职业技术学院旅游管理专业人才培养方案.docx

旅游管理专业人才培养方案一、专业名称、代码及入学要求专业名称：旅游管理专业代码：640101二、入学要求：普通初级中学毕业三、修业年限学制：五年学历：大专四、职业面向与就业岗位旅游管理专业主要为旅游酒店和交通运输业等服务类行业、企业培养各类旅游服务类、旅游管理类人才。根据中华人民共和国职业分类大典（2015版）,其所属的职业领域和岗位分述如下（表1）：表Ii族海管理专业的职业<K*所属专殳大典（代码）所I1.专业类术碍）对应行业<W）主要职业奥弼（代码）主夫岗峰则（«技术*）职业簧格证书*技Wff1.IiE书拳记报解大类（64）旅就管理（6401）6k62、72.78、90餐依服务人代<4-03）坂店.旅魏及牝身娱乐场所IH务人员（4-01）收游股务与W理初四茶Z师证H普通话证书（二40导游人员贯格UEH五、培养目标与培养规格（一）培养目标本专业主要面向旅游行业，培养拥护党的基本路线，憾、智、体、美等全面发展，具有良好职业素质和创新精神，第握旅游行业企业相关服务与管理的专业理论知识，具有较强的综合实践能力和开拓创新能力，能在旅行社、旅游珏区、酒店、旅游行政管理部门、高铁、地铁、航空公司、机场等相关企事业胞位从事服务和基层管理工作的高端技能型专门人才。（二）培养规格1.素质（I）热爱中国共产党,热爱社会主义，努力学习马列主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想及科学发展观，逐步树立社会主义核心价值观,具有远大理想和高度的社会史任感。（2）具有崇高的品德修养和文明行为素养。具备稳定向上的情感力量，坚强恒久的意志力量和鲜明独特的人格力量，诚实守信、谦虚谨慎：具有从事旅游业所必备的良好的职业道镀、货任心和敬业精神：具有吃苦耐劳的良好品质，敬业乐业。（3）具有一定的学习力。提高知识的获得与应用能力、学习过程自我监控能力，促进知识的枳累和技能的提高；具备持续不断地获取运用和创新知识的能力、持续不断地发展和完善个性的能力。（4）具备较强的人际交往能力。具备良好的语言表达能力和交流能力，能蝇选择恰当的表达方式顽畅地表达自己的思想感情：提高倾听的艺术：能够恰当处理生活和工作中的各类矛盾：塑造自身良好形象，以积极的态度和行为建立和谐的人际关系：注重与人合作、善于沟通、团队协作意识强。（5）具备创业创新的意识。具有善于发现和把握机会的思维敏锐性以及积极改变自己、改变环境的适应能力，具有不断探索、坚持不懈、不畏艰辛、不怕风险把新思维付诸实施的品质。（6）知荣辱，重礼仪。具备一定的礼仪礼节、文学艺术修养、人文科学素养，具备一定的审美素养。（7）具有健康的体魄、良好的心理素质、优美的形体仪态，达到国家规定的大学生体育合格标准。2.知识（1）熟悉国内外旅游业现状及发展趋势和旅游行业的有关方针、政策、法规.（2）揖点掌握旅游企业经营管理的基础理论和相关业务知识.（3）掌握一定的旅游学、管理学、市场学、心理学等方面的相关知识.（4）掌握旅游资源常识、旅游审美常识、中外民俗知识、客源国基本知识。（5）掌握必备的导游讲解、导游带团、旅行社计调、外联及奥区定点讲解和酒店服务等相关基础知识和服务技能。（6）掌握旅游策划方面的知识、酒水基本知识、前厅与客房服务基本知识、旅行社经营管理基本知识和理论、景区服务基本知识、酒店经营管理基本知识和理论、餐饮服务基本知识、旅游文创产品设计基本知识等。（7）掌握餐车服务、票务服务等旅客运输服务类知识“3.能力CD能用标准的普通话进行恰当沟通，用英语进行基本的日常会话。（2）能运用计算机办公软件等进行基本的信息技术处理和应用。（3）能独立思考、分析、解决工作中的常规问题，恰当处理团队关系，协调各种人际关系，应对突发事件，并维护好企业形象。（4）能正确运用有关法律、旅游政策与法规维护旅游者、旅行社、导游等各方的合法权益。（5）能提供优质的轻饮服务，并灵活处理我饮服务中出现的一些常规问题。（6）能面对不同的群体对旅游景点尤其是人文景点做深入、恰当的讲解，较好的完成不I可类型的带团任务，胜任旅游景区服务与管理的工作.（7）能对不同的群体进行旅游活动方案策划和设计.（8）能在酒店客房部、前厅、餐饮部、商务中心、营销部等部门为客人提供优质服务。（9）能较好地完成旅行社计调部、外联部、办公室等部门的工作。六、谭程设J1.本专业主要包括公共基训课程和专业课程。（一）公共基础课程公共基础课程包括公共基础必修课和公共基础选修课。公共基础必修课共29I，合计125学分。主要课程有：思想政治理论课（包括：职业生涯规划、职业道德与法律、经济政治与社会、哲学与人生.、思想道德修养与法律基础、毛泽东思想与中国特色社会主义理论体系概论、形势与政策）、语文、英语、数学、人际沟通与交流、公共艺术、历史、音乐、中国传统文化、高职英语、体目与劳动、信息技术鞋础、军事理论、大学生职业发展与就业指导、大学生创新创业基础、心理健康教育等：公共基础选修课共1门，合计2学分，选修课程为河洛文化.主耍公共基础课程简介如下：1 .职业生涯规划第一学期开设,36学时,其中理论36学时课程目标：使学生掌握职业生涯规划的基础知识和常用方法，树立正确的职业理想和职业观、择业观、创业观以及成才观，形成职业生涯规划的能力,增强提高职业素履和职业能力的自觉性，做好适应社会、融入社会和就业、创业的准备。内容简介：生涯规划导论、兴趣探索、性格探索、技能探索、价值观探索、职业世界概述、目标职业世界探索、职业生涯决策、求职信息与材料准备、面试与面试技巧、目标职业与能力提升等。2 .职业道图与法律第二学期开设，36学时，其中理论36学时。课程目标：使学生了解职业、职业素质、职业道德、职业个性、职业选择、职业理想的基本知识与要求，树立正确的职业理想：掌握职业道德基本规范，以及职业道德行为养成的途径，陶冶高尚的职业道馆情操：形成依法就业、竞争上岗等符合时代要求的观念：同时使学生了解与学生关系密切的有关法律基本知识，初步做到知法、懂法，楮强法律意识，树立法制观念，提高辨别是非的能力：指导学生提高对有关法律问题的理解能力，对是与非的分析判断能力，以及依法律己、依法做事、依法维护权益、依法同违法行为做斗争的实践能力，成为具有较高法律素质的公民。内容简介：包括“习礼仪,讲文明”“知荣辱，有道德弘扬法治精神，当好国家公民”“自觉依法律己，避免违法犯罪”“依法从事民事经济活动，维护公平正义”等内容。3 .经济政治与社会第三学期开设，36学时，全部为理论学时。课程目标：引导学生掌握马克思主义的相关基本观点和我国社会主义经济建设、政治建设、文化卷设、社会建设的有关知识：提高思想政治素质，坚定走中国特色社会主义道路的信念：提高辨析社会现象、主动参与社会生活的能力.内容简介：“透视经济现象，投身经济建设”，“关注政治现象，参与政治生活”，“坚定文化自信，加强社会建设和生态文明建设”等，其中详细叙述了商品的交换与消费、企业的生产与经营、个人的收入与理财、社会主义基本经济制度与社会主义市场经济、小康社会的经济建设与对外开放：坚持中国共产党的领导、保证人民当家作主、坚持依法治国、当代国际社会与我国的外交政策：推动社会主义文化繁荣兴盛、加强社会建设和生态文明建设等内容。4 .哲学与人生第四学期开设，36学时，其中理论36学时。课程目标：使学生r解马克思主义哲学中与人生发展关系密切的基础知识，提而学生用马克思主义哲学的基本观点、方法分析和解决人生发展重要问题的能力，引导学生进行正确的价值判断和行为选择，形成积极向上的人生态度,为人生的健康发展莫定思想基础。内容简介：“坚持从客观实际出发，脚踏实地走好人生路”“用辩证的观点看问题,树立积极的人生态度”“坚持实践与认识的统一，提高人生发展的能力”“顺应历史潮流，树立崇高的人生.理想”“在社会中发展自我，创造人生价值”等。5 .语文第一至四学期开设，共288学时。课程目标：通过学习，进一步加强现代文和文盲文阅读训练，提高学生阅读现代文和浅易文言文的能力：加强文学作品阅读教学，培养学生欣常文学作品的能力：加强写作和口语交际训练，提高学生应用文写作能力和日常口语交际水平。内容简介：主要对记叙文、议论文、说明文、小说、散文等不同文体基础知识和范文的讲述和赞析。通过对课内外教学活动的实施，使学生进步巩固和扩展必需的语文基础知识，养成自学和运用语文的良好习惯.接受优秀文化熏陶，形成高尚的审美情趣。6 .数学第一至四学期开设，共288学时。课程目标：通过学习，进一步学习数学的基础知识。提高学生的数学素养，培养学生的基本运算、基本计算工具使用、空间想象、数形结合、思维和简单实际应用能力，为学习专业课程打下展础。内容简介：集合与逻辑用语、不等式、函数、指数函数与对数函数、任意角的三角函数、数列与数列极限、向量、复数、解析几何、立体几何.7 .英语第一至四学期开设，共288学时,其中理论284学时,实践4学时“课程目标：对英语学习产生一定的兴趣，有一定的自信心和积极性。能够听惭简单的课堂用语及与课文主题相关或类似话题的陈述,能认读所学词语、识别常用英文标志和常见文体的浅显短文，能使用口头英语公开回答问题、能书面简单.描述个人经历等。学会运用有效的学习策略，具有利用课本外的英语资源进行学习的意识。了解并摩重英语国家的一些风俗习惯。内容简介：巩固、扩展学生的基础词汇和基础语法：听、说、读、写的基本技能和运用英语进行交际的能力：所懂简单对话和短文,困绕日常话题进行初步交际，读惯简单应用文，模拟套写语篇及简单应用文。8 .信息技术基础第二学期开设，72学时，其中理论30学时，实践42学时。课程目标：信息技术基础课程是为全院各专业一年级学生开设的一门计算机公共课程，它是计算.机的入门课，通过案例出动式的项目教学活动，培养学生的信息素养与创新意识，使学生比较全面系统地掌握计算机的基础知识和基本应用技能。内容简介：了解计兑机的基本知识：熟练掌握操作系统的具体操作方法：熟练掌握Office办公软件中各组件的具体使用；了解计算机网络基础：熟练掌握In1.erne1.的应用，培养学生搜集资料、阅读资料、利用资料的能力，以及自学能力.9 .人际沟通与交流第三学期开设，36学时，其中理论36学时。课程目标：本课程主要任务是培养学生良好的沟通态度.帮助其树立正确的沟通意识，掌握交际沟通的基本原则，憧得交际沟通的基本礼节，熟练掌握沟通技巧，从而全面培养学生的沟通实践能力，提高学生的综合素质。内容简介：主要介绍人际关系概述、人际间的交往艺术、沟通与沟通技巧、共同客体分析、沟通主体分析、语言沟通技能、演讲与辅助手段等内容。10 .公共艺术第一学期开设，共36学时。课程目标：通过艺术作品费析和艺术实践活动，使学生了解或掌握不同艺术门类的基本知识、技能和原理，引导学生树立正确的世界观、人生观和价值观，增强文化自觉与文化自信，丰富学生人文素养与精神世界，培养学生艺术欣赏能力，提高学生文化品位和审美素质，培育学生职业素养、创新能力与合作意识。内容简介：熟悉不同音乐、舞蹈和戏剧作品的基本形式、风格和特点，音乐、舞蹈和戏剧欣赏：音乐，舞蹈和戏剧的基本常识：欣赏音乐，舞蹈和戏剧作品的基本方法，感受音乐、舞蹈和戏剧作品反映的精神,增强自身实践及与他人分享、交流和合作能力,获得身心愉快与欣赏经验，发展创新思维，培育综合素.养，提升生活品质。11 .体育第一至七学期开设，252学时,其中理论8学时,实践244学时。课程目标：体育课程是大学生以身体练习为主要手段，坚持“健康第一”的指导思想，通过合理的体育教育和科学的体育锻