XX医院智慧食堂管理系统采购需求.docx

XX医院智慧食堂管理系统采购需求、配置要求序号内容单位数量1智慧食堂管理软件套12明厨亮灶专用摄像机台323AI融合巡检超脑设备台14后厨巡检超脑设备台15晨检仪台106防爆温湿度传感器46个个467燃气泄漏检测器个148烟雾报警器个139紫外线消毒检测设备台1010位移传感器个711温湿度计个712水浸传感器个713AI智能称重消费机台314AI智能溯源秤(0350kg)台315AI智能溯源秤(0750kg)台116智能留样柜台1217综合安防一体机台318AI模型软件模块套119物联网关套320总线报警主机套321双屏消费机台2022排队叫号屏台223自助售货柜台124农药残留检测仪台125智能门磁台25二、技术要求（一）项目总体要求1、系统能适应医院现有网络等基础设施。2、系统能与医院现用职工身份卡（CPU卡）配套使用，已有食堂消费机需对接新系统。3、系统能满足多院区、多食堂管理要求，实现不同院区、多个食堂统一数据中心，支持分食堂（或不同档口以及院外超市、商店等）消费操作。4、系统接口须兼具标准化和灵活性要求，能实现与医院现有OA系统，钉钉，企业微信等办公平台接口连接。5、系统能实现线上和线下兼容管理要求，能支持手机端微信和支付宝充值、二维码支付，支持线下食堂和档口等现场刷卡消费、脱机消费。6、系统须具备高度可扩展性，支持后购置设备可随时免费接入系统，能与其他后勤相关系统进行完全整合。（二）功能参数1.智慧食堂管理软技术参数L智慧食堂管理软技术参数功能清单子功能集功能详情1.基本信息1.1组织管理1.1.1自定义组织管理及组织信息编辑等1.2档口管理121自定义档口管理，新增、删除、修改等操作1.3部门管理1.3.1自定义设置部门管理，设置班组、职务信息，可以提供不同权限、优惠等1.4设备管理1.4.1自定义设备管理，设备全周期维护档案管理，查看设备状态，同步实时数据等1.5灶类管理151除打印订单报表外，可批量打印送餐标签。1.5.2灶头可结合进销存，打印职工烧菜报表以及其他灶头管理系统等。1.6科室/病区管理161医院后台可自定义病区/科室管理系统，例如职工收货地址，用于职工点餐时选择配送位置等事项1.6.2通过线上表格管理系统，如自动匹配人员排班情况等1.6.3订餐首页显示食堂订餐电话的联系方式，包括但不限于固定电话、配餐员私人号码2.合作商管理2.1合作商管理2.1.1自定义各类型合作商管理，包括但不限于设置合同有效期和金额提醒2.2供应商管理2.2.1支持新增供应商，可填写相关字段，包括供应商名称、供应商类型、统一社会信用代码等，支持上传营业执照、经营许可证、生产许可证，照片可上传多张；其中统一社会信用代码作为供应商后台的登录账号2.3合同管理2.3.1支持新增合同，关联食材类别、供应商、院区。可以包括但不限于设置合同起始时间和截止时间，根据截止时间监测合同生效情况；设置至少两个阶段截止时间提前预警提醒，超过合同截止时间则不能采购入库；可以设置合同金额，设置至少两个阶段预警金额提前提醒，超过合同金额则不能采购入库；提醒、过期消息推送至多个指定相关人员2.3.2包括但不限于支持同一个供应商支持多份合同；一个合同约束多个供应商，多个供应商共享固定的合同金额；支持同类别存在多家供应商；支持不同院区共用一个合同等2.3.3质保金管理，如金额、扣罚、理由等数据2.4合同管理/续签合同2.4.1支持在原合同基础上续签生效合同，所有信息以生效合同为准等3.食材管理3.1食材库3.1.1支持创建食材，包括但不限于食材名称、食材分类、规格、一级单位（单位自定义，最多支持三级）、保质期、各个供应商基准价、营养成分等。支持批量导入创建，食材创建需要经过审核，等等。3.2食材分类321食材类别分类管理，可分两级类别。3.2.2支持统一食材类型下，不同的食材单品可以设置不同的供应商和供应合同。3.3食材单位3.3.1食材单位管理，可自定义单位类别，可以自动换算，等等。4.食材食谱4.1菜品管理4.1.1菜品库：系统菜品库，可自定义增加菜品，菜品可维护餐次、类型、营养成分等，并根据食堂需求，维护各类型用餐。4.1.2菜品分类：可根据实际需求自定义设置菜品分类。4.1.3菜品小料：自定义创建菜品小料类别，并根据类别创建小料、价格。4.1.4菜品做法：根据档口要求可自定义设置菜品烹制方式。4.1.5菜品规格：自定义添加规格分类，并在分类内设置菜品规格。4.1.6其他菜品管理相关的内容等。4.2套餐管理4.2.1自定义设置套餐信息，可维护包括但不限于名称、图片、类型、餐次、价格、菜品以及营养信息等。4.3食谱管理4.3.1食谱管理：自定义设置食谱信息，可通过类型、场景、档口、机构等设置食谱自定义轮巡等。4.3.2通用食谱类别：自定义设置不同食谱类别，区分各人群不同食谱使用等。4.3.3食谱周期设置：可按季度、双月、月、半月、周等轮换，时间可自由设置；不同食堂可设置不同菜谱；可导入周、半月、月、双月等的菜谱；对某天的菜谱可进行单独修改等。4.3.4食谱类型导入：营养食谱：普食食谱及治疗食谱，普食食谱适用于所有医嘱患者及家属，治疗食谱仅适用于患者；针对职工医院可自行设置套餐等食谱。专用食谱：特殊科室专用食谱，仅适用于该科室患者；可根据不同职级、岗位设置单独食谱。特色食谱：煲类小炒等，适用于普食医嘱患者及家属；根据食谱模板导入，一个菜品一行，系统根据食谱名称来判断是否属于同一个菜谱，合并显示在页面4.4过敏源管理4.4.1系统提供一套标准的过敏源信息供医院使用，若医院已有过敏源信息，则与标准过敏源信息进行匹配，并以此作为禁忌标准来筛选餐品。4.4.2患者与家属、职工可以自主上传个人过敏源信息，在后期点餐，以及菜品推荐时会提示有过敏信息。4.4.3是否开启具体功能可自定义等。4.5忌食管理451患者与家属、职工可以自主上传个人忌食信息，在后期点餐，以及菜品推荐时会提示有忌食信息。4.5.2是否开启具体功能自定义等。5.人员5.1人员档5.1.1食堂员工：维护食堂员工人事信息，不同部门排班管理案月统计、修改、维护等报表，包括但不限于电子健康证统一管理，临期预警等。5.1.2职工信息：可维护职工与餐饮有关的信息等。人员信息可批量导入。5.2人员调度5.2.1各机构、食堂、档口可维护人员信息，同一单位内可以自由调度。6.节假日管理6.1节假日设置6.1.1节假日不用餐单位可自行设置。7.系统管理7.1角色管理7.1.1根据实际需求设置角色权限。7.2管理员设置721根据角色设置不同权限的管理员，并分配对应查看、管理权限等。7.3日志管理7.3.1后台操作日志查看。8.快捷操作8.1将对应管理账号需要用到的功能模块，自定义加到快捷操作内，各自负责工作可以更高效地进行。9.代办事项9.1针对预警处理、审批等信息，重点做推送。10.数据统计10.1可自定义配置数据看板内容，将需要展示内容按模块添加，以及各类数据统计等。11.消息通知11.1系统内对应账号需要涉及的消息内容，可查看消息详情，设置已读状态。12.今日业务动态12.1针对人员管理、台账管理、采购信息、订单管理等模块进行自定义设置、展示。13.帮助中心13.1重点针对系统后台、软件的操作说明，同时提供客服7*24小时的在线服务。14.工作台自14.1工作台各个展示模块可以自定义编辑，各模块展示类型、内容、大小、背景等都可以自定义设置。定义配置15.管理后台首页个性化配置15.1针对各个账号权限，可以设置个性化页面配置，如给医院开的后台，首页可以展示该医院背景等。16.菜品维护16.1全日餐16.1.1点餐员可一键点餐，直接预订完早、中、晚的默认餐饮（包括个别患者每日数次点心的预订）。预订全日餐，不影响单餐的加餐。退餐可批量选择餐次或者单个菜品进行退餐。16.2经典治疗饮食库16.2.1提供不同能量等级、不同饮食医嘱的多日菜谱经典库【500套以上】16.3菜品维护16.3.1包括但不限于对菜品的价格、食物营养成分、医嘱类别、餐次类别、菜品类别进行维护。16.3.2食物营养成分根据营养师维护的菜品营养成分字典库来计算。16.3.3系统可根据所配置的菜品中各食物的含量来计算整个菜品的营养素总和，以此来指导对患者的营养配餐。16.3.4要求：根据不同的饮食医嘱可配置不同油、盐、糖克量16.3.5在报表统计中可根据食谱、菜品成分、预估就餐人数，反算原材料。菜品可配置到菜谱中，也可单独在分类内显示。可筛选与统计单个菜品自定义周期内所消耗的单种原材料。16.4菜品分类16.4.1对菜品的大类分类进行管理，会根据营养师对菜品的不同配料含量来做菜品的对应人群标注，到点餐前端可实现个性化点餐界面推送；预订规则：1、当日可补餐；2、当日不可补餐类别（截止预订时间为提前一天某个时间，具体时间可设置）。菜品分类包含针对患者、针对家属、患者和家属公用的。设置点餐补费的功能，当日可在系统内增加某个菜品，可自定义输入该菜品数量，并只对配餐员显示。16.5医嘱管理16.5.1系统自动读取HIS或电子病历中的医嘱信息，并将这些医嘱与标准医嘱进行匹配，并以此作为菜品维护中“医嘱类型”的选择。16.6AI菜谱智能推荐16.6.1系统根据患者临床疾病情况，Al智能计算，自动推荐可订带量菜谱，手机端可查看每道菜谱营养分析情况，多个菜谱实现合计分析，送餐完成后，患者还可以查看每日菜谱营养分析详情（包括关键营养素分析、餐次功能比、蛋白质来源比等）。16.7灶类管理16.7.1将不同分类的菜品放在不同的灶头内烹饪，可按照灶头统计报表。除打印订单报表外。可批量打印送餐标签。灶头后续可结合进销存，打印职工烧菜报表。16.8套餐管理16.8.1整合不同菜品到套餐内，可根据套餐反算菜品原材料。16.9菜谱管理1691根据营养科给出的菜单，将以上菜品进行组合，用于不同饮食医嘱患者。管理员端可展示每日的食谱，并能备注相关信息。16.10菜谱周期设置16.10.1可按季度、双月、月、半月、周等轮换，时间可自由设置；不同院区可设置不同菜谱；可导入周、半月、月、双月的菜谱；对某天的菜谱可进行单独修改17.基础信息维护17.1院区管理17.1.1院区从his端获取；支持“新增院区”功能，用于新增无床位院区，如：南白象院区等；增加院区使用状态标志：标记“启用/停用”状态，标记启用时间17.1.2与his对接，可以查看所有病区信息，以院区