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幼儿园食堂食品留样制度1、学校食堂为师生提供的每餐、每样食品都必需由专人负责留样；2、学校每餐、每样食品必须按要求留足100g,分别盛放在己消毒并编号的餐具中；3、留样食品取样后，必须立即放入完好的食.
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幼儿园采购食品原辅材料索证索票查验记录制度根据中华人民共和国食品安全法、餐饮服务食品采购索证索票管理规定的精神，在食品原辅材料的采购过程中，应遵循以下要求：1 .采购的食品及相关产品等应符合国家食品安.
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如何选购饼干?买饼干要学会看其包装上的成分列表，才能买到最适合自己的健康饼干。(1)看脂肪比例及钠含量。有些饼干尝起来不油不咸，并不表示它的含盐量少；而有些饼干的盐因为撒在表面，吃起来感觉比较咸，其实.
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如何选购腐乳?腐乳是以黄豆为原料，经微生物发酵而制成的一种传统调味品，口感咸鲜适口，酱香味浓。腐乳经过微生物发酵酶解生成多肽类物质及氨基酸，其中含有人体必需的八种氨基酸。腐乳分为白腐乳、红腐乳和青腐乳.
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关于雷州市省级（菠萝）现代农业产业园项目准入管理暂行办法起草说明按照广东省行政规范性文件管理规定（粤府令第277号）第十九条和广东省人民政府办公厅关于进一步加强行政规范性文件监督管理工作的意见第四点要.
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食糖的主要特点有哪些?我国制糖原料主要是甜菜和甘蔗。甜菜主要分布在北方的东北、内蒙古、河北、山西、新疆等地区，甘蔗主要分布在南方的广东、广西、福建、贵州、云南、海南等地区。糖具有甜度的特性极易被人们接.
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食品药品理论题及答案1 .关于药品名称的叙述，正确的是（）单选题A.药品不能申请商品名B.药品通用名可以申请专利和行政保护C.药品化学名是国际非专利药名D.药典中使用的名称是通用名（正确答案）2 .分.
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什么样的食品才算高蛋白、低脂肪或者低糖食品呢?如果每百克食品中蛋白质含量大于或等于12克，或每百毫升食品中蛋白质含量大于或等于6克，且该数值是真实可靠的，则该食品可以声称为“高蛋白”食品。低脂肪食品要.
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什么是食品安全和食品安全事故?按照中华人民共和国食品安全法（以下简称食品安全法）的规定，食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。凡是不影响营养、.
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国家对保健食品广告有哪些具体要求?保健食品广告审查暂行规定对保健食品广告做出了专门规定。保健食品广告审查暂行规定第八条规定，保健食品广告中有关保健功能、产品功效成分/标志性成分及含量、适宜人群、食用量.
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为什么食用油脂、油料及油炸制品出现“哈喇味”后不宜食用？食用油，如果存放时间过长，存放时不注意避开日光照射，存放时室温过高，或者将油瓶开启存放等，食用油就容易氧化酸败，出现哈喇味。氧化酸败了的食用油过.
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为什么要定期更换油瓶?很多人为了方便，油瓶中的油用完后再倒入新油长期反复使用，由于油瓶的盖子和瓶口处残存的油，在反复使用的过程中已经部分氧化，如果总是用同一个瓶子，就会影响新倒入油的品质，就像做馒头时.
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购买保健食品务必要注意什么?(1)务必不要把保健食品当作药品，也不要轻信销售者的宣传。(2)务必在购买时看清楚保健食品的适宜人群和特定的保健功能。(3)务必不要把许可证号当作是保健食品的批准文号。(4.
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如何选购生姜?在购买生姜时首先看成色，应挑本色淡黄的，正常生姜外表粗糙，较干。其次，用手捏，肉质坚挺，不酥软，姜芽鲜嫩的；还可以掰开生姜，如果里面的丝状物是白亮的，就是好的，丝状物是暗黄的不要购买。最.
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如何制作和选购酱油?酱油是中国传统的调味品，是选用脱脂大豆或大豆、小麦、熟皮、食盐、水等酿造的调味品。其色泽红褐，有独特酱香气，滋味鲜美，是调味佳品。(1)酱油的制作通常分为低盐固态发酵和高盐稀态发酵.
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二、肉制品监督抽检信息根据监管需要，6月份我局对1家食品经营单位待售的散装熟食进行了抽检。抽检依据是食品安全国家标准食品添加剂使用标准(GB2760-2014)的要求。抽检项目为亚硝酸盐。检测结果显示.
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肉制品加工财务风险评估在已有的传统产品基础上，肉制品加工企业应该加强创新能力和新产品开发，以满足顾客不断变化的需求。而且，与其他行业类似，智能科技也可以在肉制品加工行业发挥重要作用。例如，在数据收集和.
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肉制品加工定义及概述产品质量也是肉制品加工企业需要面对的重要挑战。在受到消费者不断增长的品质要求时，肉制品加工企业不但需要保证产品品质，还需要不断创新，提高产品附加值，以满足消费者的需求。健康意识的兴.
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肉制品加工发展方向分析肉制品加工历史悠久，早在远古时期，人们就开始了解将动物制品通过特定的方法加工制作成口感更佳，储存时间更长的食品。随着人类社会的发展，肉制品加工技术也得到了不断的进步和完善，肉类加.
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国家批准的保健食品功能有哪些?保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性.
