6.第六章消化与吸收.ppt

水、维生素和无机盐水、维生素和无机盐:直接吸收直接吸收蛋白质蛋白质糖糖脂肪脂肪消化消化 吸收吸收 废物排出废物排出机械性消化机械性消化化学性消化化学性消化六大营养物质六大营养物质、水、无机盐、维生素、水、无机盐、维生素消化消化吸收吸收 机械性消化机械性消化化学性消化化学性消化已消化物质进入血管或淋巴管的过程已消化物质进入血管或淋巴管的过程1.1.盐盐酸的作用酸的作用 PHPH值：值：1 1、5 5 杀菌杀菌 分泌分泌 Fe Fe2+2+和和CaCa2+2+激活激活变性变性2.2.胃蛋白酶原（盐酸激活）胃蛋白酶原（盐酸激活）胃（胃（4 4）-4,5(s)-4,5(s)蛋白质蛋白质胃蛋白酶胃蛋白酶pH2pH7HCO-3H+粘液粘液3.3.粘液粘液碳酸氢盐屏障碳酸氢盐屏障保护胃粘膜免受盐酸和胃蛋白酶的损伤保护胃粘膜免受盐酸和胃蛋白酶的损伤HCl胃蛋白酶胃蛋白酶保护保护VitBVitB1212免被免被消化酶破坏消化酶破坏促进促进VitBVitB1212吸收吸收4、内因子、内因子肝细胞肝细胞分泌分泌肝胆汁肝胆汁金黄色，金黄色，味苦味苦胆囊胆汁胆囊胆汁深深消化期消化期非消化期非消化期 二、胆汁的分泌二、胆汁的分泌 （二）胆汁的作用（胆盐）（二）胆汁的作用（胆盐）1 1促进脂肪消化：促进脂肪消化：3 3促脂溶性促脂溶性VitAVitA、D D、E E、K K的的吸收吸收 2 2促脂肪吸收促脂肪吸收:胰腺胰腺组成组成胰液胰液外分泌腺外分泌腺内分泌腺内分泌腺胰岛素胰岛素三、胰液的分泌三、胰液的分泌 （一）胰液分泌、成分（一）胰液分泌、成分（二）胰酶（二）胰酶1 1）胰淀粉酶）胰淀粉酶甘油三酯甘油三酯甘油甘油+甘油一酯甘油一酯+脂肪酸脂肪酸淀粉淀粉麦芽糖、葡萄糖麦芽糖、葡萄糖胰淀粉酶胰淀粉酶2 2）胰脂肪酶）胰脂肪酶胰脂肪酶胰脂肪酶3 3）蛋白酶原）蛋白酶原胰蛋白酶胰蛋白酶糜蛋白酶糜蛋白酶蛋白质蛋白质（一）吸收部位（一）吸收部位小肠是吸收的主要部位小肠是吸收的主要部位：小分子物质小分子物质 吸收面积大吸收面积大：长长5 57 7米米 微绒毛微绒毛 200m200m2 2；毛细血管和淋巴管丰富毛细血管和淋巴管丰富 停留时间长，约停留时间长，约3 38h8h 形式：形式：氨基酸氨基酸 途径：途径：入血入血 3 3、脂肪：、脂肪：途径：途径：淋巴液为主淋巴液为主 4 4、铁：、铁：1mg/1mg/天，必须是天，必须是2 2价铁，价铁，VitCVitC、HClHCl促其吸收促其吸收 5 5、CaCa2+2+：VitDVitD、脂肪酸、脂肪酸、HClHCl促其吸收促其吸收