小学六年级下册劳动教案.docx
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1、小学六年级下册劳动教案1制作拼盘教学要求:1.培养学生学习动手制作拼盘的能力。2.培养学生构思创新能力。教学过程:一 .导入。拼盘又叫冷碟、冷盘,是在较大的盘中合装两样以上的冷菜,可以分为复杂拼盘和简单拼盘。简单拼盘在日常生活可自己动手制作。制作拼盘主要有三道工序:选料、加工、拼排。今天我们就来学习制作三种拼盘制作。二 .制作过程:、禽蛋拼盘1. 材料:三个松花蛋(又叫皮蛋),两个熟鸭蛋,半粒中等大的西红柿。2. 制作。剥去松花蛋的黄泥巴和谷皮,入锅中煮10分钟,取去剥去蛋壳:熟鸭蛋剥去蛋壳;把松花蛋和鸭蛋竖着切开,每个蛋分成八瓣。3. 拼排。取一个中号圆盘,先把西红柿半个瓣朝上安在圆盘中央,
2、然后向外等距离排一圈松花蛋,一圈鸭蛋,黑白相间,摆妥即可上席.(二)、卤鸭拼盘1 .材料:半只卤鸭,几根香菜,一小碟辣椒含。2 .制作。先将卤鸭的头切下,摆在盘子的左边:再切下卤鸭的脚,摆在破案子的右边;片下鸭椎骨,切成小块,放在盘的下方;再把卤鸭的肉和批切成一样大的长方条,按鸭子的形状摆在椎骨的上方。3洗几根香菜放在卤鸭边上,再倒小碟辣椒酱作为调料。这样,一盘卤鸭拼盘就做好了.(三)、金鱼戏水1 .材料:白海祖皮300克,蒜泥5克,小樱桃两粒(也可以用油炸过的大粒花生米四粒代替),精盐、味精、澎蟆相适量。2 .制作。海斑皮洗净、浸泡后捞起,切成细丝(要尽量切得均匀);将海蛰丝盛入碗中,力口盐
3、、味精、蒜泥拌匀后,取小鱼盘一只(椭圆形)。用三分之二的海蛰丝在盘中摆成两条嬉戏的金鱼,余下的三分之用澎酱拌匀,摆成金鱼尾巴。最后用两粒小樱桃切成四瓣来装点金鱼眼睛。2雕刻萝卜教学要求:1.培养学生雕刻的基本刀法。2.通过教学让学生学会根据材料雕刻造型的能力。教学过程:一 .导入。菜肴雕刻是我国烹饪的重要组成部分,它以历史久远、技巧独特、工艺精细、赏心悦目而3也名世界。你看,下面这些用萝卜雕刻的花朵和动物多美啊!雕刻萝卜的原料分两类。一类是白萝卜,它的外形较大,颜色纯白,含有大量水分,脆嫩易加】工。另类是胡萝卜(俗称红萝卜),她质地细密坚实,颜色红润,外形较小。雕刻萝卜的工具,常用的有平口刀、
4、斜口刀、半圆刀、槽口刀等。雕刻萝卜的基本刀法有刻、划、削、转。持刀姿势有横刀手法、纵刀手法、执笔手法等。雕刻时要用力匀衡,轻巧利落。二 .这里介绍两种雕刻萝卜的实例。例一:雕刻马蹄莲1. 取一个或一段白萝卜,先将顶部修成弧形(图)。2. 在弧形面上修出水滴形(图)。3. 用刻线刀勾勒出花瓣的外形,用刀尖削出花瓣,并削去花耨卜.面的余料(图)。4. 用半圆刀在水滴形面上凿出花簿槽,在槽尾凿一小孔,安上胡萝卜做的花蕊,即成(图3例二:雕刻月季花1. 先将胡萝卜修成扁圆柱形,再将她修成碗状;在碗状原料的三分之二处,分别削出3个斜刀面,使底部呈三角形(图)。2. 第层花瓣在斜平面上修出以后,用刀宜接削
5、出;第二层花流开始旋刻,每两个花瓣间旋去一块余料后,再修花瓣、削花瓣(图)。3. 从第三层至第五层,每层刻若干个花瓣,越往花蕊,花瓣越紧(图)。初学雕刻,可以从雕花卉入手,逐步掌握各种雕刻手法后,就能熟能生巧,雕刻出各种形状、造型来。3艺术插花教学要求:1.通过教学培养学生进行简单的插花。2.通过插花陶冶学生爱美情趣,培养学生热爱生活、热爱劳动的思想感情。教学过程:一.导入。插花就是将具有欣赏价值的花、果、枝、叶等剪切下来插入瓶、盘、盆等适宜的容器中,使她成为一件赏心悦目的花卉艺术品。插花是一种动手又动脑的艺术创作活动。二 .观察各种插花作品,欣赏美丽的插花。三 .制作过程:(一)、插花容器除
6、花瓶外,能够乘水的任何容得均可。如盆、罐、盘、壶、碗、坛、杯等。(二)、插花工具插花的用具有刀、剪、花座、花泥、细金属丝、胶带等。(三)、花材的选择与构思。一般说来,无论是人造花、干花还是鲜花,甚至一些野花野草,都可以作为插花的材料,只是因用途和个人喜好不同而异。插花的基本构图形式多种多样,作品千变万化。外形轮廓有对称式与不对称式两种,花材在容器中的位置和姿态分为直立型、歪斜型、下垂型和水平型等。(四)、操作步骤插花通常先用主要的花枝构成骨架,再用次要花枝构成轮廓,最后用散点式花枝进行装饰,把空缺部位加以补充,对姿态特别好的花枝可作特殊安排,以突出重点,增加艺术效果。以插花同心为例:4美化家居
7、教学要求:1.通过教学培养学生动手美化家居的能力。2.通过教学陶冶学生爱美情趣,培养学生热爱生活、热爱劳动的能力。教学过程:一.导入。你见过哪些美的家居?你觉得她哪儿布置得最美?家是人们生活和休息的地方,个雅致、美观的家居,会使人感到舒适和温馨。自己动手美化家居,不仅别有趣味,而且会使你的家更有个性,充满美丽。从三年级至今,我们己经学会了很多劳动本领,现在正是一展身手的时候了。二.美化家居大致可以从以下几方面入手。一是家居要整洁。要经常打扫、整理家居,使家干干净净,井井有条。劳动课上学到的劳动技能该派上用场了。二是要绿化家居。我们已经学会种植许多植物,如果能使家中的阳台、窗台充满绿意,经常有鲜
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- 小学 六年级 下册 劳动 教案
