职业技术学校香料香精技术与工艺专业人才培养方案.docx

XXXX职业技术学校香料香精技术与工艺专业人才培养方案一、专业名称（专业代码）专业幺称：香料香精技术与工艺专业代码；480110二、入学要求高中毕业生、“三校生”职高、中专、技校毕业生）或具有同等学力者。三、修业年限基本学制-：年（全日制），专科层次.实施弹性学制，学生在校时间原则上不少于2年.总在校时间（含休学）不得留过6年。四、职业面向所属专业大类（代码）所隅专业类（代码）对应行业（代码）主要职业类别（代码）主要岗位群或技术领域举例职业技能等欲证书轻工纺织大类（48）轻化工类（480!）11用化学产品制造（C268）S料制造工(6-03-17-06)天然存料合成杏料制造岗位高级乔料制造工香精配制工（6-03-17-07）调杏岗位香精配制岗位高姒杏精配制I化妆品配制工（6-03-17-08）香精加香及应用高级化妆品配制工化学检验工(6-26-<)I-OD香料香精检验岗位中级化学检验工注1：专业名价应依据配行专业日求：对应什或参照现什的国氏经济行业分美3：i4业奏别参照现行的国室职业分更大典？：根据行业企业网研，明确核心向R和拓帙向位.注2:所列技能证书原为人社部目求证书,现已取消.改由行业处足.五、培养目标本专业培养理想信念坚定，德、智、体、关、劳全面发展,具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道徐和创新意识，精靛求耕的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力；掌握杏科杏精技术与工艺专业知识和技术技能，面向日用化学产品制诲行业的否料制造工、香精配制工、化妆品配制工、化学检脸工等职业群,能从中天然香料合成香料制造、调香、香精用制、香精加香及应用、香料香精检验等工作的高素质技术技能人才.六、培养规格（一）素质1 .思想品德素质望定拥护中国共产党领导和我国社会主义制度，在习近平新时代中国特色社会主义思想指引下,践行社会主义核心价值观具有深厚的爱国情感和中华民族力豪感,立志为中国特色社会主义奋斗终身：具有科学的世界观和正确的人生观、价值观，勇于奋斗、乐观向上，具有自我管理能力、职业生涯规划的意识,具有较强的集体意识和团队合作精神：崇尚宪法、避法守纪、崇使向善、诚实守信、件虫生命、热爱劳动，服行道然准则和行为规范，具有社会责任感和社会参与意识：2 .文化素质具有较宽的知识而有强烈的求知欲和自我学习、自我发展和创新精神：具有认真刻苦、勤奋求实、严避乐观的科学态度,具有努力追求自我发展和自我完善、有求知欲和终身学习的精神：具有健康的事美情趣和一定的文化艺术鉴赏水平，有一定的兴趣就好，彳f较强的信恩意识。3 .专业素版具有本专业必须的化学专业知识，掌握具有常见的天然存料、合成吞料的生产技能，具有食用香帝、日用香精、烟用杏将、酒用杏精的询配及其应用,具有在料杏精的质量检脸的基本技能:具彳i对新技术及信息的接受和理解力、职业适应能力；具有质量意识、环保意识、安全意识、信息素养、工匠精神、创新思维.4.身心素顺具有健康的体格，全面发展的耐力和适应性：具有良好的卫生习惯与生活规律：具彳桧定向上的情懑力信，坚强的意志力家和斛明独特的人格力麻：具有处理人际关系的良好能力，心理健康.（二）知识I.基础文化知识掌握必茁的思想政治理论、科学文化堪础知识和中华优秀传统文化知识：具有拓等数学基础知识,掌握其运用：掌握体育运动战本知识；具有一定的法律常识：（由学生掌握,定的英语耻础知识和技能，具有一定的听、说'读、写、译的能力；具有一定的计算机知识,能进行基本操作.2.专业技术知识掌握无机化学、分析化学（含仪器分析、有机化学的基础知识、基本原理和基本实验技能；掌握化工单元操作方面的知识：掌握常见的香料杏精产品的性能、乔精配方拟定、应用、制备原理，生产工艺、质员检脸等基本知识.熟悉与本专业相关的法律法规以及环境保护、安全消防等知识：掌握电子电工、化工安全生产技术的基础知识.(三)能力1 .专业能力具彳!初步的化学实验室工作能力：具有常见的天然杏料、合成杏料的生产技能，具有食用杏拓、日用杏精、烟用香精、酒用香精的调配及其应用.具有香料存精的质量检验的基本技能：具有利用化工班础知识分析问烟、解决问题的实际操作技能；2 .方法能力掌握化工单元操作，化工设备的操作和维护保养方法,；掌握典型香料的制备方法和各种香精的调配方法：掌握香精配方的拟定方法；掌握香料香精生产过程中的安全控制方法.3 .社会能力具书一定的阅读、写作能力：具有一定的查阅专业文献、获取信息的能力及信思分析和处理能力；具有一定的计算机悚作技能：具有一定的学习能力、知识迁移能力、触类旁通的能力：具有获取新知识技能的能力：具有分析何趣和解决何超能力：具有在实践中运用理论知识的能力及创新思维和创造能力。七、专业组群专业群内专业及对接区域主要重点产业情况表专业名称专业代码对接重点产业备注化妆品技术480101先进轻纺制造业牵头专业香料香精工艺480110先进轻纺制造业应用化工技术470201新材料与精细化工化妆品质量与安490218先进轻纺制造业全化妆品经营与管理490217商务服务八、课程设置及要求（一）公共基础课程1 .公共必修课主要包括：思想道德憧券与法律基础、毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系课程、形势与政策、劳动素养、大学生创业与创新教育、职业发展与就业指导、大学生心理健康教育、军事理论与军事技能训练、职业英语、体育、计算机应用基础课程等课程。2 .通识选修课公共艺术实践等限选），其余课程见当年£通识课一览我上（二）专业课程课程性质课程名称学分学时专业群平台课程化工安全与环保348仪器分析348化学化工信息检索232专业模块课程专业基础课无机与分析化学580化工单元过程及操作464有机化学464专业核心课食用香料杏精联础464日用香料香精基础464合成香料制备技术34811用杏精调配技术464食用香精调配技术464食用香精加香技术232日用化学品生产技术580化工产品检验技术464专业实践深毕业考核（设计488顶岗实习19418专业群拓展课程专业技术拓展课模块一：香料香精工艺专业技术拓展课程电工电子技术464化妆品微生物检聆技术464化学化工专业英谙232天然香科制备技术232烟用杏精调配技术232精细化工概论348专业综合与创新580模块二：化妆品技术专业技术拓展课美容技术348化妆品新媒体营情232化妆品专业英谱232化妆造型技术332包装材料232模块三:应用化工技术专业技术拓展课高分子导论4M化工设计概论348化工仪表与自动控制464化学化工专业英语232电工电子技术464化工识图制图与AUtOCAD4M化工产品市场苕销232模块四：化妆品经营与管理专业技术拓展课美容中医技术464修饰美容232化妆造型技术4M化妆品电子而务232美容医疗应用技术232美容导师实务232化妆品公关实务232化妆品店务管理232注：1.*业界平台课程3-51.,为界内令业均必须开设的课程.大学分、学时、谭隹标渔应偎打一ft.3 .专题技术柘展课应列明所有专业的专业社术柘果课作，群内一个！业一个模块,学生可自由选择其中一个或多个模块学习，选仔与本专业不同模观的学生，可获得相应专业辅修证书。4 .做亚去养拓展课可就计也括竽贷计划、挑技杯、互联同等创新创业亳答专门浮理包和1+X试点注书'职业技能克冬训练等洋榴包，母个理我也不得盟设2竽分，学生在校期间最多可选柞1-3个课杈包学习.并可侪换专业技术达展谍柜模块相应理桓学分.(三)专业核心课程教学内容与要求序号专业核心课程主要教学内容与要求学时I食用香料杏精基础内容：食品的气味和风味，食用杏精的安全性和专业术语及食用杏粘中常用的香燃料及其香气特征等.要求：要求学生掌樨食品气味的基本概念和常识掌理食品风味及食品香气的产生，以及能时常用的食用杏潦料进行熟练的辨识.642日用料精塞础内容：H化香料的来源、分类以及日化香料品种及技术术i音,日化香料的杏气分类。娈求：熟练掌握口化布料布精行业基本概念和常用术语，常见口化天然布料、合成香料的香型、存的、理化常数等.643合成杏料制备技术内容；典型合成吞料制备技术,如超类及含囱化合物、醇类、酸类、的类、膜类、胡类、缩城基类、枝酸类、核酸韬类、内液类、合成隔香类、含缸类、含成类、杂坏类等.要求；掌握合成香料的基础概念和理论，常见合成否料的制品方法、结构性能和主要应用领域，具有较高水平的合成香料理论与制备技能，让学生对合成香料有一个较为系统的了解,培养学生独立分析和运用合成香料相关皆业知识的能力.481日用香精调配技术内容：各类常用花香香精的香韵组合、非花香香型香精的香韵组合及其香气特征，各种杏精的杏型杏的、香气分路，香原料在香精中的作用。要求；掌握各类常用花杏杏精的杏韵殂合、非花存存型香精的香韵殂合及其存气特征，挈握各种香新的香型香的、香气分路，了解香原料在香精中的作用,并能根据所给香精样品进行仿如经过仿配,培养学生一定的创再能力。645食用香精诩配技术内容：食用香精的制品原理、生产工艺和方法,甜味食用香精的调配方法和咸味食用杏筋的调配方法等。要求：要求学生掌握食用布精的制备原理和方法，掌握常用的位用香耕的网配技术.646食用香Ih加香技术内容：饲料、乳与乳制品、桂点和膨化食乩内与肉制品和糖果类食品的分类和特点以及再精在其中的作用和使用技术”要求:掌提食品的种类和特点,掌握食用香精在各类食品中的作用及使用原则和技术。32九、实施保障（一）创新教学团队1 .队伍结构1 .学生数与本专业专任教师比例不高于20:1.双师素质教师占专任教卸的比例不低于60%:2 .专任教师队伍要考虑职称、年J形成合埋的梯队结构：2 .专任教师1 .具备i校教师资格证书；2 .具有良好的职业道镌修养，爱冏敬业，有较强的工作而任心；3 .具书吞料香精技术相关专业背累中级以上职称，研究生学历：4 .具有2年以上企业同类工作经验，工作认H负设，对木行业的业务流程熟悉，能指导普通教师开展实训教学工作。3 .兼职教师1 .具有杏料乔精技术相关专业背景：2 .具有本科以上学历,初级以上职称工作认真负责：3 .对本行业的业务流程熟悉,他指导学生开展理论与实训JS作.（二）实践教学条件1 .校内实训室实调名寒知惇目精细化工技术实训室开展化工单元操作、化工安全与消防等内容的实践教学活动：进行各类