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    婴儿辅食.docx

    • 资源ID:1858183       资源大小:45.68KB        全文页数:25页
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    婴儿辅食.docx

    婴儿辅食目录13-4个月婴儿辅食91. 1番茄汁91.2胡萝卜汁91.3油菜汁101.4黄瓜汁101. 5苹果汁101.6草莓汁111.7狒猴桃汁111.8枣汁1124-6个月婴儿辅食122. 1米汤122. 2米糊122. 3胡萝卜泥122. 4茄子泥132. 5土豆泥132. 6菜花泥132. 7油菜泥132. 8南瓜泥142. 9蛋黄泥142. 10苹果泥142. 11香蕉泥152. 12枣泥1535-6个月婴儿辅食163. 1鱼汤163.2鸡肉汤163.3鱼泥163.4牛奶米粉173.5蛋黄奶173.6酸奶173. 7蛋黄酸奶183.8油菜酸奶183.9猫猴桃酸奶183. 10双色泥183.11奶酪菜花泥193.12蛋黄粥193.13蛋黄肉汤193.14水果麦片粥193.15面包粥203.16菠菜粥203.17菜花粥203.18胡萝卜粥203.19鱼泥粥213 .20瘦肉泥粥214 .21蔬菜肉粥213. 22三文鱼油菜粥2247-9个月婴儿的辅食234. 1鸡蛋羹234. 2番茄蛋羹234. 3蔬菜蛋羹244. 4肉泥蛋羹244. 5酸奶蛋羹244. 6三鲜蛋羹244. 7奶油水果蛋羹254. 8蛋花汤254. 9蛋花鸡汤烂面254. 10蛋花藕粉264. 11双花稀粥264. 12猪肝泥274. 13肝泥酸奶274. 14番茄猪肝泥274.15肝泥烂面274.16蔬菜肝泥糊284.17香蕉蜜奶284.18什锦水果粥284.19苹果奶粥284.20牛肉粥294.21海鲜粥294.22玉米粥294.23南瓜奶粥304.24乳酪粥304.25豆腐脑304.26果汁豆腐脑304.27豆腐粥314.28奶汁豆腐314.29酸奶豆腐314.30水果豆腐314.31番茄豆腐324.32翡翠豆腐324.33蒸鱼泥豆腐32510T2个月婴儿辅食335.1软饭335.2枣泥软饭335.3豆腐软饭335.4什锦炒饭345.5酱汁面条345.6担担面345.7鸡丝面片355.8土豆饼355.9南瓜饼355.10鱼泥饼365.11肉末饼365.12葱花饼365.13鸡蛋饼375.14肉馅饼375.15甜发糕375.16水果发糕385.17白玉土豆凉糕385.18玲珑馒头395.19小肉松卷395.20小笼包子395.21鲜肉馄饨395.22迷你饺子405.23鸡血羹405.24两色豆腐405.25豆腐肉丝羹415.26三鲜豆腐415.27太阳豆腐415.28西班牙式煎蛋425.29肉末蒸圆白菜425.30奶油菜花435.31炒碎菠菜435.32虾菇油菜心435.33冬瓜球肉圆435.34尊葬珍珠小丸子汤445.35豆腐丸子445.36海带细丝小肉圆455.37氽鱼片455.38奶油鱼455.39红烧碎肉465.40气锅鸡466沙拉476.1奶油水果球476.2水果沙拉476.3美式橘子沙拉476.4番茄沙拉486.5鸡蛋番茄沙拉486.6橘子沙拉486.7英式苹果沙拉496.8奶油蘑菇沙拉496.9酸奶黄瓜沙拉496.10菠菜沙拉496.11胡萝卜沙拉506.12鸡肉沙拉506.13鱼肉酸奶沙拉506. 14意大利通心粉沙拉517. 15海鲜沙拉517节日套餐528. 1蛋糕527.2红烧肉茄子527.3水果拼盘527.4果蔬汁5313-4个月婴儿辅食人工喂养3个月后可以添加果汁和菜汁,母乳喂养要在4个月以后。先添加菜汁后添加果汁,每种吃3天后再换另一种。果汁较浓可以加等量水稀释或加小半勺婴儿蜂蜜。6个月内的婴儿不加盐和糖。1. 1番茄汁原料:番茄半个制法:将熟透的西红柿在开水中烫2分钟,取出剥皮;将去皮的西红柿切碎;用干净的纱布把切碎的西红柿包裹后挤出汁水,也可用榨汁机。注:西红柿的底部用小刀浅划十字后,再放入沸水中烫,这样皮易剥离。1.2胡萝卜汁原料:胡萝卜1根制法:胡萝卜洗净,切小块;放入小锅内,加30-50毫升水煮沸,小火煮10分钟;过滤后将汁倒入小碗。注:胡萝卜直接生长在土壤中,易受到污染,建议皮削厚一点,只留下心作为原料。1. 3油菜汁原料:油菜叶6片制法:在小锅内加50毫升水煮沸;将洗净的油菜叶切碎后放入小锅沸水内,煮1分钟后关火;晾温后,过滤倒入小碗。注:油菜叶洗净后,再在清水中泡20分钟,以除去残余农药。1.4 黄瓜汁原料:黄瓜半根制法:将黄瓜去皮;用榛菜板榛好;用干净纱布包住黄瓜丝挤出汁来,也用榨汁机。1.5 苹果汁原料:苹果半个制法:将苹果削去皮和核;用擦菜板擦出丝;用干净纱布包住苹果丝挤出汁。注:苹果汁分为熟制和生制两种,熟制即将苹果煮熟后过滤出汁。熟苹果汁适合于胃肠道弱,消化不良的小儿,生苹果汁适合消化功能好,大便正常的婴儿。1.6草莓汁原料:草莓3-4个水1勺制法:将草莓洗净;切碎,放入小碗,用勺碾碎;倒入过滤漏勺,用勺挤出汁,加水拌匀。注:用榨汁机制成的汁会有一层沫,用小勺舀去,再加水调和。1. 7狮猴桃汁原料:狒猴桃半个水1勺制法:将熟透的狒猴桃剥皮切半;切碎,放入小碗,用勺碾碎;倒入过滤漏勺中,挤出汁,加水拌匀。1.8枣汁原料:红枣10-20枚制法:干红枣泡入水中1小时,新鲜红枣只需洗净;捞出放入碗内,放入蒸锅内,上汽后再蒸15-20分钟;将碗内红枣汁倒入小杯。24-6个月婴儿辅食在吃奶的基础上,每天添加一顿泥糊状食品。每种吃3-4天,用勺喂,量就由少到多,由稀到稠,由淡到浓,仍不加盐和糖。制作时可以用电动搅拌器,既可节约时间又能作出细腻的食品。2.1 米汤原料:大米1勺水1杯制法:将米洗净后泡2小时,再入锅加水煮沸;文火煮至水减半时将火关掉;将煮好的米粥过滤只留米汤。注:开始喂米汤也可以加在奶里喂,量要逐渐增加。2. 2米糊原料:营养米粉1勺奶水6勺制法:先将奶水加热至沸腾,倒入碗中略晾温;将营养米粉慢慢倒入,一边倒一边搅直至粘稠。在宝宝习惯了米糊的基础上,可以将菜泥加入米糊。2.3胡萝卜泥原料:胡萝卜18根水2勺制法:将胡萝卜蒸煮软后,剥皮;用勺或研磨器碾成细泥,再加水拌匀。注:胡萝卜泥中可以加一点黄油,不光口感好,而且有利于胡萝卜素的吸收。2.4茄子泥原料:嫩茄子12个制法:将茄子切成1厘米的细条;把茄子条蒸10分钟蒸烂;将蒸烂的茄子用勺通过滤网挤成茄泥。注:茄子一定选择嫩的,老茄子的籽,不易吞咽,还可能造成气管异物。2.5土豆泥原料:土豆14个水1勺制法:将土豆蒸煮软,剥皮;用勺碾成细泥后加水拌匀。2.6菜花泥原料:菜花1小朵水奶13勺制法:将菜花切碎;菜花蒸煮软后,过滤放入小碗;用勺碾成细泥后加水奶调匀。2.7油菜泥原料:油菜叶5片米汤2勺制法:将油菜洗净后炖烂;将炖烂的油菜捣碎并过滤;将油菜和米汤放入小锅中用火煮。2.8南瓜泥原料:南瓜20克米汤2勺制法:将南瓜削皮,去籽;南瓜蒸熟后捣碎并过滤;将南瓜和米汤放入锅内用文火煮。2.9蛋黄泥原料:鸡蛋1个水奶2勺制法:将鸡蛋放入凉水中煮沸,中火再煮5T0分钟;放入凉水中,剥壳取出蛋黄;加入水奶,用勺调成泥状。注:先用小勺喂婴儿18个蛋黄泥,连续3天;如无大的异常,增加到14个,再连续喂3天;仍正常可加至12个,再连续喂3-4天;如果宝宝喜欢,最后可以喂1个完整的蛋黄。3%的宝宝会对蛋黄过敏,起皮疹,腹泻,气喘等,就暂停喂蛋黄,等到7-8个月时再添加,不要因此就放弃。2. 10苹果泥原料:苹果半个制法:用小勺轻刮苹果面,刮出细泥。注:一定要现吃现做,否则颜色会变得难看。2.11香蕉泥原料:香蕉15根制法:香蕉切碎放入小碗,用勺碾成泥。注:香蕉一定要选熟透的,也要现吃现做。2. 12枣泥原料:红枣3-6枚制法:将红枣蒸煮熟;去皮去核,碾成枣泥注:一定要把皮去净。水果泥做法简单,味道也比较好,宝宝会很爱吃,但不要让宝宝吃的太多,造成膳食不平衡,每次2-4勺比较合适。35-6个月婴儿辅食以下的可能要五个月以后的宝宝才能添加,一定要在前面的基础上,宝宝能适应了再添加。3. 1鱼汤原料:鲜鱼肉20克(2勺)水12杯姜1片葱1段盐200毫克(6个月以上宝宝加)制法:鱼块放入锅内,加水,姜片煮沸;文火煮10分钟关火,加盐;用漏勺过滤。3.2鸡肉汤原料:鸡肉20克(2勺)水12杯姜1片盐200毫克(6个月以上宝宝加)制法:将鸡肉切碎,放入锅内,加水,姜片煮沸;文火10分钟关火,加盐;撇去鸡油,过滤。注:一定要将煮好的肉汤上漂浮的油去掉,可以将汤冷却后,放入冰箱,油脂凝固了比较好去掉。同样的方法可以做牛,羊,猪肉汤。33自泥原料评羊鱼块20克(2勺)蒜1片姜1片葱1段盐200毫克(同上)制法:将鱼块摆在盘内,撒上葱段,姜,蒜,盐均匀涂在鱼块上;大火上汽后放入蒸8-10分钟;用勺碾成细泥,挑出鱼刺。注:建议大家选用刺少的鱼,我个人认为如果不过敏最好选海鱼。3.4牛奶米粉原料:米粉2勺配方奶12杯制法:将米粉慢慢加入米粉中,慢慢搅拌至粘稠。3.5蛋黄奶原料:熟蛋黄1个牛奶14杯婴儿蜂蜜12勺制法:将蛋黄捣碎放入小锅;加入牛奶混和均匀,加热边煮边搅;煮沸后改文火煮2分钟;晾温后加蜂蜜调匀。3.6酸奶原料:鲜奶1杯(250毫升)柠檬汁1勺或橘子汁3勺或市售酸奶1勺制法:将鲜奶煮沸,冷却,放入碗内;一手滴入柠檬汁,另一手快速搅拌;可放入冰箱冰一下。3.7蛋黄酸奶原料:熟蛋黄1个肉汤6勺米粉1勺酸奶2勺制法:将蛋黄捣碎;蛋黄,米粉和肉汤放入小锅用文火边煮边搅;呈稀糊状时倒入小碗冷却;最后倒入酸奶搅匀。3.8油菜酸奶原料:油菜叶8片牛奶2勺酸奶1勺制法:将油菜叶煮烂并磨碎;将熟牛奶和酸奶搅拌均匀;放入油菜搅匀。3.9物猴桃酸奶原料:狒猴桃14个酸奶3勺草莓酱16小勺制法:剥去狒猴桃皮,取14捣碎过滤出汁;酸奶放入杯子,将狒猴桃汁倒入;最后加一点草莓酱。3.10双色泥原料:香蕉15根番茄18个酸奶1勺制法:将香蕉制成泥状;将番茄用开水烫一下,剥皮,取18碾碎;两种果泥混合后倒入酸奶搅匀。3.11奶酪菜花泥原料:胡萝卜1块菜花1小朵牛奶1勺清汤3勺奶酪1块制法:将胡萝卜,菜花煮烂后碾成泥;加牛奶,清汤煮开;加入奶酪煮开。3.12蛋黄粥原料:熟蛋黄1个香蕉14根米饭3勺水12杯制法:将蛋黄捣碎,香蕉碾成泥;将蛋黄,香蕉,米饭,水一起煮烂即可。3.13蛋黄肉汤原料:熟蛋黄1个肉汤14杯米粉2勺制法:将蛋黄捣碎;一点一点加肉汤搅匀;再加米粉调匀,边煮边搅至煮沸。注:一定要按顺序加。3.14水果麦片粥原料:麦片3勺牛奶12杯苹果16个胡萝卜15

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