云南鲁甸县肉牛产业发展现状、问题与对策建议.docx

云南鲁甸县肉牛产业发展现状、问题与对策建议摘要：鲁甸县是云南省肉牛主产区之一，发展潜力巨大。该文阐述了鲁甸县肉牛产业发展现状，分析了肉牛养殖过程中存在的问题,针对性提出大力推广标准化育种和育肥体系、建立完善的牧草供应体系、加强品牌建设、做好重大动物疫病防控等对策建议，为鲁甸县肉牛产业发展提供参考。关键词：肉牛；规模化；政策支持；新型经营主体；产业链；品牌建设；牧草供应；疫病防控；鲁甸县云南肉牛产业在国内和南方地区均具有重要地位，2020年云南省政府出台支持肉牛产业加快发展若干措施，对肉牛发展、育龄母牛扩群增量、全株青贮玉米推广应用等方面给予政策支持12o鲁甸县是云南省畜牧业大县，肉牛产业是带动农民增收的重要产业，2022年全县肉牛存栏9.5万头、出栏3万头。鲁甸县计划“十四五”期间实施肉牛产业“十百千万”工程，加快推进鲁甸生态肉牛养殖体系建设，打造全产业链肉牛产业园34。一.鲁甸县肉牛产业发展现状1、肉牛产业规模不断扩大截至2022年底，全县有肉牛养殖场116个，其中年出栏1049头的养殖大户97户，5099头的16户，100头以上的3户，万头养殖场1个。肉牛存栏9.5265万头，其中能繁母牛3.8127万头。出栏肉牛3.0256万头，累计牛肉产量6051吨，同比增长30.89%,牛产值4.8409亿元，占全县畜牧业生产总值的40.22%02、政策支持力度不断加大制定出台鲁甸县特色养殖业“十四五”发展规划，明确特色肉牛扶持办法等政策支持，从品种改良、饲草种植、基础设施建设、金融贷款、人才培养等方面对县域内发展肉牛产业的经营主体、养殖户进行大力扶持。同时积极争取中央资金支持，实施肉牛提质增量、粮改饲项目，争取沪滇协作资金支持启动育肥场建设，建成后育肥容量可达万头，树立全省肉牛现代化集中育肥标杆。3、加大对新型经营主体的扶持引进行业龙头企业上海鹏欣集团，打造高原生态肉牛产业示范园,建设5个万头牧场，按照“龙头企业+合作社+农户”模式，把养牛种植大户、家庭农场、合作社作为全县肉牛产业发展重点。选派农业生产经验丰富、致富带富能力强的专业技术人员领办合作社，带动合作社向规范化、专业化方向发展；带动千家万户参与肉牛产业发展，逐步培育集良种繁育、规模养殖、饲料生产、集中屠宰、冷链运输、市场销售和品牌塑造为一体的全产业链农业产业生态园。4、做好肉牛提质增量工作按照“先增后补，见犊补母”方式，对县域内常年存栏基础母牛5头以上的养殖场（户），使用安格斯、云岭牛、海福特、西门达尔等优良肉牛品种冻精配种的予以适当补助。采购优质西门塔尔冻精3600支、性控冻精（X）100支，免费提供给能繁母牛较多、品种较好的养殖场（户）配种，促进快速扩大母牛群体。建立鲁甸县肉牛养殖管理信息平台，确保新生犊牛档案信息齐全、真实，实现全程可追溯。二.面临的主要困难和问题1、肉牛产业规模化养殖程度不高鲁甸县是传统肉牛养殖区，一直以散养为主，近年来在县委、政府的重视下，肉牛产业快速发展，养殖合作社、大户逐渐增多，但因品种多样、生长周期不统一等问题，制约了产业化的发展。2、肉牛养殖投资大肉牛养殖是投资大、风险大、回收周期长的畜牧业产业,受政策、土地、环保、资金、技术等条件限制。鲁甸大部分地区地势陡峭、水资源欠缺，水电路基础设施配套建设投资大。目前，鲁甸虽然扶持政策较好，但因发展大规模集中养殖对水电路配套要求较高，给产业发展造成很大阻碍。3、加工环节滞后目前，肉牛大部分以屠宰初加工为主，具有一定知名度的牛肉制品加工量偏低。个体户加工的牛干巴、麻辣肉等制品走红线上平台，但缺乏专业化的加工生产线，受制于质量体系、品牌认可度等因素,整体线上销售数量有限。4、品牌知名度偏低因缺乏龙头企业带动，导致肉牛产业品牌化进程较慢，肉牛品牌严重缺乏，鲜肉直接销售占比较高，牛肉制品品牌知名度有待提高。三.对策及建议1、大力推广标准化育种、育肥体系鼓励新建百头规模养殖场100个，充分利用农村饲草和劳动力资源，增加群众收入，推广“双百”生态种养循环肉牛标准化养殖模式。优化肉牛养殖牧场规划布局，在适宜区域布局配套建设45个千头规模化育肥场，实行统一品种、共享管理、共享技术、共享草料、统一出栏的方式育肥肉牛。深化“政银企”合作社模式，加强引进安格斯、海福特、西门达尔等优秀品种，建立种公牛站、核心育种场，与科研院校合作，培育出适宜昭通等山区饲养的优良品种。2、建立完善的牧草供应体系加强牧草基层建设，规划建设稳定的青贮玉米种植示范基地100个，种植面积达10万亩以上，对流转土地连片种植给予政策扶持。整合种植烤烟、万寿菊等冬季闲田资源，发展种植秋播春收饲草2万亩以上。开展牧草适宜品种试种，筛选出23个适合鲁甸种植的高产优质品种。完善牧草收储加工，选择青贮玉米种植相对集中的区域,建设集中固定收储加工场5个、粉碎点100个，覆盖50个行政村，有效解决收储难、成本高问题，确保饲草收储安全有序。3、加强品牌建设围绕打造有影响力的地理标识和知名品牌，制定肉牛良种引进、饲料加工生产、屠宰加工和产品安全保障相关标准体系，推动鲁甸肉牛从数量优势转化为质量优势。加大招商引资力度，积极引进牛肉精深加工大企业，支持肉牛加工企业利用现代加工技术和装备生产开发昭通小肉串、牛肉预制菜品等牛肉制品。4、做好重大动物疫病防控严格落实检疫监管工作，加强县外调入牛的检疫管理，实行调牛申报制度，未经批准不得擅自引进。建立县乡村三级动物防疫信息化管理体系，实现对养殖、屠宰、调运、检疫出证、畜牧生产加工、销售、动物卫生监督等的跟踪管理，确保动物及动物产品安全。同时,加强养殖场防疫监管，督促指导规模养殖场建立健全防疫制度，完善养殖档案，规范养殖行为，配备消毒设施，定期开展消毒灭源工作,并向当地畜牧主管部门备案、登记，对满足条件的发放动物防疫条件合格证。