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第二章第二章 脂类脂类 Lipids一、一、 脂类的概念脂类的概念不溶或微溶于水而易溶于乙醚、氯仿、苯等非极性有机溶剂的化合物，一般都是由醇和脂肪酸组成的酯类或它们的衍生物。醇：甘油、鞘胺醇、高级醇、.
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生物化学生物化学(Biochemistry)(Biochemistry)参考书参考书: :生物化学生物化学（第三版）（上、下册），王镜岩、朱圣（第三版）（上、下册），王镜岩、朱圣庚、徐长法，高等教育出.
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生物化学生物化学v使用教材使用教材：v生物化学生物化学 主编主编 姚文兵等，人民卫生出版社姚文兵等，人民卫生出版社出版出版,2012年年v参考书目参考书目：v生物化学生物化学 主编主编 吴梧桐吴梧桐 .
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第三章 酶Enzyme本章主要内容本章主要内容p第一节第一节 概述概述p第二节第二节 酶的分子结构酶的分子结构p第三节第三节 酶的作用特点酶的作用特点及工作原理及工作原理p第四节第四节 影响酶促反应速.
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n 每每一种生物过程所必须一种生物过程所必须n 生命现象是催化剂催化的多步反应生命现象是催化剂催化的多步反应- 营养素分子的分解- 化学能的贮存和转换- 从小分子前体合成生物大分子n 细胞为什么需要酶.
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酶的催化机制酶的催化机制酶催化机理研究的主要方法酶催化机理研究的主要方法 （1）找出保守性的氨基酸残基 得到不同生物来源的同一种酶的一级结构以后，将它们进行对比，找出高度保守的氨基酸，可以获得一些可能.
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第四章第四章 酶酶 (Enzymes) 内内 容容 简简 介介酶是具有酶是具有高度催化效率高度催化效率及及高度特异性高度特异性的的蛋白质蛋白质。酶通过多种机制酶通过多种机制降低反应活化能降低反应活化能.
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蛋白质的结构与功能Structure and Function of Protein蛋白质蛋白质(protein)是由许多氨基酸是由许多氨基酸(amino acids)通过肽键通过肽键(peptide.
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第四章第四章 酶酶前言：酶的发展简史收麦收麦装坛，发酵，成酒古埃及人用麦粉发酵制酒神神奇奇转转化化力力量？量？发酵产发酵产生酒精生酒精磨粉磨粉n二十世纪初，有机化学发展后，才得知是二十世纪初，有机化学.
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第一章第一章 绪绪 论论生物化学的生物化学的概念及研究内容概念及研究内容生物体的生物体的化学组成化学组成生物化学的生物化学的发展发展生物化学的生物化学的应用应用近代生物化学的近代生物化学的发展发展生物.
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第七章第七章 脂质代谢脂质代谢 (Lipids Metabolism )内内 容容 提提 要要 脂肪酸及常见脂类的分子组成与结构脂肪酸及常见脂类的分子组成与结构 脂肪动员、脂肪酸的脂肪动员、脂肪酸的-.
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第五章第五章 维生素与辅酶维生素与辅酶参与生物生长发育和代谢所必需的一类小分子有机化合物，由于体内不能合成或合成不足，所以必须由食物供给。脂溶性：A、D、E、K，单独具有生理功能。水溶性：B1、B2、.
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LOGO生物化学生物化学维生素知识总结维生素知识总结l 脂溶性维生素脂溶性维生素l包括维生素C、B族维生素 l含碳、氢、氧外，有时还有钴、硫等其他元素l溶于水不溶于脂肪及脂溶剂 l一般没有前体l易吸收.
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121 1熟悉脂类的概念、分类和结构特点功能，熟悉脂类的概念、分类和结构特点功能，掌握脂类的功能；掌握天然脂肪酸的结构掌握脂类的功能；掌握天然脂肪酸的结构特点和表示法；特点和表示法；2 2熟悉皂化价、.
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核核 酸酸(nucleic acid) 是由核苷酸组成的生物大分子，是由核苷酸组成的生物大分子，携带和传递遗传信息。携带和传递遗传信息。第一节第一节 概述概述核酸核酸是一类重要的生物大分子，担是一类重.
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第3章 氨基酸(Amino Acids )一、氨基酸是蛋白质一、氨基酸是蛋白质的构件分子的构件分子20种氨基酸的发现年代表天冬酰氨 1806 Vauquelin 天门冬芽甘氨酸 1820 Bracon.
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第九章第九章 核苷酸代谢核苷酸代谢 （Nucleotide Metabilism）第一节第一节 核苷酸的功能核苷酸的功能核酸合成的原料核酸合成的原料DNADNA合成的原料（合成的原料（dATPdATP.
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第三章 核酸核酸本章内容 核酸的化学组成核酸的化学组成 DNA的结构的结构 RNA的结构与功能的结构与功能 核酸的性质核酸的性质 核酸的序列测定（核酸的序列测定（自学自学） 核酸核酸(nucleic .
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第九章第九章 核苷酸代谢核苷酸代谢 （Nucleotide Metabilism）第一节第一节 核苷酸的功能核苷酸的功能核酸合成的原料核酸合成的原料DNADNA合成的原料（合成的原料（dATPdATP.
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（Biochemistry）生物化学：56学时，4学时/周 第1周-14周生物化学实验：32学时 第6周-13周学科成绩学科成绩浩瀚的宇宙，目前浩瀚的宇宙，目前人类所知仅地球存人类所知仅地球存在生命在.
