2021年正宗粤菜行业分析研究报告.docx
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1、2021年正宗粤菜行业分析研究报告21年2月王典丽范志义一、中国正宗粤菜行业概况31、正宗粤菜行业总值达5400亿元,持续稳中向上发展趋势32、中国正宗粤菜行业PEST分析43、正宗粤菜行业仍在初级阶段,资源整合及盈收有待突破54、中国正宗粤菜行业现存问题简述65、行业进入洗牌期,信息化特征愈发显现7二、中国正宗粤菜行业市场分析81、市场结构多元化,品牌服务占比突出82、正宗粤菜行业影响逐渐增强,影响力日益突出93、正宗粤菜行业产值同比增长17.6%104、行业覆盖人群规模大、服务及服务用量激增105、正宗粤菜生产服务状况今非昔比106、市场策略连锁直销、渠道及销售模式:107、正宗粤菜行业趋
2、势遵循一般行业服务发展规律11三、中国正宗粤菜行业政策环境111、十四五规划解读112、地级市的标准需要参考省级标准123、正宗粤菜财政税收制度日趋全面124、政策趋势更加重:视,技术环境日益创新12四、中国正宗粤菜行业竞争格局121、正宗科菜竞争企业介绍122、行业竞争力分析133、正宗粤菜行业竞争焦点介绍134、竞争技术介绍135、正宗粤菜行业竞争趋势与影响14五、中国正宗粤菜行业发展趋势预测141、正宗粤菜行业特点152、行业发展走势分析153、正宗粤菜行业前景164、正宗粤菜行业商机发掘175、发展路径与未来走向17六、中国正宗粤菜行业投资策略分析181、正宗粤菜行业投资机会182、投
3、资风险分析193、正宗粤菜投资必要性及建议194、投资回报分析20一、中国正宗粤菜行业概况1、正宗粤菜行业总值达5400亿元,持续稳中向上发展趋势正宗粤菜行业对中国人的生活已经产生了深远的影响,从市场发展情况、行业服务状况、月修用户分析、彳亍业生产总值等各个方面切入到了生活的方方面面,因此对正宗粤菜行业的研究分析有利于较深的理解行业特性,为该行业的投资做支撑,为市民提供良好的产品与服务。市场规模(亿元)T-同比增长率图1津京唐地区正宗粤菜行业行业总值及增长率正宗粤菜行业生产总值,主要由行业所涉及的单位、人员、资产、市场容量等方面组成的行情分析。正宗粤菜行业产销情况,主要由正宗粤菜的生产、销售、
4、产销等各个环节构成的详细情况分析。正宗粤菜行业的财务能力分析,主要包括相关企业在正宗粤菜行业的盈利能力、偿债能力、运营能力等方面的分析。正宗粤菜行业的现状,主要从正宗粤菜行业存在的问题及痛点入手,提出针对性解决方案和正宗粤菜行业应用前景分析。2、中国正宗粤菜行业PEST分析(1)正宗粤菜行业政策因素中央印发的正宗粤菜行业发展十四五规划纲要明确要求到2021年正宗粤菜行业将增加21%,各地方出台了地方政策,提高正宗粤菜行业渗透率。2020年正宗粤菜行业市场享受政策红利,国务院政府报告指出正宗粤菜行业将会有利于提高民众生活质量。(2)正宗粤菜行业经济因素正宗粤菜行业持续的火热需求和资本利好使得正宗
5、粤菜行业发展长期向好。下游行业交易规模增长,为正宗粤菜行业提供充足的发展动力。2020年居民人均可支配收入3883元,同比增长4.7%,居民消费水平的提高为正宗粤菜行业市场发展提供经济基础。(3)正宗粤菜行业社会因素传统正宗粤菜行业市场门槛低,缺乏规范的行业标准,服务过程没有专业的监管等问题影响行业持续发展。互联网与正宗粤菜的结合,减少了中间环节,为正宗粤菜用户提供高性价比的服务。90后、00后等人群,逐步成为正宗粤菜行业的主力消费人群。(4)正宗粤菜行业技术因素科技赋能、大数据、人工智能、云计算、5G等逐步从1、2线城市发展到3、4线城市,实现正宗粤菜行业科技体验的普及化。正宗粤菜行业引入E
6、RP、OA等系统,优化信息化管理施工环节,提高了正宗粤菜行业效率。3、正宗粤菜行业仍在初级阶段,资源整合及盈收有待突破当前中国正宗粤菜行业在商业模式方面,一部分呈现“正宗粤菜电商化”特点,把互联网作为营销渠道的补充手段;提供低价化的正宗粤菜产品,智能解决浅层次的行业痛点。包括自营施工毛利或收取转包规模利润、团购爆款等管理费图2中国正宗粤菜行业“电商化”商业模式互联网与正宗粤菜行业的上下游渠道整合,以“低价套餐+服务承诺+过程监控”的模式,为消费者提供省钱、省时、省力的服务。未来,正宗粤菜行业的盈利能力主要建立在正宗粤菜对各方资源的整合能力和创造力的交易流量上。正宗粤菜行业营销模式分为两种:平台
7、式与自营式。图3正宗购菜平台式营销模式自营式营销模式图4正宗粤菜自营式营销模式4、中国正宗粤菜行业现存问题简述(1)平台管理水平有待提高没有解决正宗粤菜生产商和消费者之间的天然矛盾。部分正宗粤菜企业对加盟者审核不严格,导致服务水平参差不齐。正宗粤菜行业的利润主要来自原材料的成本压缩,大幅影响产品和服务质量。(2)正宗粤菜行业服务无序化正宗粤菜行业标准不成体系,服务质量较大程度上依赖设计等个人能力,难以规划管理与复制。正宗粤菜行业服务质量难以控制,导致质量问题频发。正宗粤菜行业监管缺失,严重影响用户体验。(3)行业自身的局限性正宗粤菜属于低频率,要求高,月够周期长的行业,子费行为不会随时发生,频
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