食品安全整改措施范文五篇.docx

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1、食品安全整改措施范文五篇为认真贯彻落实全县安全生产工作会议精神，进一步加强对对全县食品药品质量的安全监管，切实做好机关安全工作，消除各类安全隐患，经局务会研究，决定在全县食品药品生产经营企业和局机关内，集中开展一次食品药品质量及机关安全工作专项检查活动。根据县有关部门及局领导要求，结合我局工作实际，现制定安全工作专项检杳活动方案如下：一、指导思想全面贯彻落实全县安全工作会议精神，坚持“安全第一，预防为主”的方针，深化对“安全发展”科学内涵的认识，不断增强全县食品药品生产经营企业质量安全意识及机关工作人员安全生产意识，进一步强化食品药品质量安全监管工作，认真督查和检查相关部门和企业深入开展食品药

2、品质鬓安全检查工作，排查整改各种安全隐患，严防各类食品药品安全事故及机关安全生产事故，为正规机关安全工作秩序，保障全县人民饮食用药安全作出枳极贡献。二、活动时间20XX年8月15日至9月15日。三、活动内容一是开展对全县食品生产流通消费各环节食品质量安全专项检查。与县食安办联合下发关于对全县食品生产流通消费各环节食品安全工作进行专项检杳的紧急通知，全面部署全县食品质量安全专项检杳行动，明确活动要求，组织协调全县各食品安全监管职能部门，切实加强食品安全各环节监管，要重点对全县食品生产经营企业，餐饮消费行业，学校、建筑工地、企业食堂进行“拉网式检查，严防各类食物中而并件发生。局职能科室要对县有关职

3、能部门开展食品质量安全检杳活动实行综合监督。二是开展对药品生产经营使用单位药品质量安全专项检查。紧密结合下半年正在开展的整顿和规范药品市场秩序专项行动和“璃层药品质量大检杳”行动，要对全县药品生产经营使用单位药品质量进行“家家到”专项检查，实现对药品监管各环节的全照盖，切实加强药品质量安全隐患的排杳，尤其要加强对重点涉药企业、招商引资企业的药品质量安全检查和安全生产检查，督促企业执行药品质量保障制度，帮助涉药单位提高药品质量管理水平。对在药品生产经营过程中存在的不安全陷患，要督促相关企业落实整改措施，迅速整改到位，坚决把各种不安全隐患消灭在萌芽状态。三是开展对局机关日常安全管理的专项检查。要加

4、强对机关日常用车、川电、防火、防宙安全措施的检杳，加强高温期间下基层执法检杳人员的安全防护，认真落实安全工作责任制，严格安全工作规章制度，确保局机关各项安全措施落到实处，保障机关各项工作安全运转。四是开展对局行政办公楼建设过程的安全督直。加强对工程承包方安全施工的监督，书面通知工程承包公司及时办理施工许可证，未按规定办理6施工许可证的，应责令其立即停工。同时要监督施工单位严格遵守高温期间施工规定，严防各类安全生产事故发生。四是加强对安全生产工作的宣传教育。要紧密结合食品综合监督和药品综合监管工作，采取多种宣传形式宣传“安全发展”的内涵，宣传食品安全法律法规，宣传安全生产法律法规和安全生产知识，

5、进一步烟强企业和广大人民群众对食品药品安全重要性的认识，不断增强机关工作人员“安全工作无小事”的责任意识，大力营造关注安全、关爱生命的浓厚氛围。四、组织领导篇二一、总体F1.标通过开展校园食品安全守护行动，进一步落实学校食品安全校长负克制、学生集体用餐配送单位（以下称供餐单位）食品安全主体贡任，聚焦校园食品安全的突出问题、薄弱环节，采取有力措施，打基础、补短板、强弱项、促提升，严防严管严控校园食品全风险，防止发生群体性重大食品安全事故，不断提高全县师生及家长对校园食品安全的获得感、幸福感、安全感。二、重点任务1 .全面落实校园食品安全校长（长）负责制，严历查处校内食品经营者无证经营和超范围经营

6、行为。2 .严格落实供餐单位、校园周边餐饮门店和食品销售单位食品安全主体责任，严厉杳处无证经营和超范围经营行为。3 .严历查处采购、精售或加工制作腐败变质、霉变生虫等感观性状异常和超过保质期等食品和食品添加剂行为。4 .严历查处超范困、超限量使用食品添加剂行为。5 .严历查处餐具、饮具和盛放直接入【I食品的容器使用前未经清洗、消而或者清洗、消而不合格行为。6 .严历杳处未按规定制定和实施经营过程控制要求的行为。7 .全面推行“互联网+明厨亮灶”等智急管理模式。8 .广泛开展校园食品安全宣传教育,三、主要措施（一）严格落实学校食品安全校长（园长）负责制配合县教育部门督促学校按照学校食品安全与营养

7、健管理规定和省学生营养健康与学校食品安全提升实施意见襄求，实行食品安全校长（园长）负责制，健全完善校园食品安全管理体系和制度，明确各环节、各岗位的食品安全要求，督促从业人员严格执行各项食品安全要求，及时研窕解决校园食品安全工作中的问题。1 .自杳整改食品安全问题隐患。结合实际，认真分析校园食品安全的风险点，针对性制定明确、可操作的控制要求并严格落实。制定并严格落实食品安全自杳制度、自杳计划，按照食品安全自杳项目、内容和要求，对自查中发现的食品安全问题和隐患迅速采取整改措施并及时经核整改效果。2 .实行大宗食品公开招标、集中定点采购。学校要以肉、蛋奶、米、面、油等消费搔大的食品原料为重点，实行大

8、宗食品公开招标或集中定点采购制度。3 .规范加工制作行为。要督促学校食堂等校园内食品经营者强化从业人员食品安全培训考核，促使其全面掌握和严格落实各项食品安全要求，结合实际，采用色标管理、五常、6T等食品安全管理方法，提升学校食堂食品全水平。鼓励建立IS022000体系，并通过认证。倡导实行分餐制。4 .全面推行学校学堂“明阚亮灶”。大力推进学校食堂“明厨亮灶”,通过将视频信息接入学校或教育部门网贞、APP以及第三方平台等方式，实现“互联网+明刷亮灶”。学校负责人和食堂管理人员要通过“互联网+明厨亮灶”,随机抽杳食堂食品安全状况及时发现食堂食品安全问题，及时J，以纠正。鼓励学生家长借助“互联网+

9、明刷亮灶”，参与学校食堂的监督。5 .建立学校相关负责人陪餐制度。中小学、幼儿园要按照学校食品安全与营养健康管理规定、关于落实主体竞任强化校园食品安全管理的指导意见（市监食经201968号）要求制定陪餐制度和计划，明确陪餐人员及职责、内容、要求，做好陪餐记录，对食品安全问题和风险陷患，学校要明确整改措施、整改时限，确定专人，督促及时整改。6 .加强承包或委托经营、供餐单位管理。中小学、幼儿园食堂原则上采用自营方式供卷“承包或者委托经营学校食性的，学校按照学校食品安全与营养健康管理规定要求，应当以招投标等方式公开选择依法取得食品经营许可、能承担食品安全员任、社会信誉良好的餐饮服务单位或者符合条件

10、的餐饮管理服位;学校应当与承包方或者受委托方依法签订合同，明确双方在食堂管理服务特别是食品安全方面的权利和义务，督促其落实各项管理制度、履行食品安全与营养健康责任。采用供餐单位提供餐食的学校，应优先选择通过HACCP或IS0220体系认证的供餐单位。（二）全面落实校外供餐单位食品安全主体货任供餐单位要按照食品安全法律法规要求，健全食品安全管理机构，配备专职食品全人员，完善并落实从原料进货查验至食品分餐、配送全过程的食品安全管理制度，加强食品安全H常管理，防止发生食品安全事故。科学防控安全风险。结合实际，全面分析从原料采购至食品分餐、配送全过程的食品安全风险，制定针对性强、科学有效的食品安全管理

11、制度和风险防控要求，督促从业人员严格落实。定期开展食品安全自查，及时整改发现的问题隐患.建立HACCP或IS022000体系，逐步通过认证。严格查验进货原料。制定严格的食品原料供货要求。严格筛选食品原料供应商，倡导建立食品原料供应基地、与大型食品生产或销售企业卷订长期供货协议。确定责任心强、具备必要的食品品质辨别能力的专人负责食品原料进货查验，严格执行杳险要求。加强对食品原料供应商的监督，及时撤换存在食品安全问题的供应商。规范加工制作行为。按照餐饮服务食品安全操作规范要求，规范从原料贮存、食品分餐配送每一道环节的加工制作行为，做到烧熟煮透食品、分开存放生熟食品，彻底清洗消毒较具用具、按规定的温

12、度和时间配送食品等，严禁违规使用食品添加剂。全面推行供餐单位“明厨亮灶”。积极推进“互联网+明时亮灶”，强化供餐单位自身食品安全管理，及时发现并纠正存在的问题。向学校、市场监管部门、教育部门公开食品加工制作信息，主动接受监督。提升食品安全管理能力。定期对大宗食品原料、成品及餐具用具清洗消毒效果等进行检验检测。充分运用物联网、人工智能等技术，提升原料溯源把关、设施设备管控、人员行为纠偏等的智能化水平。（三）切实强化校园食品安全监督管理12 .实行全覆盖监督检查。对学校食堂、供餐单位、校园周边餐饮门店和食品销售单位实行全滑盖监督检杳，持续加大监督检查力度和频次，规范监督检查行为，深入排查使用腐败变

13、质和超过保质期的食品原料、餐具用具清洗消毒不合格、违规使用食品添加剂等食品安全风险隐患。13 .严惩重处违法行为。严惩重处校园食品安全违法违规行为，主动向社会公开杳处结果，及时将相关信用信息归供至国家企业信用信息公示系统,加强信用监管。及时受理、依法查处食品安全案件，涉嫌犯罪的依法移交司法机关，严历打击校园食品安全犯罪行为。14 .建立和完善学校饮用水安全长效机制。学校要加强对饮用水安全性检测，有专人对饮用水设备定期进行安全卫生巡杳并做好巡杳记录，发现问题及时报告并进行照改。对采用自备井和二次供水的学校，要建立台账、定期检查，督促学校全面落实饮用水安全保障措施，及时消除学校饮用水安全隐患。（四

14、）广泛开展宣传，加强校园食品安全社会共治16 .加强食品安全和营养健康宣传教育。广泛开展食品安全宣传教育，引导学校通过主题班会、专题征文、知识竞赛、演讲比赛等善闻乐见的形式，向师生有效传递食品安全和营养健康知识。17 .采取营养健康干预措施。创建学校健康食堂，指导学校优化胭食结构,改良空调方式，因地制宜向儿童、青少年提供符合其营养需求的食品，采取措施减油、减盐、减糖，避免提供高脂、高盐、高糠食品。18 .加强社会共治。健全学校食品安全投诉举报机制，畅通渠道，枳极听取学生家长及社会各界对学校食品安全工作的意见建议。引导新闻媒体真实、客观报道学校食品安全状况，容观、公正开展舆论监督。具备条件的中小

15、学和幼儿园应建立家长委员会代表参与校园食品安全监督检查机制。四、工作安排（一）部署工作各市场监管所、局机关相关科室、执法大队根据本方案，结合实际，根据职贡分工，开展校园食品安全守护行动。（二）扎实推进围绕全面落实学校食品安全校长（园长）负货制和供餐单位食品安全主体责任，开展突出问题治理，及时发现问题防患，研究采取解决办法。坚持向题导向，适时调整工作重点，采取针对性措施，集中力量解决师生及家长反映强烈的突出问题，推动校园食品安全守护行动深入开展。（二）巩固总结针对突出问题整改情况，组织开展“回头看二保证校园食品安全守护行动取得实效。认真总结工作成果，将成效好、可交制、可推广的措施和经验，上升为工

16、作制度或长效机制。五、工作鬟求（一）提高政治站位校园食品安全涉及群体特殊、人数众多，社会关注度高、容忍度低，与情燃点低、发酵快、影响大。要充分认识校园食品安全工作的重要性、敏感性、匆杂性、艰巨性，切实增强底线意识，将校园食品安全工作抓实抓细抓出成效。（二）加强组织领导成立局长为组长，分管副局长为副组长，相关股室所负责人、执法大队相关负贡人为组员的领导小组，定期研究校园食品安全工作，统筹推进校园食品安全守护行动，层层明确、逐级乐实校园食品安全主体货任和监管责任，全力防范化解校园食品安全风险，牢牢守住不发生校园重大食品安全事故的底线。（三）争取政策支持积极争取县委和县政府支持，推动县委和县政府将校园食品安全纳入党政同贡考核内容，定期研究解决重大问题，健全长效机制，出台制度措施，并在经材保障、人员