采购内容及技术要求.docx

采购内容及技术要求（1）技术要求一、由中标餐饮公司按采购人要求设置爱心早餐就餐点（市区10个、东区11个，详见下表）。就餐点每早6:30之前在指定地点设立帐篷、桌子、椅子，餐饮公司依据环卫处提供各点就餐人数进行配送，待就餐结束后，餐饮公司对就餐点设立帐篷、桌子、椅子收回，便于第二天继续使用。市区2024年环卫工人爱心早餐采购项目配送点序号地点（市区）1建设路北段开普小区门口2新华路三新广场3人民路人民广场4桐本路与中原西路交叉口桐乐园5杜甫路杜甫像6南环万洋国际门口7道北影剧院门口8市场西中转站9桐本路与新兴路交叉口10石河路西高速市徽处东区2024年环卫工人爱心早餐采购项目配送点序号地点（东区）1石河路洛书路交叉口（竹园）2新兴路滨河路交叉口（一品城楼下）3嵩山路健康路口4广场西街5青龙山路仁和路口6嵩山路与伏羲路交叉口7紫荆路与莲青路交叉口8三彩路盛世商校9唐三彩路新汽车站附近10瑞康医院对面垃圾中转站后院11洛神北路与黄河路交叉口二、供餐食谱主食辅食小菜胡辣汤油饼茶叶蛋江米红枣油卷小菜、茶叶蛋小米绿豆馒头小菜、茶叶蛋玉米穆油卷小菜、茶叶蛋江米花生油卷小菜、茶叶蛋鸡蛋汤馒头小菜、茶叶蛋豆沫馒头茶叶蛋三、供餐食材量化标准品名数量品名数量小菜数量胡辣汤750ml油饼200gXl茶叶蛋1份江米红枣750ml油卷200gXl小菜、茶叶蛋1份小米绿豆750ml馒头200gXl小菜、茶叶蛋1份玉米稷750ml油卷200gXl小菜、茶叶蛋1份江米花生750ml油卷200g×1小菜、茶叶蛋1份鸡蛋汤750ml馒头200g×1小菜、茶叶蛋1份豆沫750ml馒头200g×1茶叶蛋1份（2）商务要求一、供餐时间：早6:30之前二、供餐配送方式：厢式货车，以就餐点为单位，保温箱直接配送。三、在合同履行期间，如遇大型活动,就餐人员数量（环卫工人）需要增加的，甲方应提前一天通知乙方增加就餐人员数量，乙方应积极配合。增加就餐人员的就餐费用按照本协议单人费用标准给予结算（需提供增加人员相关的清单），或减少就餐人员按照本协议单人费用标准给予结算。四、乙方经营期间的食品安全、卫生、质量等方面进行监管，并对原材料采购、加工、售卖等各个环节进行不定期抽查，乙方必须配合。五、乙方要不断提高饭菜质量，增加和更换花色品种，荤素搭配，满足不同口味、不同员工群体的需要。六、主食品种以蒸、煮、炸、烙、烤为主，乙方保证早餐品种达到5个以上，辅食重量在200克以上，稀饭稠度70%以上。七、乙方聘用人员必须持证上岗，严格审查员工身份证、健康证，并与员工签订劳动合同，缴纳社会保险，如配送途中发生疾病、交通事故等意外事件以及劳动纠纷，由乙方自行负责解决，与甲方无关。八、乙方须严格执行和遵守食品安全法及食品安全法规，保证不采购“三无”（无正规厂家、无生产日期、无保质期）原材料。禁止采购假冒伪劣、过期的原材料。九、若甲方环卫工人发生食物中毒及肠道疾病，确定是由于乙方食品或原材料导致甲方员工身心健康的事故，乙方应负全部法律及经济责任。