策划、决策、实施“十二字展开1、策划课题提出（可由集团总裁、总经理、企划部提出）：2、创意与策划案编制；3、第一轮决策（由董事长或总经理审批）；

9、4、可行性研究报告编制；5、第二轮决策（会议制或董事长/总经理审批制）；6、具体实施计划编制；7、动态控制（包括随时修正计划）。六、企划部管理制度：1、管理制度一一a.保密制度建立（在某些情况下，需签定保密协议）；b.作息制度建立（按工时或计件制区分，灵活管理）；C.电脑管理制度建立（需设置密码权限）；d.奖罚制度建立（服从集团相关制度）。2、部门的建设一一a.部门的文化建设；b.学习与培训的条件创造。七、实施策略:在前期，采用企划部经理+企划部美工（2人）的工作模式；3、业务制度一一a.档案管理制度建立（各类Form、Fax、Letter.F加等）；b.文案报审制度建立（请印单、工作联系单、

10、工程发包单、工程验收单、签呈等）。在中期，采用企划部经理+企划部美工+企划部秘书（3人）的工作模式；在后期，当企划工作较频繁、工作量较大的情况下，建议采用企划部经理+企划部文案+企划部美工+企划部秘书+企划部市调（5人）的工作模式。八、注意问题：鉴于企划部的工作特殊性，在管理策划时，需要注意与其它部门间协调流程、向上级汇报的流程等均需特别安排，以保证企划部的工作能顺利开展，能第一时间反馈至最高决策层。第五部分营销策划一、营销主目标定位：1、提高市场占有率一一建议在发展中期，确定此目标；2、追求利润最大化一一建议在发展初期，确定此目标；3、打败竞争对手一一建议在发展后期，确定此目标。二、营销标的

11、物定位：建议在前期，以产品及服务营销为主，以整体形象推广营销为辅；在中、后期，渐渐转变为主营企业整体形象，以利于企业发展。1、企业生产的产品或服务一一即丽致显达俱乐部的各类设施使用权及提供的服务；2、企业的整体形象一一即丽致显达俱乐部的对外整体形象。四、时间性创新：借势打力，利用各种机会、时间进行营销。如：元旦一一”新年新气象”新年特别组合优惠活动主导带动其它消费春节一一”爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏”各类年夜饭、守岁活动主导带动其它消费元宵节一一”通宵灯火人如织，一派歌声喜欲狂”全家团圆饭、赏灯游园会主导带动消费情人节一一”鲜花VS巧克力”浪漫情人烛光餐、情人套房等主导带动其它消费妇女节一

12、一“云想衣裳花想容女性健身*比赛、营养减肥餐、美容课程主导带动消费愚人节一一“愚人节假话聚会”另类化妆舞会、餐饮、相声等表演主导带动其它消费复活节一一”复活节糖果化妆舞会”化妆舞会、甜点会展等主导带动其它消费清明节一一”梨花风起正清明”吃青团、做青团比赛主导带动其它消费劳动节一一国定假期中的各类活动套票组合优惠活动青年节一一”春风得意少年志”网球比赛、羽毛球比赛、乒乓球比赛主导带动其它消费母亲节一一“做时尚健康的玫瑰”女性各类活动套票事先发售主导带动消费端午节一一”千千情结端午粽”夏季进补餐饮、包粽子比赛、各种粽子会展主导带动消费儿童节一一”快乐小精灵一日游”才艺大比拼、专业营养餐、戏水比赛等

13、主导带动消费党的生日一一联络各企业开展党员表彰等活动，带动各种消费中国情人节一一”七夕乞巧，红豆相思”情人餐、情人套房优惠活动主导带动其它消费建军节一一军人证优惠活动主导带动消费中秋节一一”但愿人长久，千里共婵娟”赏月团圆全家福活动主导带动其它消费教师节一一“教育点燃知识之火”凭教师证优惠活动主导带动消费重阳节一一”桑榆晚景乐无边”赏菊、吃糕、餐饮等主导带动消费国庆节一一国定假期中的各类活动套票组合优惠活动万圣节一一”让我们一起去见鬼”化妆舞会、自助餐等活动主导带动消费感恩节一一“感恩节的火鸡大餐”特别风味餐饮及火鸡大餐等活动主导带动消费冬至一一”年年至日一阳生”各类自制补酒推介会、药膳等餐饮

14、活动主导带动消费圣诞节一一”温馨圣诞冬日情”圣诞大餐、圣诞舞会等活动主导带动消费年末一一各类企业的尾牙活动为主导带动其它消费三、市场定位:建议把市场定位于”市场需求充分、企业能力允许、竞争对手虚弱三点的交叉点上”，在具体实施时，采用马斯洛的五层次消费论”来进行分层占领市场。1、地理一一潜在客户均为身在上海的本地人、港、澳、台、及国外驻沪人仕；2、人口一一潜在客户的数量；3、心理一一潜在客户的内在心理特点；4、行为一一潜在客户的外在行为表现形式。四、产品定位：1、核心部分一一即俱乐部各项设施的能提供的服务内容；2、形式部分一一即俱乐部各项设施的组成方式、装潢、外观等，以及会员卡的设计定位、各种宣

15、传手段及资料的风格等；3、附加部分一一即俱乐部各种配套服务、售后服务、跟踪服务等。4、产品的组合一一即会员卡能提供的各类设施使用权限及服务的组合方式。五、价格定位：1、成本导向法一一建议在初期采用此法，根据成本来确定初步的定价；2、需求导向法一一建议在中期采用此法，根据市场的需求情况来确定定价；3、竞争导向法一一建议在后期采用此法，因同行竞争激烈，可针对竞争同行的价格策略来进行定价。4、价格策略?？建议针对不同的服务设施进行不同的定价策略，如泳池、健身房可定中等价格，spa可定梢高价位，高尔夫定高价位、中餐定中等价位、西餐定高等价位、酒吧定低价位等进行各种不同形式的定价方式，以便于客户选择组合消费，从而带动整体消费水平上升。建议针对不同的俱乐部类型采用不同的价格策略，如对交通路家庭俱乐部，采用整体价位低、高促销投入的策略，因为消费受众面广、潜在客户数量大，且同类型俱乐部少，故可先期占据优势，便于后期垄断成功；对和平饭店商业俱乐部，采用整体价位高、低促销投入策略，因为消费受众面小，潜在客户数量少，针对的目的性消费群体必然会自动寻找相应的消费场所，故采用此策略，可缓慢地占领市场，拥有一批忠诚的消费群。5、定价方式一一建议采用搭配定价的方式，将