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湛江市民营盐场与私晒盐田转产实施方案（征求意见稿）为落实党中央、国务院和省委、省政府关于盐业体制改革的决策部署，进一步推进落实盐业体制改革后续工作，妥善解决我市民营盐场与私晒盐遗留问题，根据广东省市场.
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鱼露是怎样制成的?鱼露营养丰富，能够延续至今，与其独特的风味密不可分，主要包括鲜味和咸味。鱼酱是鱼露生产的半成品。鱼露盛产于福建闽东、广东潮汕沿海等地。鱼露是以新鲜的鱼或虾与食盐为原料，再加适量的水,.
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食用海鲜不适宜的方法有哪些?(1)生吃：生鲜海产中往往含有细菌和毒素，生吃易造成食物中毒，而且海鱼中含有较多的组氨酸，鲜食还极易导致过敏。(2)熏烤：熏烤的温度往往达不到海鲜杀菌的要求，而且只是将表面.
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豆腐与什么食物搭配最佳?豆腐和鱼，取长补短。豆腐所含蛋白质缺乏蛋氨酸，鱼的蛋白质缺乏苯丙氨酸，各自所缺，正是对方所有。合在一起，则可取长补短。豆腐和鱼一起吃，蛋白质的组成更合理，营养价值更高。豆腐和海.
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西红柿的保存方法有哪些?西红柿有以下几种保存方法：(1)成熟的西红柿在24。C之间冷藏比较好，10天之内可保持新鲜和营养。温度太低，西红柿会失去鲜味，并且很快因冻伤而腐烂。西红柿在冷藏时会散发出一种叫.
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紫瘢的诊断提示及治疗措施紫瘢（PuPUra）是指皮肤和黏膜下出血引起的皮肤或黏膜红紫等颜色改变的病症。临床根据出血的大小及范围分为出血点（V2mm）、紫瘢（35m）和瘀斑（5mm）,如为片状出血伴皮肤.
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如何选购鲜香菇?优质鲜香菇菌盖以35厘米为好；菌柄短粗鲜嫩,大小均匀，用手捏菌柄有坚硬感，放开手后随即蓬松如故。用手触摸略带潮湿但不粘手、无霉变，颜色黄褐而且气味清香者为优。用水润湿而发黑的，或过干的.
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如何选购金针菇?优质的金针菇应该是淡黄色至黄褐色，菌盖中央较边缘稍深，菌柄上浅下深。还有一种色泽白嫩的。不管是白色的还是黄色的，应该颜色均匀，没有异味，而是有一股清香的味道。如果金针菇有刺鼻的气味，可.
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如何选购杏鲍菇?首先闻一闻。杏鲍菇因其独特的杏仁香味得名，所以在挑选杏鲍菇时，一定要闻闻气味，不要与平菇混淆。其次，看菌盖。菌盖为圆碟状，直径以3厘米左右为佳，表面应有丝状光泽，平滑、干燥。再看菌盖是.
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如何选购和使用鱼露?鱼露颜色呈琥珀色、橙红色、棕红色、橙黄色，咸鲜适口，无腥味，体态透明澄清，无异物，具有鱼露特有的香气和鲜味。鱼露分为特级、一级、二级、三级共四个级别，氨基酸态氮分别为1.OO克/1.
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哪些人群不适宜吃碘盐?(1)非缺碘地区的居民。部分地区饮用水中碘含量较高，有的是水源性高碘地区，当地居民就不需要再额外补碘。(2)甲亢患者。出现甲亢类疾病应停止食用加碘盐，改食用无碘盐。(3)沿海居民.
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怎么选购面包、糕点？(1)购买预包装的面包、糕点时要注意食品的生产日期、保质期、生产厂家等标注是否清晰齐全，包装表面是否整洁、无破损等。(2)在购买散装的面包、糕点时务必查看以下几点：销售的散装食品是.
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中央厨房在餐饮行业中的地位和发展趋势中央厨房的另一个重要任务是保证菜品的口感和品质的一致性。由于中央厨房通常需要批量生产，并且需要进行长途配送，因此如何保持菜品的新鲜度和口感成为一个难题。解决这个问题.
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怎样选购和使用火锅底料?(1)根据需要选购：目前市场上火锅底料的品种、口味很多，有固态火锅底料、半固态火锅底料，有清汤底料、辣汤底料，还有各种不同口味的火锅底料，如番茄口味、咖喔口味、孜然口味等，另有.
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怎样挑选火龙果?火龙果越重则汁越多、果肉也越丰满，所以购买火龙果时应用手掂掂单个火龙果的重量，越重的越好。表面红色地方越红越好，绿色的部分也是越绿的越新鲜，若是绿色部分变得枯黄，就表示已经不新鲜了。不.
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怎样挑选枇杷?(1)看大小：大小均匀的枇杷果汁充盈，味道甘甜，而太大则甜度欠佳，太小则较酸。(2)看外形：外形匀称，呈倒卵形的口感较好,而畸形则口感较差。(3)看外表：外表茸毛完整、果粉完好则说明是新.
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怎样使用调味料酒?(1)饺子、包子、馄饨等馅料和烹炒肉类、红烧鱼、红烧肉时加入适量的料酒，可解腥去膻、味道鲜美。(2)清蒸鱼：鱼去鳞、去内脏，鱼身上适度切几刀，用适量料酒、食盐、胡椒粉混合后抹在鱼身上.
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（新）家政服务员（中级）婴幼儿饮食料理部分详解资料-）婴幼儿饮食1、婴幼儿饮食基本特点婴幼儿咀嚼能力和消化吸收能力较差，所以给婴幼儿准备膳食时应保持细、软、烂、小、巧，但又不能太细、太软和太烂。因为除.
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如何选购茴蒿?茴蒿又叫蓬蒿。茴蒿的盛产季节为早春，选购的时候，挑选叶片结实、鲜亮翠绿、无黄色斑点，根部肥满的茴蒿；舍弃叶子发黄、叶尖开始枯萎乃至发黑的茴蒿。茎秆或切口变褐色也表明放的时间太久了。此外，.
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鸡蛋该如何保鲜?鸡蛋买回家后，首先把每个要放入冰箱冷藏的鸡蛋都用干净的纸稍稍浸湿拧干后，轻轻擦掉鸡蛋表面的脏东西（不要用水清洗鸡蛋，仅仅是擦净蛋壳即可）。用水洗过的鸡蛋不宜保存，因为鸡蛋表面的胶状物质.
