益生菌讲座(老人专场).ppt

了解我们身体的一部分了解我们身体的一部分益生菌益生菌 由人体细胞和共生菌群组成，由父母遗由人体细胞和共生菌群组成，由父母遗传的和共生菌群带来的两套基因组成。传的和共生菌群带来的两套基因组成。大量的生理生化和人类基因组及元基因大量的生理生化和人类基因组及元基因组的研究证明，我们人不是独立的生物，而组的研究证明，我们人不是独立的生物，而是和体内微生物相互依赖，互惠共生的共生是和体内微生物相互依赖，互惠共生的共生生物。生物。人体由什么组成人体由什么组成 人不是一个独立的个体，而是一个被微生物包围人不是一个独立的个体，而是一个被微生物包围着的生态系统！着的生态系统！人的体内与体表殖生有大量微生物，它们共约有人的体内与体表殖生有大量微生物，它们共约有数十万亿个之多，是人体细胞总和的十倍。人体微生数十万亿个之多，是人体细胞总和的十倍。人体微生物的总质量为物的总质量为0.90.91.1.5 5千克，并且种类多达千克，并且种类多达10001000多种。多种。人体是一个生态系统！人体是一个生态系统！2023-12-8口腔口腔食管食管胃胃小肠小肠直肠直肠结肠结肠0246810 12总菌数总菌数(log CFU/ml)口腔口腔 108胃胃 102-5十二指肠十二指肠 103回肠回肠 107直肠直肠 1011-12结肠结肠 1010-11空肠空肠 104 什么是益生菌什么是益生菌 益生菌简单而言就是对人体健康有益的细菌，包括乳酸益生菌简单而言就是对人体健康有益的细菌，包括乳酸菌、双歧杆菌等等。在人体的肠道、皮肤、口腔、生殖道这菌、双歧杆菌等等。在人体的肠道、皮肤、口腔、生殖道这四大区域有无数的微生物与人同生共息，这些微生物中有对四大区域有无数的微生物与人同生共息，这些微生物中有对人体有益的益生菌，还有可能有害的致病菌以及既无益又无人体有益的益生菌，还有可能有害的致病菌以及既无益又无害的中性菌，当其中的有益菌占据绝对优势时，人体才是健害的中性菌，当其中的有益菌占据绝对优势时，人体才是健康的。康的。肠道不仅是人体吸收营养提供能量的动力中心，而且肠道不仅是人体吸收营养提供能量的动力中心，而且还是人体最大的免疫器官。人一生中还是人体最大的免疫器官。人一生中95%95%以上的感染性疾病以上的感染性疾病直接或间接与消化道有关。肠道正常菌群主要包括乳酸菌、直接或间接与消化道有关。肠道正常菌群主要包括乳酸菌、双歧杆菌等，在肠壁形成致密菌膜。这些有益菌群通过与双歧杆菌等，在肠壁形成致密菌膜。这些有益菌群通过与细胞能量与物质交换、传递信息，对机体的营养状态、生细胞能量与物质交换、传递信息，对机体的营养状态、生理功能、细菌感染、药物效应、毒素反应、免疫反应、肿理功能、细菌感染、药物效应、毒素反应、免疫反应、肿瘤发生、衰老过程和应激反应都发挥重要的作用瘤发生、衰老过程和应激反应都发挥重要的作用!每年超过每年超过2000篇与益生菌相关的专业文献：篇与益生菌相关的专业文献：肠道菌落与人体肠道和免疫的积极互动关系肠道菌落与人体肠道和免疫的积极互动关系Mack,DR.;Lebel,S.2004 Role of probiotics in the modulation of intestinal infections and inflammation.Current Opinion in Gastroenterology.缓解炎症性肠病的制疗机理缓解炎症性肠病的制疗机理Petrof EO,etc.2004:Probiotics inhibit nuclear factor-kappaB and induce heat shock proteins in colonic epithelial cells through proteasome inhibition.Gastroenterology.Nov;127(5):1474-87(Univ.of Chicago)无益生菌的人及动物不能健康发育无益生菌的人及动物不能健康发育Rawls JF,Samuel BS,Gordon JI.2004 Gnotobiotic zebrafish reveal evolutionarily conserved responses to the gut microbiotaProc Natl Acad Sci U S A.2004 Mar 30;101(13):4596-601.益生菌益生菌科学基础科学基础益生菌益生菌的相关功能研究的相关功能研究小鼠饲喂益生菌后死亡率明显下降小鼠饲喂益生菌后死亡率明显下降益生菌诱导小鼠分泌干扰素和白细胞介素益生菌诱导小鼠分泌干扰素和白细胞介素-2-2lDBA2 mice were fed for 4 weeks with the probiotics.Serum was harvested for testing cytokines using flow cytometry after staining with CBA beads.lA significant increase of Interferon-was observed in probiotics-fed mice serum comparing to non-fed control mice.lAn increased production of IL-2,IL-4,and IL-5 was found in probiotics fed mice serum.说明：饲喂双歧杆菌微囊制剂的小鼠比对照组分泌更大量的干扰素说明：饲喂双歧杆菌微囊制剂的小鼠比对照组分泌更大量的干扰素和白细胞介素和白细胞介素-2-2，能够更有效地抑制肿瘤，提高免疫力。，能够更有效地抑制肿瘤，提高免疫力。双歧杆菌的双歧杆菌的健肠功能研究健肠功能研究 降低肠道内氨的含量降低肠道内氨的含量 降低肠道内硫的含量降低肠道内硫的含量说明：双歧杆菌微囊制剂能够有效地降低肠道内氨和硫的含量，这些说明：双歧杆菌微囊制剂能够有效地降低肠道内氨和硫的含量，这些物质来源于食品中的蛋白质分解产物，同时也来自人体内器官新陈代物质来源于食品中的蛋白质分解产物，同时也来自人体内器官新陈代谢的垃圾碎片，有效清除可以减轻便臭和口气，预防肿瘤发生。谢的垃圾碎片，有效清除可以减轻便臭和口气，预防肿瘤发生。1、全科大夫、全科大夫2、安全卫士、安全卫士3、清道夫、清道夫4、生化工程师、生化工程师益生菌是人体的益生菌是人体的 益生菌是人体的全科大夫（益生菌是人体的全科大夫（1）1 1、口腔科：口腔科：口腔和咽喉中有口腔和咽喉中有300300多种细菌，组成了口腔微生态多种细菌，组成了口腔微生态系统。系统。2 2、消化科：消化科：有益细菌在肠道内将食物转化成人体本身不能合有益细菌在肠道内将食物转化成人体本身不能合成的营养。成的营养。3 3、糖尿病科：糖尿病科：辅助治疗糖尿病；刺激胰岛细胞产生胰岛素。辅助治疗糖尿病；刺激胰岛细胞产生胰岛素。4 4、肝脏科：肝脏科：减少氨、硫等自由基和内毒素，辅助治疗肝病。减少氨、硫等自由基和内毒素，辅助治疗肝病。5 5、心血管科：心血管科：降低胆固醇、产生血管紧张素转换酶降低胆固醇、产生血管紧张素转换酶(ACE)(ACE)的抑的抑制剂等。制剂等。益生菌是人体的全科大夫（益生菌是人体的全科大夫（2 2）6 6、传染病科：传染病科：辅助增加抗体、刺激系统免疫和局部免疫效辅助增加抗体、刺激系统免疫和局部免疫效应等。应等。7 7、肿瘤科：肿瘤科：壁多糖能提高机体的免疫功能，激活巨噬细胞，壁多糖能提高机体的免疫功能，激活巨噬细胞，抑制肿瘤细胞、清除基因毒素，排除诱变剂等。抑制肿瘤细胞、清除基因毒素，排除诱变剂等。8 8、外科：外科：手术和器官移植时，部分代替抗生素的作用。手术和器官移植时，部分代替抗生素的作用。9 9、泌尿科：泌尿科：定植于泌尿道和阴道，竞争性排斥致病菌。定植于泌尿道和阴道，竞争性排斥致病菌。1010、妇科：妇科：阴道乳杆菌制剂已在国内外应用。阴道乳杆菌制剂已在国内外应用。1111、老年科：老年科：提高老年人免疫力，清除衰老部件的残块和提高老年人免疫力，清除衰老部件的残块和遗留毒素，改善血脂血压、降低癌症发生，延年益寿等。遗留毒素，改善血脂血压、降低癌症发生，延年益寿等。益生菌是人体的全科大夫（益生菌是人体的全科大夫（3 3）1212、小儿科：小儿科：婴幼儿胃肠道极易生病极需呵护、消化器官婴幼儿胃肠道极易生病极需呵护、消化器官发育不完善、消化酶缺乏、免疫功能弱、断奶后体内菌群发育不完善、消化酶缺乏、免疫功能弱、断奶后体内菌群发生很大变化等等。发生很大变化等等。1313、皮肤科：皮肤科：益生菌通过清理排毒实现生物美容等。益生菌通过清理排毒实现生物美容等。其他功能：益生菌抗辐射；维护吸烟者健康（减轻吸其他功能：益生菌抗辐射；维护吸烟者健康（减轻吸烟者的血管受损）等等。烟者的血管受损）等等。构成肠道黏膜三种钢铁长城构成肠道黏膜三种钢铁长城的防御屏障：的防御屏障：1 1、机械屏障：机械屏障：由肠道黏膜外层由肠道黏膜外层和菌膜组成。和菌膜组成。2 2、微生态屏障：微生态屏障：由常驻有益菌由常驻有益菌构成。构成。3 3、免疫屏障：免疫屏障：由肠道相关淋巴由肠道相关淋巴组织及有益菌代谢免疫活性物组织及有益菌代谢免疫活性物质组成。质组成。益生菌是人体的安全卫士益生菌是人体的安全卫士 益生菌益生菌促进促进肠道蠕动，抑制肠道蠕动，抑制有害菌，负责解有害菌，负责解毒，分解和吸收毒，分解和吸收内外毒素，清除内外毒素，清除垃圾。垃圾。益生菌是人体的清道夫益生菌是人体的清道夫 益生菌分解食物，益生菌分解食物，合成维生素、有机酸、合成维生素、有机酸、细菌素、多糖、降低胆细菌素、多糖、降低胆固醇、水解胆汁酸，转固醇、水解胆汁酸，转化天然化合物，产生能化天然化合物，产生能量等等。量等等。益生菌是人体的生化工程师益生菌是人体的生化工程师 因此，有科学家建议把益生因此，有科学家建议把益生菌当作人体除运动系统、神经系菌当作人体除运动系统、神经系统、内分泌系统、循环系统、呼统、内分泌系统、循环系统、呼吸系统等之外的第十大系统吸系统等之外的第十大系统微生态系统微生态系统。益生菌是人体的一部分，爱益生菌是人体的一部分，爱护这些小生命，就是爱护我们自护这些小生命，就是爱护我们自己。己。益生菌益生菌的健康功效的健康功效益生菌与常见的肠道不适益生菌与常见的肠道不适 益生菌通过菌体促进肠道蠕动、产生的代谢产物及与其益生菌通过菌体促进肠道蠕动、产生的代谢产物及与其他细菌之间竞争性的生长抑制作用，并通过产酸、产生过氧他细菌之间竞争性的生长抑制作用，并通过产酸、产生过氧化氢、酶、细菌素、合成维生素、分解胆盐等起到改善和调化氢、酶、细菌素、合成维生素、分解胆盐等起到改善和调节肠道环境的作用。节肠道环境的作用。便秘便秘 腹泻腹泻肠易激综合征肠易激综合征益生菌与免疫调节益生菌与免疫调节双向调节双向调节避免免疫系避免免疫系统的过激反统的过激反应应 (过敏过敏)增强免疫增强免疫益生菌保护肝脏控制内毒素血症益生菌保护肝脏控制内毒素血症生长、繁殖、死亡及崩解生长、繁殖、死亡及崩解的过程不断释放出内毒素的过程不断释放出内毒素益生菌脱除胆固醇机理益生菌脱除胆固醇机理益生菌具有脱除胆固醇的能力益生菌具有脱除胆固醇的能力,其主要作用机制其主要作用机制:1 1、通过胆盐水解酶的作用、通过胆盐水解酶的作用,促进小肠内胆盐的水促进小肠内胆盐的水解解,水解后的胆盐能与胆固醇发生共沉淀作用水解后的胆盐能与胆固醇发生共沉淀作用,从而促进食源性胆固醇向粪便转移从而促进食源性胆固醇向粪便转移;2 2、乳酸菌在厌氧条件下生长繁殖、乳酸菌在厌氧条件下生长繁殖,可以吸收生长可以吸收生长介质中的胆固醇作为营养介质中的胆固醇作为营养;3 3、嗜酸乳杆菌和长双歧杆菌能够将部分胆固醇吸、嗜酸乳杆菌和长双歧杆菌能够将部分胆固醇吸附并进入细胞内，再随食物残渣排出。附并进入细胞内，再随食物残渣排出。益生菌改善心血管疾病益生菌改善心血管疾病