食堂工作总结.docx

学校食堂工作总结今年以来，我校严格根据上级的文件精神，认真全面开展落实学生营养餐各项管理工作，现将我校实施''营养改善计划”实施情况总结如下。一、学校基本情况XX年春季学期享受营养改善计划学生人，学校成立以XX为组长；XX副组长；各班班主任为成员的领导机构。我校食堂食材均由XX公司统一采购配送。二、营养餐工作的开展情况：1、营养餐各项制度的建设开学初，学校认真制定了“营养改善计划实施方案”，学校成立了营养餐工作领导小组、食品采购供应加工、食品安全监督、数据统计和档案管理。领导小组和监督小组负责营养餐工程实施管理，负责每天的营养餐食品安全的监督与管理，发现问题及时纠正，落实了学生营养餐分发人员、库房管理人员和从业人员职责，把各个环节的安全监管责任分解落实到人。建立了营养餐相关制度并上墙，责任到人。每周对营养餐工程的管理制度落实情况、食品卫生监管情况和学生的领取使用情况开展自查，并对存在的问题做到了及时整改。2、我校食堂共有员工4人，都有健康体检证明，每月对食堂从业人员进行了相关知识的培训，落实教师与学生同价同餐。3、营养餐原材料的配送均由指定配送公司配送，每次原材料的收货做到双人复核验收，双人出库，一人领货，并向配送公司索证索票，每次货物均做好了进货台账的登记。每月按时与配送公司对接，按时将发票和对账单交到中心学校，做到账目清楚。4、学校经常利用班会课、国旗下讲话活、校园广播等对学生进行爱惜粮食、勤俭节约等优良传统美德的教育。班主任时刻都对学生文明用餐，用餐前、后卫生的监督和提醒，并在各班级召开家长会时，进行营养餐补助宣传，其补助标准为：每天每生5元的标准。5、在营养餐工作中，上级领导经常到我校检查和指导，对学校营养餐工作存在的问题都及时的给予指出并提出改进意见，我校对存在的问题进行了及时的改正。三、公示情况：利用营养餐公示栏，微信群对本期就餐学生名单、每周供餐菜谱、每月资金使用情况、饭菜图片等进行公示。四、营养计划项目资金管理与使用情况1、我校结合上级文件精神及营养餐经费使用和管理的相关制度规定，坚持做到专款专用，不挪用挤占该经费。2、本学期资金使用情况汇总：XX年春季学期收益学生学校人，上级拨款元（按天每生每天元计算），学生缴费：元；教职工陪餐缴费：元；合计：元；营养餐支出：元；本学期营养餐累计结余：元。XX年春季学期非营养餐收入:住校生缴费：元；教职工早晚餐缴费：元，合计：元。非营养餐支出：元；本学期非营养餐累计结余：元。五、存在问题及今后工作的打算：1、重视宣传教育，增强师生食品卫生安全意识。2、及时更新营养餐菜谱，提高食品质量，让每生能吃完每日的营养餐。3.严格按照上级下发的食谱执行，控制好营养餐资金的使用,做到不过多的结余和超支。4、加强各班对学生的用餐管理，监督学生按时吃完，坚持做到“节约光荣、浪费可耻”的原则。XX镇XX小学XX年7月10日