婴儿辅食.docx

婴儿辅食目录13-4个月婴儿辅食91. 1番茄汁91.2胡萝卜汁91.3油菜汁101.4黄瓜汁101. 5苹果汁101.6草莓汁111.7狒猴桃汁111.8枣汁1124-6个月婴儿辅食122. 1米汤122. 2米糊122. 3胡萝卜泥122. 4茄子泥132. 5土豆泥132. 6菜花泥132. 7油菜泥132. 8南瓜泥142. 9蛋黄泥142. 10苹果泥142. 11香蕉泥152. 12枣泥1535-6个月婴儿辅食163. 1鱼汤163.2鸡肉汤163.3鱼泥163.4牛奶米粉173.5蛋黄奶173.6酸奶173. 7蛋黄酸奶183.8油菜酸奶183.9猫猴桃酸奶183. 10双色泥183.11奶酪菜花泥193.12蛋黄粥193.13蛋黄肉汤193.14水果麦片粥193.15面包粥203.16菠菜粥203.17菜花粥203.18胡萝卜粥203.19鱼泥粥213 .20瘦肉泥粥214 .21蔬菜肉粥213. 22三文鱼油菜粥2247-9个月婴儿的辅食234. 1鸡蛋羹234. 2番茄蛋羹234. 3蔬菜蛋羹244. 4肉泥蛋羹244. 5酸奶蛋羹244. 6三鲜蛋羹244. 7奶油水果蛋羹254. 8蛋花汤254. 9蛋花鸡汤烂面254. 10蛋花藕粉264. 11双花稀粥264. 12猪肝泥274. 13肝泥酸奶274. 14番茄猪肝泥274.15肝泥烂面274.16蔬菜肝泥糊284.17香蕉蜜奶284.18什锦水果粥284.19苹果奶粥284.20牛肉粥294.21海鲜粥294.22玉米粥294.23南瓜奶粥304.24乳酪粥304.25豆腐脑304.26果汁豆腐脑304.27豆腐粥314.28奶汁豆腐314.29酸奶豆腐314.30水果豆腐314.31番茄豆腐324.32翡翠豆腐324.33蒸鱼泥豆腐32510T2个月婴儿辅食335.1软饭335.2枣泥软饭335.3豆腐软饭335.4什锦炒饭345.5酱汁面条345.6担担面345.7鸡丝面片355.8土豆饼355.9南瓜饼355.10鱼泥饼365.11肉末饼365.12葱花饼365.13鸡蛋饼375.14肉馅饼375.15甜发糕375.16水果发糕385.17白玉土豆凉糕385.18玲珑馒头395.19小肉松卷395.20小笼包子395.21鲜肉馄饨395.22迷你饺子405.23鸡血羹405.24两色豆腐405.25豆腐肉丝羹415.26三鲜豆腐415.27太阳豆腐415.28西班牙式煎蛋425.29肉末蒸圆白菜425.30奶油菜花435.31炒碎菠菜435.32虾菇油菜心435.33冬瓜球肉圆435.34尊葬珍珠小丸子汤445.35豆腐丸子445.36海带细丝小肉圆455.37氽鱼片455.38奶油鱼455.39红烧碎肉465.40气锅鸡466沙拉476.1奶油水果球476.2水果沙拉476.3美式橘子沙拉476.4番茄沙拉486.5鸡蛋番茄沙拉486.6橘子沙拉486.7英式苹果沙拉496.8奶油蘑菇沙拉496.9酸奶黄瓜沙拉496.10菠菜沙拉496.11胡萝卜沙拉506.12鸡肉沙拉506.13鱼肉酸奶沙拉506. 14意大利通心粉沙拉517. 15海鲜沙拉517节日套餐528. 1蛋糕527.2红烧肉茄子527.3水果拼盘527.4果蔬汁5313-4个月婴儿辅食人工喂养3个月后可以添加果汁和菜汁，母乳喂养要在4个月以后。先添加菜汁后添加果汁，每种吃3天后再换另一种。果汁较浓可以加等量水稀释或加小半勺婴儿蜂蜜。6个月内的婴儿不加盐和糖。1. 1番茄汁原料：番茄半个制法：将熟透的西红柿在开水中烫2分钟，取出剥皮；将去皮的西红柿切碎；用干净的纱布把切碎的西红柿包裹后挤出汁水，也可用榨汁机。注：西红柿的底部用小刀浅划十字后，再放入沸水中烫，这样皮易剥离。1.2胡萝卜汁原料：胡萝卜1根制法：胡萝卜洗净，切小块；放入小锅内，加30-50毫升水煮沸，小火煮10分钟；过滤后将汁倒入小碗。注：胡萝卜直接生长在土壤中，易受到污染，建议皮削厚一点，只留下心作为原料。1. 3油菜汁原料：油菜叶6片制法：在小锅内加50毫升水煮沸；将洗净的油菜叶切碎后放入小锅沸水内，煮1分钟后关火；晾温后，过滤倒入小碗。注：油菜叶洗净后，再在清水中泡20分钟，以除去残余农药。1.4 黄瓜汁原料：黄瓜半根制法：将黄瓜去皮；用榛菜板榛好；用干净纱布包住黄瓜丝挤出汁来，也用榨汁机。1.5 苹果汁原料：苹果半个制法：将苹果削去皮和核；用擦菜板擦出丝；用干净纱布包住苹果丝挤出汁。注：苹果汁分为熟制和生制两种，熟制即将苹果煮熟后过滤出汁。熟苹果汁适合于胃肠道弱，消化不良的小儿，生苹果汁适合消化功能好，大便正常的婴儿。1.6草莓汁原料：草莓3-4个水1勺制法：将草莓洗净；切碎，放入小碗，用勺碾碎；倒入过滤漏勺，用勺挤出汁，加水拌匀。注：用榨汁机制成的汁会有一层沫，用小勺舀去，再加水调和。1. 7狮猴桃汁原料：狒猴桃半个水1勺制法：将熟透的狒猴桃剥皮切半；切碎，放入小碗，用勺碾碎；倒入过滤漏勺中，挤出汁，加水拌匀。1.8枣汁原料：红枣10-20枚制法：干红枣泡入水中1小时，新鲜红枣只需洗净；捞出放入碗内，放入蒸锅内，上汽后再蒸15-20分钟；将碗内红枣汁倒入小杯。24-6个月婴儿辅食在吃奶的基础上，每天添加一顿泥糊状食品。每种吃3-4天，用勺喂，量就由少到多，由稀到稠，由淡到浓，仍不加盐和糖。制作时可以用电动搅拌器，既可节约时间又能作出细腻的食品。2.1 米汤原料：大米1勺水1杯制法：将米洗净后泡2小时，再入锅加水煮沸；文火煮至水减半时将火关掉；将煮好的米粥过滤只留米汤。注：开始喂米汤也可以加在奶里喂，量要逐渐增加。2. 2米糊原料：营养米粉1勺奶水6勺制法：先将奶水加热至沸腾，倒入碗中略晾温；将营养米粉慢慢倒入，一边倒一边搅直至粘稠。在宝宝习惯了米糊的基础上，可以将菜泥加入米糊。2.3胡萝卜泥原料：胡萝卜18根水2勺制法：将胡萝卜蒸煮软后，剥皮；用勺或研磨器碾成细泥，再加水拌匀。注：胡萝卜泥中可以加一点黄油，不光口感好，而且有利于胡萝卜素的吸收。2.4茄子泥原料：嫩茄子12个制法：将茄子切成1厘米的细条；把茄子条蒸10分钟蒸烂；将蒸烂的茄子用勺通过滤网挤成茄泥。注：茄子一定选择嫩的，老茄子的籽，不易吞咽，还可能造成气管异物。2.5土豆泥原料：土豆14个水1勺制法：将土豆蒸煮软，剥皮；用勺碾成细泥后加水拌匀。2.6菜花泥原料：菜花1小朵水奶13勺制法：将菜花切碎；菜花蒸煮软后，过滤放入小碗；用勺碾成细泥后加水奶调匀。2.7油菜泥原料：油菜叶5片米汤2勺制法：将油菜洗净后炖烂；将炖烂的油菜捣碎并过滤；将油菜和米汤放入小锅中用火煮。2.8南瓜泥原料：南瓜20克米汤2勺制法：将南瓜削皮，去籽；南瓜蒸熟后捣碎并过滤；将南瓜和米汤放入锅内用文火煮。2.9蛋黄泥原料：鸡蛋1个水奶2勺制法：将鸡蛋放入凉水中煮沸，中火再煮5T0分钟；放入凉水中，剥壳取出蛋黄；加入水奶，用勺调成泥状。注：先用小勺喂婴儿18个蛋黄泥，连续3天；如无大的异常，增加到14个，再连续喂3天；仍正常可加至12个，再连续喂3-4天；如果宝宝喜欢，最后可以喂1个完整的蛋黄。3%的宝宝会对蛋黄过敏，起皮疹，腹泻，气喘等，就暂停喂蛋黄，等到7-8个月时再添加，不要因此就放弃。2. 10苹果泥原料：苹果半个制法：用小勺轻刮苹果面，刮出细泥。注：一定要现吃现做，否则颜色会变得难看。2.11香蕉泥原料：香蕉15根制法：香蕉切碎放入小碗，用勺碾成泥。注：香蕉一定要选熟透的，也要现吃现做。2. 12枣泥原料：红枣3-6枚制法：将红枣蒸煮熟；去皮去核，碾成枣泥注：一定要把皮去净。水果泥做法简单，味道也比较好，宝宝会很爱吃，但不要让宝宝吃的太多，造成膳食不平衡，每次2-4勺比较合适。35-6个月婴儿辅食以下的可能要五个月以后的宝宝才能添加，一定要在前面的基础上，宝宝能适应了再添加。3. 1鱼汤原料：鲜鱼肉20克（2勺）水12杯姜1片葱1段盐200毫克（6个月以上宝宝加）制法：鱼块放入锅内，加水，姜片煮沸；文火煮10分钟关火，加盐；用漏勺过滤。3.2鸡肉汤原料：鸡肉20克（2勺）水12杯姜1片盐200毫克（6个月以上宝宝加）制法：将鸡肉切碎，放入锅内，加水，姜片煮沸；文火10分钟关火，加盐；撇去鸡油，过滤。注：一定要将煮好的肉汤上漂浮的油去掉，可以将汤冷却后，放入冰箱，油脂凝固了比较好去掉。同样的方法可以做牛，羊，猪肉汤。33自泥原料评羊鱼块20克（2勺）蒜1片姜1片葱1段盐200毫克（同上）制法：将鱼块摆在盘内，撒上葱段，姜，蒜，盐均匀涂在鱼块上；大火上汽后放入蒸8-10分钟；用勺碾成细泥，挑出鱼刺。注：建议大家选用刺少的鱼，我个人认为如果不过敏最好选海鱼。3.4牛奶米粉原料：米粉2勺配方奶12杯制法：将米粉慢慢加入米粉中，慢慢搅拌至粘稠。3.5蛋黄奶原料：熟蛋黄1个牛奶14杯婴儿蜂蜜12勺制法：将蛋黄捣碎放入小锅；加入牛奶混和均匀，加热边煮边搅；煮沸后改文火煮2分钟；晾温后加蜂蜜调匀。3.6酸奶原料：鲜奶1杯（250毫升）柠檬汁1勺或橘子汁3勺或市售酸奶1勺制法：将鲜奶煮沸，冷却，放入碗内；一手滴入柠檬汁，另一手快速搅拌；可放入冰箱冰一下。3.7蛋黄酸奶原料：熟蛋黄1个肉汤6勺米粉1勺酸奶2勺制法：将蛋黄捣碎；蛋黄，米粉和肉汤放入小锅用文火边煮边搅；呈稀糊状时倒入小碗冷却；最后倒入酸奶搅匀。3.8油菜酸奶原料：油菜叶8片牛奶2勺酸奶1勺制法：将油菜叶煮烂并磨碎；将熟牛奶和酸奶搅拌均匀；放入油菜搅匀。3.9物猴桃酸奶原料：狒猴桃14个酸奶3勺草莓酱16小勺制法：剥去狒猴桃皮，取14捣碎过滤出汁；酸奶放入杯子，将狒猴桃汁倒入；最后加一点草莓酱。3.10双色泥原料：香蕉15根番茄18个酸奶1勺制法：将香蕉制成泥状；将番茄用开水烫一下，剥皮，取18碾碎；两种果泥混合后倒入酸奶搅匀。3.11奶酪菜花泥原料：胡萝卜1块菜花1小朵牛奶1勺清汤3勺奶酪1块制法：将胡萝卜，菜花煮烂后碾成泥；加牛奶，清汤煮开；加入奶酪煮开。3.12蛋黄粥原料：熟蛋黄1个香蕉14根米饭3勺水12杯制法：将蛋黄捣碎，香蕉碾成泥；将蛋黄，香蕉，米饭，水一起煮烂即可。3.13蛋黄肉汤原料：熟蛋黄1个肉汤14杯米粉2勺制法：将蛋黄捣碎；一点一点加肉汤搅匀；再加米粉调匀，边煮边搅至煮沸。注：一定要按顺序加。3.14水果麦片粥原料：麦片3勺牛奶12杯苹果16个胡萝卜15