餐饮食品监督抽检信息.docx

二、餐饮食品监督抽检信息本次抽检的餐饮食品主要包括餐饮服务单位熟肉制品、餐饮具及即食食品环节表面、现制饮料、油条等油炸面制品、色拉、生食动物性海产品等。抽检依据抽检依据食品安全国家标准食品添加剂使用标准（GB2760）、食品安全国家标准消毒餐（饮）具（GB14934）等有关食品安全标准。抽检项目包括食品添加剂、微生物等指标。共抽检餐饮食品样品260批次。其中：熟肉制品22批次、现制饮料10批次、餐饮具及即食食品环节表面202批次、色拉4批次、生食动物性海产品3批次、油条等油炸面制品10批次、网络订餐食品6批次、馒头3批次，共发现不合格产品20批次，不合格率7.69%。抽检产品信息见附表1、2表1.餐饮食品监督抽检不合格信息序号标称生产企业名称标称生产企业地址被抽样单位名称被抽样单位地址食品名称规格型号商标生产日期/批号不合格项目检验结果标准值1/上海市长宁区川香阁小吃店程家桥路59号48号房碗/2019/8/13大肠菌群检出不得检出2/Z上海市长宁区川香阁小吃店程家桥路59号48号房勺/2019/8/13大肠菌群检出不得检出3/Z上海市长宁区黄智勇小吃店程家桥路98号（新号112-116号）勺/2019/8/13大肠菌群检出不得检出4/上海市长宁区朱剑辉小吃店程家桥路93号二室碗/2019/8/13大肠菌群检出不得检出5/上海市长宁安馨第五养老院通协路288弄7号楼汤勺/2019/8/20大肠菌群检出不得检出6/上海市长宁安馨第五养老院通协路288弄7号楼小碗/2019/8/20大肠菌群检出不得检出7/上海颐陆投资管理有限公司长宁第一分公司金钟路968号9号楼地下一层9-02、9-03、9-05、9-06、9-07、9-81>9-82、9-83、9-85、9-87、9-88冷面（网络订餐）/2019.8.20菌落总数60000、70000、50000s55000s64000CFU/gn=5c=lm=104M=IO5大肠埃希氏菌210320380340280CFU/gn=5c=lm=20M=IO28/上海长宁区程桥村酒家程家桥路56号脆爽榨菜肉丝冷面（网络订餐）/2019.8.13菌落总数5.0*IO42.1*1041.7*IO56.8*1042.6*IO4CFU/gn=5c=lm=104M=IO59/上海牛哆啰咖啡馆有限公司虹古路621号秋椰-中杯（奶茶）（少冰）/2019.5.14菌落总数4.6*IO5CFUmL50000CFU/ml10/上海市长宁区晓康大包店天山西路432号银牙冷面（网络订餐）/2019.8.20菌落总数1.0*IO61.4*IO61.2*1061.9*IO62.1*106CFU/gn=5c=lm=104M=IO511/上海市长宁区包鸿饮品店天山西路438号西侧鲜榨西瓜汁（网络订餐）Z/2019.8.20菌落总数7.0*IO5CFUZmL100000CFU/ml12/上海点解餐饮有限公司蒲送北路分公司蒲送北路18号1号楼地下二层SHTS-B216碗/2019.8.19大肠菌群检出不得检出13/上海点解餐饮有限公司蒲送北路分公司蒲送北路18号1号楼地下二层SHTS-B216勺子/2019.8.19大肠菌群检出不得检出14/上海骏雅餐饮有限公司长宁第一分公司天山路900号4层401室三文鱼/2019.8.21大肠菌群9030044039060CFU/g5210IO215/上海长宁区逸仙第二敬老院（食堂）茅台路616号盘子/Z2019.8.14大肠菌群检出不得检出16/上海长宁区逸仙第二敬老院（食堂）茅台路616号大碗/2019.8.14大肠菌群检出不得检出17/上海长宁逸仙程桥敬老院（食堂）哈密路2（X）8号碗Z/2019.8.6大肠菌群检出不得检出18/上海夕悦老年颐养服务中心（食堂）北渔路84号汤碗Z/2019.8.6大肠菌群检出不得检出19/上海南山敬老院新泾路118号勺子/2019.8.21大肠菌群检出不得检出20/上海南山敬老院新泾路118号汤锅/2019.8.21大肠菌群检出不得检出表2.餐饮食品监督抽检合格信息序号标识生产企业名称标识生产企业地址被抽样单位名称食品名称规格型号生产日期/批号1/上海长宁区逸仙程桥敬老院（食堂）餐盘01/2019/8/62/上海长宁区逸仙程桥敬老院（食堂）铲子03/2019/8/63/上海虹桥敬老院（食堂）碗01Z2019/8/74/上海虹桥敬老院（食堂）碟子02Z2019/8/75/上海金福第二养老院（食堂）菜碗01Z2019/8/136/上海金福第二养老院（食堂）饭碗02/2019/8/13序号标识生产企业名称标识生产企业地址被抽样单位名称食品名称规格型号生产日期/批号7/上海金福第二养老院（食堂）餐盘032019/8/138/上海金福第二养老院（食堂）小碗04/2019/8/139/上海金福第三养老院（食堂）汤碗01/2019/8/1410/上海金福第三养老院（食堂）餐盘02Z2019/8/1411/上海金福第三养老院（食堂）勺子03/2019/8/1412/上海金福第三养老院（食堂）饭碗04/2019/8/1413/上海西郊协和颐养院（食堂）馒头散装2019/8/1914/上海市长宁区安馨第三敬老院（食堂）馒头散装2019/8/2115/上海市长宁区安馨第三敬老院（食堂）餐盘02/2019/8/2116/上海市长宁区安馨第三敬老院（食堂）小碗01/2019/8/2117/上海市长宁区安馨第三敬老院（食堂）勺子03/2019/8/2118/上海神州敬老院（食堂）碗01/2019/8/2119/上海神州敬老院（食堂）碗02/2019/8/2120/上海神州敬老院（食堂）餐盘03Z2019/8/2121/上海神州敬老院（食堂）餐盘04Z2019/8/2122/上海市长宁区新泾敬老院（食堂）大碗01/2019/8/2223/上海市长宁区新泾敬老院（食堂）小碗02/2019/8/2224/上海市长宁区新泾敬老院（食堂）盘子03/2019/8/2225/上海市长宁区新泾敬老院（食堂）勺子04/2019/8/2226/上海市长宁安馨敬老院（食堂）饭碗01Z2019/8/2227/上海市长宁安馨敬老院（食堂）汤碗02Z2019/8/22序号标识生产企业名称标识生产企业地址被抽样单位名称食品名称规格型号生产日期/批号28/上海市长宁安馨敬老院（食堂）餐盘032019/8/2229/上海市长宁安馨敬老院（食堂）勺子04/2019/8/2230/上海华松敬老院（食堂）大碗OlZ2019/8/2231/上海华松敬老院（食堂）小碗02/2019/8/2232/上海华松敬老院（食堂）餐盘03/2019/8/2233/上海华松敬老院（食堂）勺子04/2019/8/2234/上海华松敬老院（食堂）馒头散装2019/8/2135/上海天山敬老院（食堂）小碗01Z2019/8/2636/上海天山敬老院（食堂）碗02Z2019/8/2637/上海天山敬老院（食堂）杯子03Z2019/8/2638/上海天山敬老院（食堂）饭碗04/2019/8/2639/上海颐养第二敬老院（食堂）大饭碗01/2019/8/1440/上海颐养第二敬老院（食堂）菜盘02/2019/8/1441/上海颐养第二敬老院（食堂）小碗03/2019/8/1442/上海颐养第二敬老院（食堂）勺子04/2019/8/1443/上海长宁区仙霞社区逸仙敬老院（食堂）小碗01Z2019/8/1444/上海长宁区仙霞社区逸仙敬老院（食堂）餐盘02/2019/8/1445/上海长宁区康逸敬老院（食堂）汤碗01/2019/8/1346/上海长宁区康逸敬老院（食堂）饭碗02/2019/8/1347/上海长宁区康逸敬老院（食堂）餐盘03/2019/8/1348/上海长宁区康逸敬老院（食堂）勺子04/2019/8/1349/上海颐养第三养老院（食堂）汤碗01/2019/8/750/上海颐养第三养老院（食堂）盘子02/2019/8/751/上海颐养第三养老院（食堂）勺子03/2019/8/7序号标识生产企业名称标识生产企业地址被抽样单位名称食品名称规格型号生产日期/批号52/上海颐养第三养老院（食堂）饭碗042019/8/753/上海颐养第一养老院（食堂）小碗01/2019/8/754/上海颐养第一养老院（食堂）餐盘02Z2019/8/755/上海夕悦老年颐养服务中心（食堂）餐盘01/2019/8/656/上海广慈敬老院（食堂）汤碗01/201