《真空焖烧容器》编制说明.docx

真空燃烧容器行业标准（征求意见稿）编制说明一、任务来源根据工业和信息化部办公厅（工信厅科函（2022）94号）文件要求，制定真空燃烧容器行业标准项目正式列入“2022年第一批行业标准制修订计划”，项目计划编号：2022-0494T-QBo主要起草单位：中国日用五金技术开发中心、广东顺发五金制品有限公司等。计划完成时间2024年2月。二、主要工作过程3起草阶段D前期工作按照“2022年第一批行业标准制定修订计划”和制定标准的工作程序，在该项标准技术归口单位全国金属餐饮及烹饪器具标准化技术委员会（TC410）的部署下，起草小组按照制定计划，首先进行了必要的、广泛的调研工作，搜集到国内外有关真空燃烧容器的相关标准和规范：GBA40355-2021不锈钢真空保温容器、GB/T29601-2013不锈钢器皿、GB/T32432-2015电磁炉适用锅、GB/T32388-2015铝及铝合金不粘锅、BSEN12546-1:2000与食品接触的材料和物品-家用保温容器第1部分：真空器皿、保温瓶和水壶（英文版）、日本工业标准JISS2006-2016保温杯（日文版）等，并进行了深入的分析研究。起草小组通过学习国家的有关法律、法规及标准编写的基本原则，进行了大量的试验及资料准备工作，会同全国金属餐饮及烹饪器具标准化技术委员会，确定了标准的初步编写方案及草稿。2）第一次起草小组工作会议为了更好地完成标准的制定工作，并广泛地收集好真空烟烧容器行业和专家们的意见及建议，2022年8月0日，由全国金属餐饮及烹饪器具标准化技术委员会组织，在浙江省杭州市召开“制定真空燃烧容器标准研讨暨行业标准起草小组第一次工作会议”。来自真空烟烧容器行业的15家骨干企业、检测单位及TC410标委会秘书处共21名专家代表出席了会议。会议上明确了本标准编制的基本原则与要求、计划进度、各参加单位及人员的工作分工等。本次会议重点提出了此项标准起草的工作原则：标准制定要以安全性、适用性作为基本原则，使标准充分体现科学性、先进性、前瞻性。标准制定时要注意把真空炳烧容器的品类涵盖齐全，针对烟烧产品的特性进行研究，标准要以全面考核产品性能，突出产品特点进行制定；2、与相关现行国家标准、法律、法规保持协调的一致性；3、保证标准编制的时效性，按时、高效、保质完成任务。4、起草人员应保持高度地责任感、使命感，站在国家、行业和消费者利益角度统筹考虑问题，重视团队合作精神，起草过程专人负责，保证起草工作的连贯性。按照会议议程，全体代表就标准草稿的主体框架、主要指标等内容进行了逐字、逐句的认真讨论，并对所有修改内容达成共识，并布置会后对“保温能效”、“冲击”、“烟烧性”等主要技术指标进行试验验证的工作。3)第二次起草小组工作会议由全国金属餐饮及烹饪器具标准化技术委员会组织，制定真空灼烧容器行业标准起草小组第二次工作会议于2023年3月23日，在湖北省武汉市召开。起草组成员单位及TC410秘书处人员共25人参加了会议。会议上标委会对各起草单位提交的保温能效、坠落冲击、手柄和提环安装强度三项试验数据进行汇总总结，各单位针对具体试验情况向大会进行详细的说明与分析。经过认真、热烈的讨论，结合试验结果情况，对保温效能等级水平分级、保温效能等级要求等标准指标要求和试验方法内容达成共识。会议还对“术语和定义”、“分类及规格”、“背带、吊带强度”“外观”等内容进行讨论与修改，及对标准文字内容进行编辑性的整理，形成了真空炳烧容器国家标准征求意见稿。2、征求意见及意见处理工作2023年7月289月8日，由全国金属餐饮及烹饪器具标准化技术委员会(TC410)将正式的征求意见稿通过网站(WWW)公布、信函、电子邮件等方式向行业内及广大社会人士进行广泛征求意见。三、标准中主要内容确定原则和依据（一）本标准的制定原则1、标准的制定根据中华人民共和国标准化法及有关法规、规章，按GB/T1.1-2020标准化工作导则第I部分：标准化文件的结构和起草规则中的原则要求进行编写。2、充分考虑国家对真空灼烧容器的生产要求和发展趋势，提高标准的适用能力，使新制定的标准具有先进性、前瞻性，把安全性、适用性作为基本原则，同时考虑标准的经济性和可操作性。3、与我国现行法律法规及相关标准保持协调一致。4、本标准在编制过程中，借鉴发达国家先进标准的同时，充分考虑国内企业生产的实际情况，参考日本工业标准JISS2006-2016保温杯有关条款，有利于提高标准的科学性和实用性，并在此基础上结合行业的实际生产水平和我国的国情，做了进一步的提升，推动我国真空炳烧容器行业进一步发展，向世界水平靠拢与国际接轨。5、标准中一律采用国家法定计量单位。6、本标准的构成部分：本标准编写的格式根据国家标准化工作原则确定如下：封面、目次、前言、范围、规范性引用文件、术语和定义、分类及规格、要求、试验方法、标志、标签、使用说明书。（二）标准主要技术内容的说明1范围按照GB/T1.1-2020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定和要求，对标准构成部分进行阐述，本标准适用于与食品接触的日用真空炳烧容器。2规范性引用文件（1）对规范性引用文件来说，其被引用的文件与本标准一样同时具有约束力。根据GB/T1.1-2020规范性引用文件的要求，结合本标准实际使用情况，本标准整体引用时采用不注日期，其最新版本适用于本标准；在引用标准的具体内容时，采用注日期的引用。如引用的标准进行了修订，新的标准的有关条文是否修改，并应探讨是否可使用新的版本的内容。（2）本章给出标准中引用的文件目录，便于在使用过程中参照相关的资料内容，保持与其他现行的国家标准、行业标准协调一致。3术语和定义3.1 主体产品的真空构造部分，由内胆和外壳组成。定义中对“主体”的结构进行定义说明。不锈钢烟烧杯的真空构造部分。3.2 内胆产品主体中的内层部分。3.3 外壳产品主体中用于连接内胆的外层部分。3.4 内锅innerpot独立于主体，可用于加热食物的容器。3.5 容积capacity装满水后，水的实际装载体积。3.6 公称容积nominalcapacity产品或包装上所明示的主体及内锅容积。4分类及规格4.1 分类4.1.1 产品按结构分为：燃烧杯类、炯烧锅类等。产品分为杯类和锅类，这也是市场上能见到的两类产品，杯类便携，锅类一般为台式产品。4.1.2 产品按内锅材质分为金属类、玻璃类、陶瓷类等。由于保温、烟烧是由其主体结构决定的，所以内锅多种多样，一般以金属类、玻璃类、陶瓷类为主，和明火锅类类似。4.13产品按主体密封形式分为：密封类和非密封类。密封类产品应明示密封类型，用以区分性能类别。4.2规格产品规格以公称容积表示，单位为升（L）或毫升（mL）。5要求5.1材料5.1.1不锈钢材料真空烟烧容器及不锈钢真空构件属于不锈钢器皿中结构较复杂的产品。产品从不锈钢卷材经过焊接、水胀、旋压、真空、电解、研磨等工序加工成形处理，就需要不锈钢原材料具备优良的机械性能、焊接性能；以及优良的耐腐蚀性能、耐热性。劣质的不锈钢材料会影响产品真空合格率、真空性能及真空寿命。为此，真空炯烧容器及不锈钢真空构件产品所选用的不锈钢材料，首先要符合GB/T20878不锈钢和耐热钢牌号及化学成分中规定的奥氏体型不锈钢材料。考虑到内胆及内胆附件与与液体长时间直接接触，同时考虑到食品的多样性，内胆及内胆附件的耐腐蚀性需要更好，更能保证食品安全要求。因此，标准中规定了内胆及内胆附件的不锈钢附件应选用GB/T3280中规定的12Crl8Ni9、06Crl9Nil0牌号不锈钢材料。其材料性能比较稳定，耐腐蚀性能好，使产品更安全，更卫生；采用优质不锈钢更符合消费者对产品品质的期望。同时只针对不锈钢进行要求原因一是现有绝大部分产品都是不锈钢制成，二也为今后新型材料留有一定空间。5.2 容积偏差参考GB/T40355-2021相关内容。产品容积偏差应在公称容积的±5%以内。5.3 保温效能根据产品容量紧密关联匹配保温效能要求。进行6h测温。表16h保温效能水平单位为摄氏度主体公称容积V/L保温效能水平yo.62580.6K<1.22661.2F<2.0>712.0K<4.02732475因为烟烧容器的容量较为固定，规格比真不空杯少的多，所以我们分别融合了小于0.6升，0.6到1.2升（不包含）、1.2到2.0升（不包含）、2.0到4.0升（不包含）和大于等于4.O升。要求水平取区间内最高要求。相较于GB/T40355-2021中的保温效能要求，达到了II级标准。表2GB/T40355-2021保温效能水平单位为摄氏度公称容积y/L保温效能水平I级11级In级IV级V级PVo.365256247238228O.3Iy0.4269262>5342>310.4WyO.6273>66258>442330.6WF<0.9N77>70，62248，360.9WyI.2280>73>66254>401.2Wyl.583>76>692562451.5F<2.0284279>7125724742.028580273>58505.4 炳煮性能经6.4试验后，产品的30分钟的烟煮温度应不小于90。娴烧容器主要功能体现在炳煮性，由于生活中常用的炳煮时间为30分钟到3小时为主，为了方便操作和试验的可行性，我们把时间定位30分钟，在30分钟能达到相关要求的产品即为合格，低于90°C其3小时的炳煮温度达不到炳煮效果。5.5 稳定性参考GB/T40355-2021标准。本标准规定：产品注满水，静置在15°倾斜的防滑平直木板上，不应倾倒。考虑到产品长时间放置于台面上可能的风险。5.6 耐冲击性考察产品实际使用中不慎跌落是否会造成产品损伤的情况。我们定义便携产品（不大于IL）产品装满常温水，用挂绳垂直悬挂在40Onlm高处，在静止状态下坠落到经水平固定的厚度为30mm以上的硬质木板上；产品进行耐冲击试验后，应无裂纹和破损现象,同时保温效能符合要求。这是考虑到消费者在正常使用过程中，产品的基本性能需要得到保证。5.7 异味产品有异味，会给消费者使用造成不良影响，也可能给真空保温容器内盛放的食品造成污染，因此标准中规定“经试验后密封用部件和热水应无明显异味。”5. 8橡胶制件耐热水性橡胶件是起密封作用的，在热水或水蒸汽的长时间作用下，劣质的橡胶可能会出现热裂解或热交联的老化现象，使得橡胶件发黏、有异味或起不到密封作用。因此标准要求橡胶件经4小时煮沸试验后，还不应发黏、有异味，外观应无明显变化。5.9 手柄和提环安装强度参考GB/T29606-2013相关内容。5.10 涂层附着力参考GB/T29606-2013相关内容。真空娴烧容器是家用产品，使用的时间长，涂层的强度应该有明确的要求。所以规定“涂层应保留92个以上的棋盘格数。”5.11表面印刷文字和图案的附着力参考GB/T29606-2013相关内容。表面文字和图案的附着力应满足日常使用中不能脱落。5.12密封用盖（塞）的旋合强度参考GB/T29606-2013相关内容。考核密封用盖（塞）与产品相关部件配合的可靠性。避免盖（塞）滑牙导致出水造成烫