茂名职业技术学院一号饭堂承包协议书.docx

茂名职业技术学院一号饭堂承包协议书甲方：茂名职业技术学院乙方：根据中华人民共和国合同法及有关法律规定和高校饭堂管理规定，甲乙双方在友好合作的基础上，经双方协商同意，达成以下协议：第一条宗旨为进一步搞好搞活饭堂，热情地为师生服务，确保饭菜质量、价格合理，保证师生饮食卫生，学校通过招标承包，由承包者自负盈亏、自主经营管理饭堂。第二条承包方式1、甲方为乙方免费提供现有厨房、餐厅及厨房的设备，在经营期间，必须要更新的厨房设备，乙方应用书面提出的清单呈报甲方，经甲方核准后，由甲方负责购买。2、在经营承包期间，饭堂经营由乙方负担。食堂的设备损坏，由乙方负责修理或补充，食堂内的清洁卫生及下水道在甲方监督下由乙方管理，因管理不善造成的问题，由乙方自行负责解决。3、饭堂厨师和服务员的薪资、餐厅清洁卫生工作及清洁剂之类的用品与日常行政管理所发生的费用均由乙方负责。第三条双方的权利和义务乙方的权利和义务1、乙方必须按甲方规定开饭时间，做到饭热菜香，价廉物美，严格遵守食品卫生，不出售变质饭、粥（包括焦饭、粥、菜）早点等，否则，一经确认发现一次，加强教育、批评，罚款5001000元不等。大米，要购标准米，若发现粥、饭较多沙或多谷，须进行淘洗干净，限期改正，否则处罚（IOOO元）。2、乙方工作人员，要搞好个人卫生和饭堂内外环境卫生，（含每日三餐各扫一次拖一次，每周大搞一次，经常保持清洁，含沟渠，菜盆、碟、桶等），若校医或厨房管理人员检查不合格，则限期改正。过期不改正，罚款（IOOO元）。3、乙方销售利润要以薄利为原则，不得超过20%的利润。4、乙方对饭堂工作人员有聘选权和工作分配权，聘入工人时，不得招聘有违法乱纪、违反、逃避计划生育及身体有传染疾病的人员。乙方聘用工作人员，到市劳动局办理一切手续，其费用由乙方负责。如乙方不按规定办理手续，遇到上级罚款全部由乙方负责。5、乙方为了方便师生，卖给没有经过加工的食品、肉类、饮料等，只准收手续成本费。6、乙方要承担甲方临时加餐招待任务，只计成本，不收利润费。7、乙方对甲方提供的设备，若人为损坏、丢失，要作价赔偿。设备、厨具坏了要修理好，其费用由乙方负责。8、乙方开始执行协议时，要一次性地缴交承包金（含用具折旧费、管理费）和风险保证金（若乙方承包期间没有出现安全事故，合同结束结算时全部返还保证金）：（1） .管理费：（2） .风险保证金：乙方若滞交管理费或风险保证金，则每天按该项金额的5%加收滞纳金。9、乙方每天早、午、晚保证有足量开水免费供应给学生,（否则每次罚款IOO元/次，当月结算）。乙方按校医要求免费煮集体饮用凉茶（每学期1016次）；乙方按生肉、生菜按市面的80%出售给教职工。10、在承包期内发现的卫生事故，安全事故（如：食物中毒、工伤、火灾、等）的经济和法律责任由乙方负全责。11、乙方要对饭堂工作人员加强政治思想教育工作，要遵纪守法，遵守学院规章制度，不得违反计划生育，聘用前要进行体检，证实无传染病者方能录用，体检费用由乙方负责。12、饭堂工作人员的劳保用品，由乙方负责，甲方发现乙方不履行责任时，即从押金款项中扣款。13、乙方违约转包，甲方有权终止承包合同，并没收其折旧费、管理费。14、乙方未经院方许可，不准接待外单位人员就餐，否则，每人次罚款20元；不准学生进饭堂的熟食间内打饭，否则，每人每次扣罚50元。15、无故停餐，不开饭每次追罚壹万元；若态度恶劣，甲方有权终止承包合同（不退还折旧费、管理费）；罚款由院方饭堂管理员开具罚款通知书给乙方，乙方须在接到通知书三天内交款给甲方，若滞交每天按承包金的10%加收滞纳金。16、水电费款项在收到通知书后3天内到规定部门交纳,若滞交每天按总金额的5%加收滞纳金。第四条管理甲方的权利和义务1、甲方有条件时，可提供男、女各一间住房和单人床、柜给乙方工作人员使用，但要按每房1900元/学期住宿费。2、甲方有权对乙方的进菜、配菜、菜单搭配，市场行情、卫生状况及服务水平进行指导、监督、检查，乙方对存在问题要及时改进。3、甲方派人管理收银机主机及收取学生的购买饭菜款并保管，按乙方实际销售每月适当预支给乙方。4、议价饭菜按市价议定，若须要升降变动，首先承包者写出申请理由，膳委会讨论，总务处、分管领导通过批准。承包者才能公布执行，若有违反追究承包者责任（每次罚款100500元）5、本协议暂定壹年，每学期考核一次，若考核测评满意和基本满意达到70%以上，则合同期可延长一年。6、合同期满时，乙方要清洁、整理好甲方交给使用的物资，供甲方清点验收。若不清洁、整理好，否则，甲方清洁的费用由乙方负责。第五条附则1、为了乙方（指院内职工）全心全意搞好饭堂，在承包期，暂脱离原岗位，但要参加学校政治活动和学习（缺席一次扣伍拾元），并纳入考核、考勤，在承包期间，有十个月不领取学校的职级工资、职务、工龄、地区差等工资，和出勤奖及平时的福利补贴。为了体现学校对乙方的关心，在发放教师节和春节的生活福利补贴与职工同等享受。2、在承包过程中，本合同未尽心事宜，由甲乙双方协商解决。3、本协议一式四份，若要修改，需经双方同意，单方修改无效，本协议经双方签字生效。甲方签字（盖章）：茂名职业技术学院乙方签字（盖章）：乙方代表签字：甲方代表签字：身份证：联系电话：二O一O年月日