池塘加州鲈-匙吻鲟共生生态养殖技术规程编制说明.docx

池塘加州妒-匙吻绢共生生态养殖技术规程编制说明一、任务来源根据湖南省市场监督管理局关于下达2023年度第一批地方标准制修订项目计划的通知文件精神。地方标准池塘加州妒-匙吻鳍共生生态养殖技术规程制定由湖南省农业农村厅提出，湖南省农业标准化技术委员会归口，由湘阴县水产科学研究所、湖南省畜牧兽医研究所、长沙学院等单位共同起草。二、标准制定背景、目的和意义加州鱼卢、原名大口黑妒，原产于北美洲，适宜淡水养殖，属广温性鱼类。其个体大、生长快、肉质鲜美细嫩、无肌间刺、肌肉蛋白含量高且人体必需氨基酸占比高，具有较大的食用价值。80年代引入我国，经过多年发展，从繁殖到养成，再到水产品的加工，已经形成了一条成熟的产业链。加州妒作为我国近10年来市场行情稳定，养殖利润较为可观的品种之一，养殖产量10多年来稳步增长，养殖几乎遍布全国，正逐渐演变成我国“第五大家鱼”。据相关数据统计，2022年全国加州卢投苗面积和养殖密度持续增加，华南、华东、西南等地的养殖面积增长10%20%。全国养殖面积超过35万亩，养殖产量超过70万吨。加州妒广阔的市场前景，稳定的利润空间，使我国加州妒产业不断壮大，全国各地也广泛发展高产高效养殖。加州妒产业经过几年的繁荣发展，创造辉煌效益的历史后，已经回归正常的发展轨道上。如2022年受全国疫情影响，经济形势下滑,饲料价格上涨，（每吨涨价300元800元之间）水产行业普遍受到影响，鱼价下降，常规鱼养殖几乎养1斤鱼要亏损2元以上的饲料钱。而加州妒一直维持30/kg的塘头价格，加州妒养殖成本约20元/kg,利润空间还保持10元/kg左右。据相关部门调查，2022年以来我省加州妒商品鱼年产量2万多吨，而两湖本地的年消费量是10万吨，还存在有较大的消费需求缺口。当前，加州妒充足的种苗供应，成熟的养殖技术，完备的生产产业链，良好的市场环境，稳定的利润空间为我省加州妒可持续发展提供有效保障。加州妒也是近年以及今后我省经济鱼类中求大于供，发展最适宜的特色品种。当前，与加州妒有亲戚关系的蹶鱼，养殖还存在种苗饲料驯化技术不成熟，驯化苗种价格贵、驯养过程中病害多，返口闭口等现象。活饵养殖蹶鱼饵料难把控、市场价格不稳定、效益低、风险大的养殖瓶颈问题。而加州妒苗种人工驯化技术的成熟，是整个加州妒产业发展的突破点。加州妒以其种苗驯化率高、成鱼养殖技术全面而明显优于蹶鱼。且蹶妒肉质相近，却价格差别大，加州妒占有价格更亲民，老百姓消费观接受范围更广的优势。因此，加州妒部分替代蹶鱼的市场消费机率更明显。为推动湖南省水产业绿色高质量发展，湖南省先后出台了中共湖南省委农村工作领导小组关于打造农业优势特色千亿产业，促进乡村振兴的意见湖南省农业农村厅等10厅局委联合下发的关于加快推进水产养殖业绿色发展，打造优势特色水产千亿产业的意见等一系列产业扶持政策。加州妒成为湖南省现代水产技术体系主推养殖的一条“明星”鱼。因此，湖南省大力发展加州妒养殖，是湖南未来水产事业平衡发展及产业转型升级的需要。是渔民增产增收乡村振兴需要。是人民日益增长对美好生活向往的需要。匙吻婚原产于美国，我国已引进推广养殖30余年。其肉质嫩，营养全，软骨无刺，深受消费者青睐。匙吻鳍喜欢栖息在水体的中上层，是一种滤食性鱼类，具有适应性强，生长迅速，性情温顺，食物链短，是鳍鱼科目中唯一以浮游动物为食的鱼类。食性与花鲤相同，有显著净化水质的功能。匙吻鳍是一种大型淡水经济鱼类，全世界匙吻鳍科的鱼只有两种，匙吻婚属其中一种。该鱼肉质鲜美，全身都是宝，鱼皮可制成优质皮革，鱼子酱在国际市场价格昂贵。在我国已列入人工繁育国家重点保护水生野生动物名录（第二批）。其生活习性性情温和，天性胆小，不敢与妒鱼争食。且适温范围广，生长速度快,套养年可增长Ikg2kg,一直以来，塘头价格在32元/kg左右，市场行情稳定,经济效益可观，是端鱼价格的3倍。加州妒和匙吻解都是我省的经济鱼类，是老百姓认可的特色水产品种，均具有市场行情好，利润空间稳定，人工驯养技术成熟等优势。将加州舔与匙吻婚立体搭配养殖，基于不同水体层栖息的生物关联关系，富裕水体空间，来调节水生生物多样性，实现水生生物和谐共生目的。且加州妒高蛋白饲料投喂致水体中有机质含量高，浮游动物快速大量繁殖，与加州妒争氧量，诱使加州妒返口，严重破坏水体平衡,导致池塘溶氧底。目前，针对浮游动物爆发的手段主要是两个方面：药物杀灭和投放花甦，然而药物杀灭，治标不治本，还增加了养殖成本，对加州妒生长健康有影响；而常规套养端鱼来滤食浮游动物，套养小规格端鱼效果不明显，大规格与妒鱼争食配合饲料，提高了饵料系数，增加了养殖成本，降底了经济效益。端鱼吃食高蛋白妒鱼专用饲料后会引起糖代谢紊乱造成内脏脂肪积累，妨碍正常的生长机能，导致代谢失衡引发肝胆疾病。通过加州妒与匙吻婚共生的生态养殖模式，利用匙吻婚清理池塘浮游动物，为加州妒生长提供良好的生活环境。加州妒未摄食完的高档饲料被匙吻绢摄食，不造成饲料浪费，恶化水质。加州妒与匙吻鳍搭配养殖，可降低放养密度而不影响经济效益，饲料投喂量小而病害发生率底，池塘污染减少。理论说明，加州妒与匙吻婚共生实现相互利用，互惠互利、物尽其用、资源共享，是一种科学合理的养殖模式。对加州妒与匙吻鳍共同搭配养殖模式进行技术提炼、总结成果、规范养殖流程，制定标准化的养殖技术规程，广泛应用于渔业养殖生产实际中，是推动我省农业优势特色千亿产业水产业高质量发展的需要。是贯彻新发展理念、构建新发展格局、满足人民对优质水产品和优美水域生态环境的需求。是大力实施乡村振兴战略，坚持农业农村优先发展的需要。因此，制定加州妒-匙吻鳍共生生态养殖技术规程具有十分重要意义。三、标准制定原则本标准的编制制定遵循中华人民共和国标准化法、地方标准管理办法、湖南省地方标准管理办法（试行）要求，按GB/T1.1-2020标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则格式要求，GB/T20001.5-2017标准编写规则第5部分：规范标准中的原则要求进行编写。以推动加州妒-匙吻蚓混共生生态高效养殖技术为出发点，统筹考虑我省各不同区域加州妒-匙吻鱼寻生态养殖技术水平，立足我省水产业高质量发展实际情况，主持单位结合科研试验,参考文献资料、广泛征求行业专家指导意见，综合同行业经验建议，得到专家论证认定而制定。四、主要工作过程1、主要起草单位标准制定由湘阴县水产科学研究所牵头，湖南省畜牧兽医研究所、湘阴县农业农村局为主要参与单位。2、主要起草人序号姓名性别职称/职务从事专业项目分工3、主要起草过程1、2022年4月TO月在湘阴县水产科学研究所开展池塘加州妒一匙吻绢共生生态养殖技术试验示范。2、2022年10月Tl月，湘阴县水产科学研究所负责申请项目查新和申报池塘加州妒一匙吻皖共生生态养殖技术规程。3、2023年3月-4月，湘阴县水产科学研究所联合湖南省畜牧兽医所、长沙学院等相关单位成立标准编制领导小组，由领导小组具体负责池塘加州妒-匙吻绢共生生态养殖技术规程项目实施方案，确定标准编制小组成员。4、2023年5月-6月，由标准编制领导小组牵头，分析技术创新点,完善存在的技术问题，总结技术成果。在长沙地区、洞庭湖区等地推广验证池塘加州妒-匙吻鳍共生生态养殖模式技术。并对全省池塘加州稣一匙吻绢共生生态养殖生产进行调研，总结模式技术。5、2023年7-8月,由标准编制领导小组负责形成池塘加州妒-匙吻鳍共生生态养殖技术规程（征求意见稿），在湖南省市场监督管理局官网挂网一个月，向长沙、常德、益阳、岳阳等市县渔业主管部门、企业、行业专家、技术能手广泛征求意见，召开项目调度会议。6、2023年9月，标准编制领导小组汇总意见建议，根据征求的意见，进一步对池塘加州妒-匙吻皖共生生态养殖技术规程（征求意见稿）修改完善。7、2023年10月-11月,形成池塘加州第-匙吻上共生生态养殖技术规程（征求意见稿）和标准文件，组织标准送审相关材料，报省农业农村厅和省市场监督管理局申请挂网广泛征求修改意见，形成标准送审稿。8、2024年2月-3月，由湘阴县水产科学研究所牵头，组织召开专家评审会，根据专家评审意见修改标准送审稿，形成池塘加州州-匙吻婚共生生态养殖技术规程（报批稿）和标准文件。9、2024年4月-5月，组织标准报批材料报省市场监督管理局发布实施。标准编制主要技术路线：试验结果-项目申报-项目查新-项目立项-成果分析-编制说明-征求意见-标准送审-专家审查-标准审定-发布实施。五、标准的主要内容及依据来源1范围本文件规定了加州妒（LargemouthBass）与匙吻鳄（Polyodonspathala）池塘共生养殖的环境条件、水生植物栽种、苗种放养、饲养管理、病害防治、生产记录的技术要求。本文件适用于池塘加州妒与匙吻鳍池塘共生养殖。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。本标准规范性引用文件说明序号标准内容引用文件1GB/T2223水产养殖术语2GB11607渔业水质资源3GB13087饲料卫生标准4NY/T391绿色食品产地环境质量5SC/T1016.6中国池塘养鱼技术规范长江中下游地区食用鱼饲养技术6SC/T2029妒鱼配合饲料7DB43/T634畜禽水产养殖档案记录规范8DB431752池塘养殖尾水污染物排放标准9DB43/T2710"优始3号"土池养殖技术规程3术语和定义GB/T22213界定的术语和定义适用于本文件。4环境条件4. 1水源与水质主要内容：水源充足，无污染，进排水方便，水源水质符合GB11607渔业水质标准的规定。来源与依据：水源水质是池塘养殖成功的关键。池塘养殖要求水环境好，水源充足，周边对水质无污染，进排水方便。养殖水源水质的确定参考了GB11607渔业水质标准的相关规定，结合湖南地区养殖水源水质实际情况得出的结论。4.2池塘要求主要内容：宜长方形，面积应以3333m2IoOOOnr为宜，池深2m2.5m。池底淤泥小于20cm,产地环境符合NY/T391的规定。每口池塘配置1.5kw2.2kw叶轮式增氧机(23)台，1.5kw2.2kw水车式增氧机1台。来源与依据：成鱼养殖池塘面积适宜，呈长方形，便于成鱼养殖中的管理和操作，以及养殖设施设备的使用。面积过大不利于投饵和成本控制，过小则增加养殖管理成本投入，影响养殖产量和养殖效益。池深度达到2m2.5m,可增加水体容量，减少水质变化，保持水中指标均衡，降低水温经常性变化而对鱼体造成应激反应，是成鱼养殖的基础条件。池底淤泥是成鱼养殖的必备条件，合适厚度淤泥中含有大量的营养物质，具有保肥、供肥和调节水质的作用。池塘要求的确定参考了NY/T391绿色食品产地环境质量的技术规定，且综合考虑了湖南地区池塘养殖的实际情况得出的结论。每口池塘配备1.5kw2.2kw增氧机2台，L5kw2.2kw水车式增氧机1台。按照20002/台配置叶轮式增氧机，具有增氧、搅水、爆气等综合作用；配置1台水车式增氧机，具有良好的增氧及促进水体流动的效果；增氧机配置根据科研组试验结果综合湖南地区池塘养殖的实际情况综合分析得出的结论。5苗