公司食堂管理制度.docx

公司食堂管理制度1-0总则1-1为使公司员工有良好清洁卫生的饮食环境，确保员工身体健康，提供优质后勤服务，特制定本办法。1-2膳食体制：公司设立职员工饭堂，办公室负责监管。1-3本制度适用于所有在公司饭堂工作人员及就餐人员。2-0食堂管理要求2-1严格要求持健康证上岗，厨房工作人员每半年进行一次健康检查，无体检合格证者，不得在厨房工作；2-2上班时间要穿戴整洁，穿工作服、戴工作证、戴工帽、口罩，不得穿拖鞋、赤膊、赤脚。不得大声喧哗，不得面对食品咳嗽，打喷嚏以及做其它不卫生的动作；2-3在工作时严禁吸烟、吃东西、随地吐痰，不得用勺直接尝味，不得戴手镯、戒指等饰物，不得涂抹香粉、指甲油；2-4爱护厨房里的一切用具及物品，未经许可不得私自动用厨房的财物。2-5要节约水电燃料，坚持做到人走水关、灯关，不随意浪费。2-6遵守厂方厂规，不得随意进入厂方车间、仓库等地。2-7虚心听取厂方领导及工人提出的意见，有则改之，无则加勉；视厂方员工为客户对待。2-8派发饭菜时，对员工要一视同仁，不准打人情菜。2-9厨房员工要对自己所分配的任务各尽其责，物尽其用，要团结友爱，服从安排，共同搞好厨房内各项工作，保证每餐准时开饭。2-10严格遵守操作程序，注意安全卫生；严格遵守消防条例，做好防火工作。2-11认真执行卫生五.四制及厨房岗位责任制。2-12认真贯彻落实公司的规章，每星期大扫除一次，保证台面、地面、窗台干净，地面每天用洗衣粉冲洗。2-13每餐必须准时开餐，不得随意推迟或提前开餐。3-0职员工就餐管理3-1进餐时间早餐：08：00-08：30中餐：12：00-13：00晚餐:17：00-18：003-2所有员工按时就餐，如有特殊原因需提前或延后就餐者，应由其部门主管将名单提交办公室，由办公室通告饭堂作出安排。3-3就餐人员应按先后顺序排队打饭菜，不得插队，不得在食堂喝酒。3-4为确保宿舍卫生，不准将饭菜带到宿舍用餐，如因生病或其它特殊原因者需向执勤保安说明情况，经得同意方可带至宿舍区。3-5不准有穿拖鞋、睡衣、短裤等衣着不整情况者进餐厅就餐。3-6员工用餐完毕，应自觉将台面上垃圾清走，保持台面干净，将饭渣倒入垃圾桶内，不得倒入洗碗池内，以免堵塞下水道。3-7食堂原则上不向外来人员提供，外来人员因公需在公司饭堂就餐者，应有办公室通知食堂凭票用餐。3-8员工应尊重饭堂工作人员，饭堂工作人员如有不当之处，可写意见递交办公室投诉，不得与食堂工作人员争吵。3-9员工不得在食堂内大声喧哗，或者从事与进餐无关的事情。以上制度如有违反，给予XX-XXX元之间的罚款。