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虾油、虾酱有什么特点?(1)虾酱是沿海地区的特产，从虾酱中提取的液体称虾油。北方叫虾酱，南方叫沙茶酱，属于高蛋白质产品，含钙量很高。(2)虾油、虾酱的原料来自海洋和河流的虾类,根据我国地域的分类及温度.
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葡萄酒的选购技巧有哪些?购买葡萄酒前，首先要观察葡萄酒瓶胶帽是否齐整，如软木塞是否有胀塞现象；然后阅读酒标，酒标上应注明产品的名称、配料表、净含量、纯汁含量、酒精度、糖度、产品标准号等内容；最后将酒瓶.
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绿色食品应具备的条件有哪些?绿色食品是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。绿色食品应具备以下条件：(1)产品或产品原料.
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磷、钙、PTH应多久化验一次?【答】推荐CKD3期患者血钙、磷、PTH的监测频率为每612个月1次；CKD4期血钙、磷的监测频率为每36个月1次，PTH每612个月1次；CKD5期血钙、磷的监测频率为.
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如何看待食品添加剂？毫不夸张地说，食品添加剂为食品工业的发展起到了不可磨灭的作用。随着人们对食品的要求越来越高，食品的花样翻新越来越快，生产工艺也日渐烦琐，以满足人们对风味、色泽和口感的要求。同时，食.
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如何使用和储存酱油?(1)生抽酱油：是发酵出的酱油原液，根据质量等级的标准配制出的产品。颜色为浅红褐色，适合凉拌、调饺子馅、蒸鱼、烹炒素菜，也可炖肉。(2)老抽酱油：在生抽的基础上加入了焦糖色,颜色为.
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大米是如何分类定等的?大米按类型分为釉米、粳米和糯米三类。粒米由粕型非糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形，根据收获季节，分为早釉米和晚釉米两种。粳米由粳型非糯性稻谷制成,米粒一般呈椭圆形，根据收.
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我国对特殊医学用途配方食品的管理有哪些规定和要求？按照食品安全法第八十条和特殊医学用途配方食品注册管理办法的规定，特殊医学用途配方食品应当经国务院食品药品监督管理部门注册。特殊医学用途配方食品注册证书.
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Stenotrophomonasmaltophilia嗜麦芽窄食单胞菌是一种需氧非发酵革兰氏阴性杆菌，广泛存在于水环境中。该菌常可引起免疫力低下患者严重的呼吸系统、泌尿系统、菌血症、口腔等部位感染。2.
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怎么辨别全麦面包?一般的面包都是用白面粉做的，质地柔软细腻，容易消化吸收，膳食纤维含量极低。营养知识比较丰富的人都知道，全麦面包更有利于身体健康，因为它富含纤维，能帮助人体打扫肠道垃圾，还能延缓消化吸.
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幼儿园食品烹饪加工环节管理制度1 .在制作加工过程中检查待加工的食品及食品原料，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得加工或者使用。2 .熟制加工的食品要烧熟煮透。3 .直接入口的熟食品须盛放在经.
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幼儿园食堂食品留样制度1、学校食堂为师生提供的每餐、每样食品都必需由专人负责留样；2、学校每餐、每样食品必须按要求留足100g,分别盛放在己消毒并编号的餐具中；3、留样食品取样后，必须立即放入完好的食.
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幼儿园采购食品原辅材料索证索票查验记录制度根据中华人民共和国食品安全法、餐饮服务食品采购索证索票管理规定的精神，在食品原辅材料的采购过程中，应遵循以下要求：1 .采购的食品及相关产品等应符合国家食品安.
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如何选购饼干?买饼干要学会看其包装上的成分列表，才能买到最适合自己的健康饼干。(1)看脂肪比例及钠含量。有些饼干尝起来不油不咸，并不表示它的含盐量少；而有些饼干的盐因为撒在表面，吃起来感觉比较咸，其实.
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如何选购腐乳?腐乳是以黄豆为原料，经微生物发酵而制成的一种传统调味品，口感咸鲜适口，酱香味浓。腐乳经过微生物发酵酶解生成多肽类物质及氨基酸，其中含有人体必需的八种氨基酸。腐乳分为白腐乳、红腐乳和青腐乳.
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关于雷州市省级（菠萝）现代农业产业园项目准入管理暂行办法起草说明按照广东省行政规范性文件管理规定（粤府令第277号）第十九条和广东省人民政府办公厅关于进一步加强行政规范性文件监督管理工作的意见第四点要.
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食糖的主要特点有哪些?我国制糖原料主要是甜菜和甘蔗。甜菜主要分布在北方的东北、内蒙古、河北、山西、新疆等地区，甘蔗主要分布在南方的广东、广西、福建、贵州、云南、海南等地区。糖具有甜度的特性极易被人们接.
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食品药品理论题及答案1 .关于药品名称的叙述，正确的是（）单选题A.药品不能申请商品名B.药品通用名可以申请专利和行政保护C.药品化学名是国际非专利药名D.药典中使用的名称是通用名（正确答案）2 .分.
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什么样的食品才算高蛋白、低脂肪或者低糖食品呢?如果每百克食品中蛋白质含量大于或等于12克，或每百毫升食品中蛋白质含量大于或等于6克，且该数值是真实可靠的，则该食品可以声称为“高蛋白”食品。低脂肪食品要.
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什么是食品安全和食品安全事故?按照中华人民共和国食品安全法（以下简称食品安全法）的规定，食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。凡是不影响营养、.
