009.超级市场节能技术手册（DOC 162页）.docx

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1、i1.261934343959.97.116116.119121.122超级市场节能技术手册目录目录前言超级市场概况.超级市场设备与耗电介绍超级市场耗能指标节约能源措施5.1电力系统.5.2照明系统5.3空调系统5.4冷冻冷藏系统.陆、日常节能守则与案例6.1超级市.场日常应遵循之节能守则6.2超级市场节能重点措施柒、结语捌、参考数据宜、前言台湾地区地狭人稠，自产能源极少，能源百分之九卜七以上仰赖进口而近年来国内能源用量不断增加，台电夏季尖峰用电量更是屡创新高，政府除枳极开发电源及奖励设置再生能源设备外，将节约能源及提升能源效率列为优先推动工作，并努力达成至2020年提高能源效率百分之二十八之

2、目标。零售通路，可区分为连锁便利商店、超级市场、量贩店及传统市场四大业种【2】。至2002年8月止，调查统计台湾地区有39个连锁超级市场，所属直营（837家）及加盟店（7家）店合计共844家，对于这几年年年成长的超级市场业来说，是已达成熟期。现国内各超级市场，平均卖场面积约220坪（不含仓库）。以楼地板单位面积计年均耗电约1,097kWhm2.yr,为办公类建筑年均耗电149kWhm2.yr之7.3倍有余。经济部能源委员会有鉴于此，乃委托财团法人中技社节能技术发展中心，遴聘国内在超级市场省能服务推广上，有专精之专家学者，台北科技大学冷冻空调系蔡尤涣教授与李魁鹏教授，协助执笔及搜集实际有关的电力

3、、照明、空调及冷冻冷减等多方面的经验及技术数据，加入省能技术服务数据，汇编成此一问一答技术手册，提供给各集团超级市场，盼多加参考应用。贰、超级市场概况（一）分类与营业规模一般所称的零售通路，可以区分为四大业种：便利商店、超级市.场、量贩店及传统市场。由表21各类型物品流通业的基本概况所示，超级市场的基本营业面积约120520坪（不含仓库面积及停车场），而商品项数约1.2万项。表27各类型物品流通业的基本概况【3】物品流通业分类营业面积坪数商品项数便利商店卖场20、30坪（不含仓库）3,000项购物中心100,000坪以下综合性百货公司10,OOo坪40万项批发量贩店2,000坪20,000坪2

4、0万项超级市场120520坪1.2万项专门店不定0.3万项（二）国内家数规模及市场潜力经2002年台湾连锁加盟协会统计【1】，如表2-2台湾地区各集团超级市场家数统计与区域分布，台湾地区有三十九家连锁超级市场，所属直营（837家）及加盟店（7家）合计约844家。其中主要连锁集团超级市场为全联实业、惠康、农渔会、自由联盟、亿客来、松青、丸久、兴农、惠阳、台北农产运销等十家，所属直营及加盟店合计约达599家，约占等。目前排前三名之全联实业、惠康（顶好超市）及农渔会超市店数合计381家，市场占有率约占45%。各集团连锁超市以直营为主，目前超市总店数增减，因受景气及便利商店及量贩店同业激烈竞争之影响，

5、各集团积极进行并购、调整家数中，整体展店速度已渐趋缓，逐渐迈向成熟期。现有市场呈现强者恒强，弱者愈弱J的型态愈趋明显，如全联实业、顶好惠康WC1.ComC超市目前分别成长至178家、150家以上。表2-22002年台湾地区各集团超级市场家数统计与区域分布【4】年份分布区域2000年2002年占比2003年NO连锁公司B总店数直营平均坪数%总店数1全联实业*17817828021.09%*2顶好惠康We基隆至台南10411711725013.86%1503农渔会超市全台86868615010.1986%4自由联盟桃竹苗3349491205.81%335亿客来*38381504.50%6松青超市台

6、北县市3635352504.15%387味全丸久中部地区2930302003.55%308兴农超市中部地区2323212002.73%239惠阳超市KAYO2223233002.73%*10台北农产运销超市台北县市1820203252.37%1811省钱超市中部地区2020202002.37%2012STOP*15152001.78%*13杨联社*15152001.78%*14喜美中部地区1114142001.66%1115统冠超市花东地区1214143001.66%1216爱心联盟桃竹苗1713131601.54%*17熊威超市台北市810102001.18%818上背桃园地区1010520

7、01.18%1019领鲜中部地区1210101801.18%1220远百超市远百（全省百货公司）9995201.07%921彰百超市彰化地区8991501.07%822好媳妇屏东地区9991501.07%923裕毛屋中部地区9882500.95%824全日青大台北地区8882500.95%825齐普*881500.95%*26俗俗的卖*882000.95%*27宜兰农民超市宜兰地区7772000.83%728善美的台北县市桃园地区5663500.71%529主妇超市*662000.71%*30八一四*661500.71%*31三枪易利购台北县市6553200.59%632归农*552000.5

8、9%*33大统高屏地区8552000.59%834爱国高雄县市6552000.59%635全日青大台北地区5553000.59%836美尚美*440.47%*37乐客多5440.47%*38东街7440.47%739喜互惠宜兰地区*332000.36%3统计844837221100%注：2002年台湾连锁加盟协会统计【，】（三）店面规模及总耗电量根据中技社在92年之调查【5】，国内般超市之卖场平均面积220坪（不含仓库），如下表2-3访测五家超市能源耗用状况所示，若以每家年平均电费约172万元，每度电2.09元计,耗电152kW,耗电量约83.5万kWh/年，若以未来集团超级市场达844家计，

9、总耗电约12.83万kW,每年耗电将达约7.05亿kWh,电费约14.5亿元。表2-3访测五家超市能源耗用状况报告编号楼地板面积空调面积契约容量尖峰需量用电度数功因平均电价能源费用Omm2kWkWkWh/年%元/kWh万元/年P022751951996!96809,005972.06167.2P023653939790117661,240952.08138.0P02388918912502371,214,9001001.95237.1P0230525525150153660,6401002.44161.8P0240661580150156829,8801001.91158.5平均值627582

10、147152835,133982.09172.5注：92年超级市场节能访测五家统计资料依经济部能源委员会2002年能源统计1,台湾地区总电力消费量185,578.36百万度电，尖峰负载2,711.7万kW.而商业部门电力消费量19,907.35百万度，约占总电力消费量之10.73而估计超级市场耗电量约7.05亿kWh,约占台湾地区总电力消班量之0.38%o（四）超级市场经营概况及产值依据访测调查目前超级市场经营概况如下：（5家店统计例）卖场：超级市场的基本营业卖场面积约728（含仓库面积）。楼地板面积519-891/、平均约627m2;空调面积397891ra2,平均约582m经营商品项目：1

11、2,000项之间。以生鲜蔬果、鱼肉，果汁乳品、热食及日用品为主。从业人员：每店10、17人，平均约15人。（店大者达30人）。营业状况（某店案例）：营业时间13小时；营业额平均约20万元/天,500550万元/月、6,0006600万元/年:毛利率：1213%,（管理费13万元/月X12月/年=156万元、加上租金60万元/年，则共计216万元/年）经营方向及总产值：依此目前台湾地区总人口数约2,300万人，连锁超市844家，推算平均每家服务人口约30,000人以上。目前超市面对同业竞争为了提升竞争力以及吸引顾客来消费，未来必须从！合理的价格、健康的诉求、人性的服务、更多的商品选择性四方面着手

12、。如2002年台湾零售业产值3兆2177亿元，连锁店总营业额1兆819亿元（占33.62%）,其中综合商品零售业包括百货公司、便利商店、超级市场、量贩店及其它产值约6,568亿元（占60.7设）,而超市营业额约771亿元占11.74乐为负成长1.47%【6】。参、超级市场设备与耗电介绍（一）超级市场设备概况基本上，以便利服务为主要目标的超级市.场，每家经营上朝复合式的卖场，朝卖特殊性商品发展。主要耗电设备除了卖场环境空调设备、生鲜食品保存的冷冻冷藏柜外，大抵以照明设备、热食区加热设备等，依取样的二家超级市场中超级市场案例耗电设备之装置情况7,大致可了解超级市场设备装置种类、型式、规格大小、及数量规模。空调设备：各种形式之空调机，约30150RT,随营业时间启停。照明设备：目前超级市场卖场照明大致分三种型式设计。采用36WX2、40WX2及UOWX2吊挂型笠型日光灯具。采用I1.OWX2吊挂型笠型日光灯具。170W、400W复金属水银灯。其中日光灯采用电子安定器匹配三波长高演色性6,700K昼光色灯管已为趋势。灯管配置方面，则大都