中国北京巧克力市场研究预测报告.docx

中国北京巧克力市场研究报告第一部分导言据统计，融果业已成为我国食品工业中快速发展的行业，连续五年保持增长。目前，我国年人均消费粮果仅为0.7公斤，楣果市场有很大的犷展空间.预计在今后数年将保持8%左右的增长速度，高于全球融果近年年均增长速度6个百分点。据国家统计局数据，目前规模以上融果巧克力企业产品产量为46.39万吨，销售收入113.53亿元，同比增长15.9%,从增长速度上分析，股照糖(主要为口0海)、巧克力增长强劲,硬越、奶糖市场下滑，其他融果箱中有升，糖制品行业总量保持可现发展速度。施、美、毒等地的厂商纷纷现身内地,大有抢占高档产品份领之势.德笑、吉利蓬等已经开始抢占利泗最高的高档产品市场，内地企业则开始向二、三级市场不断下沉。据市场监测机构对上海、北京、广州、天津、成都、哈尔滨等20个大城市进行女测显示：巧克力制品在这20个城市已被广泛接受，各城市的这一消费群体占其总人口的比例为30%-60%但是，德美、吉百利、好叶、金帝四个品牌已经占据了中国巧克力市场70%以上的份就，巧克力市场开始呈现出寡头竞争状态。目前巧克力产业的全球收入为500亿美元，而中国巧克力的年消费量只有38亿元人民币，不到国际市场的1%,人均巧克力年消费量仅为5O7()克。众多洋品牌在中国已经发展了十多年，但因为其价格为每100克10元上下，与国外加差无几，令消费者望而却步，再加上国人尚没有固定的巧克力消费习惯，使得不少外资巧克力公司迟迟没有丝利。未来中国巧克力市场规模将超过43亿人民币，这块蛋假显得特别诱人.第一章2005-2008年度中国大陆巧克力市场总量与市场结构第一部分中国大陆巧克力行业市场发展概述k中国巧克力市场竞争格局相对于欧美竞争激烈的巧克力市场来讲，中国巧克力市场行业竞争程度校低、竞争产品较少、发展潜力巨大，这样的一个市场无疑是一个巨大的爱棕，自然使西方巧克力巨头们全诞三尺。目前，世界排名前二十位的空量级巧克力企业已经全部进入中国，在上海超市中可见的进口或合资巧克力品牌已多达70多个，进口巧克力品牌的不断加入加速了中国巧克力市场向国际化竞争演变的进程。竞争企业分化成三大阵营：第一阵营是以傥芙、吉百利、好时、费列罗等为代表的外资品牌.占领了商档巧克力市场绝大部分份领：第二阵营是以金帝、恺撤威登为代表的合资品牌，主导中档巧克力市场：第三阵营是以中丰、金丝族等为代表的本土品牌，占据了低档巧克力市场的主要份甑。2、中国即将成为世界上最有发展潜力、增幅最快的巧克力市场。2(X)8年全年糖果巧克力产品产量121.3万咤,同比增长15.8%,销售产值386.1亿元,增长23.6%,出口交货值35亿元,增长20.3%,1-11月利税总颔54.2亿元，增长33.7%。拥有14亿人。的中国，巧克力正以10-15%的年增长率迅狰发展，市场消费潜力高达200亿元。中国人均年消侪巧克力只要达到1千克，就是全球最大的巧克力市场。中国市场的玄要性就在于，这是一个潜力巨大而未开发的巧克力市场，在未来几十年里将会有令人兴奋的成长机会。我国月前巧克力的年消隽量在30亿元左右，人均巧克力消侪大约为每年四十克至七十克，约三点五亿美元的市场价值2地址：加州市花园路与国基路交叉口居易国际广场3号1403电话I0371-55901169HA10371-55901169M址r*v.zizhongcehua.CanI）行业间的并购会越来越翊繁；2）未进中国市场的外企会通过并购本土企业加快进入中国市场的速度：3）已进入中国市场的越果外企也会通过并购本土企业完成他的战略布局；4）本土糖果企业之间的并购活动也会日通频繁，合理比对行业资源进行终合，以达到优化产品线，降低成营筑成本的目的,力求做强做大。外来资本涉足糖果行业：例：新加玳豆隆利房地产公司注册成都“跳跳龙”糖果，广东喜之郎OEM生产QQ雄等。第三部分中国大陆巧克力市场综合研究第一节市场总量研究一、2005-2008年度中国大陆巧克力市场总体规模2005-2008年中国於果巧克力产品销售收入统计隼玲收入（亿元）同比增长2005年202.2-2006年238.517.95%2007年312.431.00%2008年386.123.60%注：统计数据为规模以上巧克力生产企业第二节市场结构研究一、20052008年度中国大陆巧克力市场区域结构分析在全国10个大城市（上海、北京、广州、天津、等）中,巧克力制品已被广泛按殳，各城市的这一消费群体约占其总人口的比例为30-60%,但各地消费水平存在一定差距。其中上海消费巧克力制品的数量最大，约占所调查城市总消费量的18.5%,其次是北京与天津。目前在这些城市巧克力市场消费已杉成品牌效应，即几个著名的品眸主宰市场的主要份额，其中以“德美”、"吉百利”占领先地位.巧克力行业已经逐渐影成集中垄断状态，即最大的四家巧克力企业占有市场70%的份强。其市场结构的特征是产量与价格出现相对超定，然而影啕着其他企业巧克力制品的发展选杼，即加快促进寻求与开发巧克力制品的差异和多样性来适应与满足不同人群的消费需求。在这些城市中女性对巧克力制品的儡好大于男性，其中尤以年较女性的购买倾向格外明显。其次，购买巧克力制品的频率与年龄结构有很大关系,低年龄人群的两买频率较高，出现了高频率购买比例呈现低年龄化的规律。同时，调查也反映出青少年已成为巧克力制品消费的主体。调查表明,35岁以下人群的消费比例很高，其中15-24岁的人群是自身消费的主体：而35岁以上人群消岭者绝大多数是为儿童购买，其中35-44岁的人群所占比例高达86.30%。二、2005-2008年度中国大陆巧克力市场产品结构分析巧克力融果主要有三矣产品：一美是国际品牌产品，如吉百利、美国玛氏的德笑：第二类是国内品牌的产品，如金帝、义利、东方拿成：第三类是没有品牌的产品。在巧克力糖果批发市场，高端产品拥有70%的市场份领，其中国际品牌占据绝对优势，而中低端产品只有30%的份额。三、20052008年度中国大陆巧克力市场品牌结构分析目前，中国的整个巧克力市场已彩成了几个国外品牌占据市场明显优势的局而，络个行业处于寡头垄断状况，处于主导地位的国外企业与合资企业间的激烈竞争使国内巧克力市场出现了价格与产量的相对稳定。中国巧克力市场中，品牌市场份能位居前十位的分别是德美(38.61%)、吉百利(13.22%),金帝(11.12%),巢(9.49%)、好时(5.52%)、金丝猴(2.94%)、费列罗(2.32%)XM&M'$(2.10%),金莎(1.89%)、中率(1.58%),合计共占整个市场的近90%的份额。其中，世界三大著名巧克力品牌一隹芙、吉百利、金帝就占了近2/3的市场份颔。由此可见，中国巧克力市场品睥裳中程度非常商，尤以他笑优势最为明显。中国巧J1.力市场品牌占有率分布品牌市场占有率他笑38.61%吉百利13.22%金帝11.12%在累9.49%好时5.52%8地址：加州市花园路与国基路交叉口居易国际广场3号1403电话,0371-55901169ftAi0371-55901169Mttrv*v.zizhongcehua.can北京巧克力消费者各收入阶层食用频率表格2事目人数一个月一次两个月一次三个月1次或以下没吃过北京59237.83.13.645.3男性31218.62.83.551.3无收入5386.703.745.9500元以下2804.601.480501-1000元6337.99.84.950.910()1-1500元62713.403.351.81501-2000元3801.86.83.749.52001-3000元43216.404.246.33001元以上23130041.1女性279673.43.838.6无收入7306.717.344.5500元以下3164.72.22.275.3501-1()00元68910.34.93.936.1I(X)I-15(X)元4546.66.61.538.5I5OI-2(XX)元2755.52.90.721.82(X)I-3(XX)元1997.55573(X)1元以上13300014.3敷据来漉：中经城横数据中心二、各年龄层食用频率调查北京巧克力消费者各年龄及食用1«率衰格116地址：加州市花园路与国用路交叉口居明国际广场3号1403电话I0371-55901169传底0371-55901169M址r*v.zizhongcehua.CanM同人敷天天吃一周3次期以上T1-2次一个月2-3次北京60142.87.116.912.8男性32052.25.214.4I1.16-24岁6766.58.923.714.625-34岁85804.912.79.135-44岁8380.84.114.78.145-54岁5852.73.911.314.755-60岁24822.829.3女性28()63.59.119.814.716-24岁5743.116.23115.725-34岁6992.41319.614.735-44岁7125.95.215.71545-54岁5313.44.919.414.355-60岁2900.73.1912.4数据来源：中经纵横数据中心北京巧克力消费者各年龄屋食用颊率豪格2事目人数一个月一次两个月一次三个月1次或以下没吃过北京60147.833.646男性32058.52.73.452.416-24岁6767.704.733.925-34岁85872.55.9I53.835-44岁8388.13.53.157.645-54岁5855.30.75.156.255-60岁24861.64.871.4女性280673.43.838.716-24岁5741.71.75.724.725-34岁6999.46.94.429.535-44岁71210.33.81.742.445-54岁5317.71.95.842.655-60岁2902.10072.8敷据来源：中经纵横数据中心三、不同性别重度消费者的年龄分布北京巧克力消费盘不同性别充度消费盘的年龄分布H目人敷16-24岁25-34岁3534岁45-54，55-60岁北京161334.324.62215.73.4男性70137.721