绍兴市越城区炉鱼餐馆建设项目环境影响报告.docx
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1、建设项目环境影响登记表项目名称:绍兴市越城区炉鱼餐馆建设项目建设单位:绍兴市越城区炉鱼餐馆二零一五年十一月1、建设项目基本情况项目名称绍兴市越城区炉鱼餐馆建设项目建设单位绍兴市越城区炉鱼餐馆法人代表联系人通讯地址绍兴市越城区解放北路199号四楼4011号铺位联系方式传真/邮政编码312000建设地点绍兴市越城区解放北路199号四楼4011号铺位立项审批部门/批准文号/建设性质新建行业类别及代码正餐服务H6210建筑面积m?299.5绿化面彳只r2/总投资(万元)50其中环保投资(万元)4.2环保投资占总投资比例8.4%评价费用(万元)0.2预期投产日期2015年12月1.1 工程内容及规模(1
2、)工程内容与规模项目名称:绍兴市越城区炉鱼餐馆建设项目项目性质:新建项目总投资:50万元。建设地点:本项目位于绍兴市越城区解放北路199号四楼4011号铺位,本项目使用的为建筑面积299.5m2的闲置商业用房,由浙江嘉业建设发展有限公司出租给绍兴汇金生活艺术广场有限公司,再由绍兴汇金生活艺术广场有限公司转租给本项目法人。项目所在建筑共四层,项目位于四层的南侧。项目地四周均为商铺,项目所在建筑东面为汇金广场;西面为日晖弄,隔日晖弄为沿街商铺及居民住宅;南面为新河弄,隔新河弄为沿街商铺;北面为上大路,隔上大路为沿街商铺。项目所在建筑共4层,项目租赁的商业用房位于4F南侧,一至四层均为商铺或餐饮。项
3、目所在地周围环境概况图见附图1,平面布置见附图2,主要环境保护目标见表I-Io表11项目主要环境保护目标序号保护目标方位与项目边界最近距离(m)规模敏感性描述保护级别1新河弄社区西侧80约200户对废气和噪环境空气:二级声环境:2类2上大路居民楼北侧60约30户声较敏感环境空气:二级声环境:2类(2)平面布置项目共一层,设1个出入口,位于北面。进门为等候区,厨房位于项目南侧,项目设二人桌1张、四人桌19张、六人桌5张,共有餐位108个。项目平面布置示意图详见附图2。(3)工作人员:本项目共需员工10人,营业时间为10:00-22:00,年营业时间360天。(4)厨房设施:本项目共设3个基准灶头
4、,属中型规模,采用天然气为燃料。用餐大厅炉鱼加热采用无烟木炭。(5)空调设备:项目使用的是VRV空调,空调室外机位于4F楼顶。(6)给排水:项目给水采用城市给水管网作为生活、消防供水水源;项目排水采用废、污、雨分流制。项目餐饮废水经过隔油池处理后经排污系统排入上大路城市截污管网,最终纳入绍兴污水处理厂处理;地面雨水与屋面雨水经雨水管收集后排入市政雨水管网。本项目不设厕所,使用的是汇金生活广场内的公用厕所。1.2 与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题本项目为新建项目,租赁绍兴市越城区解放北路199号四楼4011号铺位的建筑面积为299.5平方米的空置商业用房,因此不存在与本项目有关的原有污染
5、情况及主要环境问题。2、生产工艺流程及污染源强分析2.1 施工期工程分析项目位于绍兴市越城区解放北路199号四楼4011号铺位,建筑面积为299.5平方米的闲置商业房,不涉及土建,因此不存在施工期影响。2.2 营运期工程分析2.2.1 项目生产工艺项目经营餐饮:中式餐饮,烤鱼,提供中餐、晚餐。具体制作流程如下:2.2.2 营运期污染源强分析(1)废水本项目不设厕所,使用的是汇金生活广场内的公用厕所,因此该项目产生的废水主要是餐饮废水。污水排放量按用水量的85%统计;餐饮废水:项目为提供中餐、晚餐,每座位每餐产生的餐饮用水量按50Ld计,项目最大客流量为108*2人次/天,则产生餐饮废水9.18
6、td(3304.8ta);综上所述,整个项目的废水产生情况见表2-1o表2-1项目的废水产生情况序号用水对象用水定额(L/人d)人数排污系数废水量t/dt/a1餐饮用水5()2160.859.183304.82合计/9.183304.8项目日废水量取整为10td,年废水量3600ta0项目餐饮污水经隔油池处理后与其他生活污水一起经排污系统排入上大路城市截污管网,送绍兴污水处理厂处理,废水中Ce)Dc50Omg/L、NH3-N35mgL,则Cc)DC、NH3-N产生量分别为1.8t/a、0.126tac2.3.2 废气油烟废气据有关资料统计,绍兴市区食用油脂用量为3.5kgl餐100人,烹饪挥发
7、损失量约为2.84%,项目设有3个灶头,为中型规模,安装的油烟净化器最低去除率为75%,油烟产生和排放情况见表2-2。表22项目营运期油烟产生及排放情况表序号就餐人次油烟产生量(kga)去除率油烟排放量(kga)123684.4575%21.1项目厨房操作时间约6个小时,项目应安装风量6(X)0m3h以上的风机一台,则油烟经过净化处理后排放浓度为1.62mgm3,符合饮食业油烟排放标准(GB184832001)中规定的排放浓度小于ZOmg/n?的标准。燃料燃烧废气项目建成后,使用的燃料为管道天然气及无烟木炭。天然气的成分为:甲烷占95.9494%乙烷0.9075%、丙烷0.1367%、硫化氢0
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