职业技术学院连锁经营与管理专业人才培养方案.docx

连锁经营与管理专业人才培养方案一、专业代码连锁经营与管理530602二、入学要求普通高级中学毕业、中等职业学校毕业或具备同等学力三、修业年限三年四、职业面向所班专业大类（代码）所将专业类（代码）对应行业代码主要职业类别（代码）主要岗位类别（或技术演域）职业资格证书或技能等级i三书举例财经商贸大类（53）工商管理类<5306）零售业（52）：住宿业（61）,餐饮业（62）；居民服务业（79）：H播业<61）商品营业员（4-O1.-0203）：收银员<40102-04）；理货员<4-02-06-02）；其他社会生产和生活服务人员<499-00）：采购员<4-O1.-O1.-00）：企业羟理<1-06-OI-02）；直播销售员<4-01-02-07>营运主管：店长：区域督导：拓展羟理：采购专员：直播策划专员：电商主播;推广专员HX直播电商职业技能等级证书五、培养目标和培养规格（）培养目标本专业培养理想信念坚定，谯、料、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道镌和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力，掌握本专业知识和技术技能，面向零伶业、现代服务业等行业营采销业务的基层操作与基层管理岗位群，能锅服务乡村振兴战略、现代农业和区域经济发展需要的农产品商贸流通股务领域，从事连锁门店营运管理、巡店督导、连锁拓展、采购管理、直播电商、数据分析等工作的高素质技术技能人才。（二）培养规格1.素质（1）坚定拥护中国共产党领导和我国社会主义制度，在习近平新时代中国特色社会主义思想指引下，践行社会主义核心价值观，具有深厚的爱国情感和中华民族自豪感。（2）崇尚宪法、遵法守纪、崇福向善、诚实守信、尊重生命、热爱劳动，粒行道德准则和行为规范，具有社会贡任感和社会参与意识。（3）具有质量意识、环保意识、安全意识、信息素养、工匠精神、创新思维。(4)勇于奋斗、乐观向上，具有自我管理能力、职业生涯规划的意识，有较强的集体意识和团队合作精神。(5)具有健康的体魄、心理和健全的人格，掌握基本运动知识和12项运动技能，养成良好的健身与卫生习惯，以及良好的行为习惯。(6)具有一定的审美和人文素养，能够形成12项艺术特长或爱好。2.知识(1)掌握必备的思想政治理论、科学文化基础知识和中华优秀传统文化知识。(2)熟悉与本专业相关的法律法规以及环境保护、安全消防等知识。(3)掌握连锁经营体系的基本构成和主要推广与管控的相关知识.(4)掌握连锁门店营运管理的主要工作内容、工作流程等相关知识。(5)掌握市场分析与经营诊断及业绩提升的相关知识。(6)掌握供应涟管理尤其是商品采购的相关知识。(7)掌握数字化时代连锁企业信息管理的主要工作内容和方法。(8)掌握连锁企业服芬质员管理的常用方法和工具。(9)掌握连锁企业直播电商运营的内容和方法3.能力(1)具有探究学习、终身学习、分析问题和解决问题的能力。(2)具有良好的语言、文字表达能力和沟通能力。(3)能够实施连锁门店标准化营运流程并进行管理，控制营运成本、商品或服务质量，完成营运目标，上报营运数据。(4)能够进行连锁经营体系的推广，并根据总部规范对区域内门店运营进行监督指导。(5)能够实施商固调研，'解商圈内的人口、购买力、购买倾向及竞争环境，并根据商固特点为门店运营提出合理化建议。(6)能够进行经营现状诊断，并结合企业资源和经营目标提出系统性的业绩提升方案.(7)能够有效收集、处理连锁经营业务数据信息,并根据数据信息完成决策、考核等工作。(8)能够结合经营业绩、商品特征、顾客习惯等因素进行门店的整体规划设计与视觉营销。(9)能够制订连锁采购计划，控制采购成本，实施合同管理和供应商管理，对采购绩效进行评价。(10)具备商业信息技术与工具应用能力,能够进行线上线下全渠道运营和数字化改造。(11)具备直播创意策划、商品讲解与控场、引流推广和数据分析的能力。六、课程设置及要求(一)专业就业岗位与成长岗位工作任务商品睑收/入库、商品分类、组合昔收、商品布局陈列、人员配置、门店库区管理、门店防榻、门店信息管理、顾客投诉处理、门店促销管理、门店经营业绩评仙'RHD操作、拣黄与配送、市场词看与分析、门店开发与设计、人员招照与管理、商品采购、信息管理、供应商管理、行政步务管理、品牌运营推广、商品版暴稽杳/拄制、企业文化建设等职业能力沟通与协调能力、建立并维护K期客服关系的能力、店内财务管理能力、把握消费者心理与消版行为能力、促销活动的策划与组织能力、收集、分析、处理信息的能力、采照战略、计划、预匏编制能力、商册分类管理和蔺从销售动态的分析能力、门店订单处理能力、门店基本收货、搬运、入库、储存、分拣、配举等作业营运与管理能力等专业认知实训、谡程实训、跟岗实训、顶W实训职业通用能力培养学习性任务职业专项能力培养学习、模拟、实践性任分职业拓展能力培养学习、模拟性任务（二）职业能力与课程设置职业基本能力一公共基础课程一学习内容职业能力UK学习内容培罪学生树立正确的世界观、人生观和价值观,提出向翘和解决问啊的能力思想道德修养与法律基础通过对学生进行社会主义思想道德教育和法制教ft.然助学生提高思想道德素质,增强社会主义法制观含，引牛学生树立科学的世界观、人生观和价值观，正确解决成长、成才过程中遇到的实际问趣。培养学生继承和发展毛泽东思想,建立正确的政治信念的能力毛泽东刖想与中国特色社会主义理论体系概论通过时学生进行毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系教育，梢助学生系统掌握毛深东思想和中国特色社会主义理论体系的科学涵义、历史进程、理论成果、历史地位和指导意义，引导学生坚定在党的领导下走中国特色社会主义道路的理想信念.培养学生科学的体育锻炼观念，以增强体质、增进健康和提而体内素养的能力体育掌握科学拔煤和娱乐休闹的基本方法.养成自觉锻炼的习惯；培养自主锻炼，自我保健，白我W价和自我调控的意识,全面提高身心素质利社会适应能力.培养学生在社交环境和职场环境下，用英语进行聪本的沟通和交流的能力，完成各种商务活动的能力基础英语职场英语通过情妙交流、听力、11ifi,阅读、翻洋、写作、解决问题等方面给学生进行全面系统的指导,能用英语进行简单的职场交流,掌握职场环境中常见的英语词汇、友达句型，能解决工作过程中的一些蔚本问题.培养学生运用基本数学方法分析、解决经济问鹿的能力羟济数学通过基本数学方法的学习，掌维微积分、线性代数、概率论与数理统计的基本概念、基本理论和塔本运算能力，具备抽象思雉、送精推理能力。培养学生计究机软硬件使用、操作系统使用、日常维护、办公软件应用、网络使用、专业对1的职场应用能力信息技术学习计算机的基础知识、常用操作系统的使用、文字处理软件的使用、计售机网络的基本操作和使用,节握计算机操作的基本技能，具有文字处理能力,数据处理能力,信息获取、用理、加工能力，网上交互能力.培养学生良好的职业道馅和职场适应力，提高文字表达能力、写作能力和人际沟通能力经济应用文写作通过应用文写作基础理论和各种应用文体知识的教学与写作训练，使学生掌弼各类应用文体写作的聪本格式、写作要求和方法技巧，能熟练写好与自己所学专业密切相关的常用应用文.培养学生IE确理解党的路戏、方针、政策的能力形势与政策通过对学生进行形势与政策教育，帮助学生正确认识国际国内形势，系统了解党和国家的大政方针和电大政策措循.引导学生积极投身改革开放和建设中国特色社会主义伟大步业，自觉担当时代使命和社会责任.职业能力财学习内容掌握和运用管理各IS职能，对管理实践问SS进行分析和决策,完成企业经苕管理岗位任务管理学基础企业或其它经济纲织管理的有关原理和方法，管理法本概含、艇本理论、管理职能（计划、组织、领导.控制）、管理原则.管理方法和管理技巧等知识和技能,注更理论和实践、方法和应用相结合掌握和运用我国现行经济法律法规观察、分析、处理有关实际问即，能自觉依法办M运用法律武器维护企业、客户及个人的合法权益经济法基础经济法概论、公司法、个人独资企业法和合伙企业法、合同法、劳动法，对其他内容采用案例设附情境、提出思考问题，要求学生在大累我我资料解决同应中理解相关的法律法规知识掌握和运用会计基础知识和SK务处理的域本方法处理会会业务，理解企业财务状况和经营成果基础公计会计课程入门、会计原始凭证识别与填制、编写会计分录与填制记账凭证.登记明细账、总账和日记账、编制财务报表、装订凭证以及档案保管、会计工作组织掌握和运用经济学原理理解、分析、预测社会现实生活中具体经济现龈.培养辩证思维和数理茂物思维能力经济学基础均衡价格理论、消费者行为理论、生产者行为理论（包括生产理论、成本理论和市场均衡理论）、国民收入核算理论、失业与通货膨眼理论、宏观经济政策职业方向职业能力学习内容门店运营1 .沟通与防调能力:2 .建立并维护长期客服关系的能力：3 .店内财务管理能力：I.把握消费者心理与消费行为能力：5 .促策活动的策划与姐织能力：6 .收集、分析、处理信息的能力；7采购战略、计划、预算编制能力:8 .商品分类管理和商品销售动态的分析能力:9 .门店订单处理能力：10 .门店基本收货、撮运、入库、储存、分拣、配送等作业首运与管理能力1 .连锁经昔与管理2 .客户关系管理3 .特许经营管理实务1.品类管理5 .连锁企业店长管现实务6 .连钺企业商品来购管理7 .消费心理学8 .物流管理基础9 .仓储与配送管理10 .连锁门店背运综合软件实训H.连锁门店绘合管理询位群认知实践1 .消由者心理与消费者行为方式相关知识；2 .会计及POS系统收银知识：3 .不同业态门店商品品类管理知识:1.仓储与配送知识：5 .连锁门店开发与设计知识：6 .采明物漉与供应物流知识：7,连佛门店整体运言知识：8 .加盟特许知识门店开发企划1 .商圈调研与分析能力；2 .店址选择与规划能力；3 .连锁企业形象设计能力：4 .店面外观布局与环境设计能力：6 .前台、后台、销售信息的管理与分析，商品条码信息管理。7 .超市pos系统多点精伸以及自动订货的零华信息管理的能力。H.人员招聘等信息途径的选择，培训课程设计以及激励制位设ih9开业设计和开业流程管理.10网络营销、推销促销的实域1,连锁门店开发与设计2 .连锁企业信息系统管理3 .网络营梢4 .人力资源管理5 .m11t6 .零售企业卖场服务岗位群综合实训1 .人员管理与招聘选聘知识2 .门店线上规下信息管理和伯息系统处理知识：3 .门店开业和门店促销的知识1.门店商品陈列与货场布局5 .商圈分析与门店选址6 .门店内外场设计职业能力课程模块学习内容通过创新创业教育,启蒙学生创业意识，培养学生创业精神，练就学生创新创业能力，提升、拓展和廷伸大学生职业发展能力创业基础、大学生职业发展与就业指,创新创业体验周、名企名家+优秀校友进校园、互联网+创新创业大器典实学院创新创业深程、创新创业实践、创新创业案例分享、创新创业计划书撰写、创新创业大褰通过职业技能让H考核与技能大霸实施，培养