粮食行业职业技能竞赛仓储管理员（粮油保管员）、农产品食品检验员、安全员项目决赛范围和要求.docx

1.fcattaa粮油保醇珏）决赛的困和要求 2.一产1.ttt股员项|决弄的阳卬婪求dx 3.安令一项目决心莅困和亶求.&c附件1仓储管理员（粮油保管员）项目决赛范围和要求一、理论知识竞赛范围和要求（一）命题标准依据（粮油）仓储管理员国家职业技能标准（2019年版）中职业道德、基础知识和粮油出入库作业、粮情检查、粮情控制的相关知识要求，重点以中级工/四级及以上，结合新形势下提高国家粮食安全保障能力对岗位工作及上海地区岗位工作需要命制，增加相关新知识、新技术、新设备和新技能的内容。（二）竞赛形式决赛为闭卷，机考，百分制，考试时间90分钟。笔试过程中可能涉及计算题，学员需自带水笔和计算器。（三）试卷结构和题型比例包括单选和判断题两个类型。具体如下：1 .单项选择题（45题，每题1分）。本题型包括一个题干和A、B、C、D四个选择项，其中只有一个选项是正确答案。2 .多项选择题（25题，每题1分）。本题型包括一个题干和A、B、C、D四个选择项，每题有两个及以上选项是正确答案。3 .判断题（30题，每题1分）。本题型包括一个题干和两个选项J与X,其中只有一个选项是正确答案。（四）竞赛内容与范围职业功能工作内容相关知识要求基础知识职业道德职业道镌基础知识职业守则粮油仓储管理基础粮油品种基础知识粮油营养成分基础知识粮油质量标准基础知识粮油检验基础知识储粮微生物基础知识储粮害虫及防治基础知识储粮（储油）围护结构基础知识粮油仓储管理及技术发展她础知识中国粮食安全基础知识常见粮油储敏特性基础知识相关法律法规及管理办法粮食流通管理条例相关知识。中央储备粮管理条例相关知识。粮油仓储管理办法相关知识。6粮油储藏技术规范相关知识。国家颁布的其他粮食法律法规。粮食相关规程及规范1.S/T1202-2002储粮机械通风技术规程«1.S/T1213-2008二氧化碳气调储粮规程&1.S/T1201-2020磷化软熏蒸技术规程GB/T22497-2008粮油储藏熏蒸剂使用准则GB/T22198-2008粮油储藏防护剂使用准则<GBT25229-2010根油储藏平房仓气密性要求粮油出入库管理粮油出入库准备空仓杀虫方法喷雾器操作方法带式输送机的调忒和一般故障排除方法滚筒缔的调试和一般故障排除方法油泵、输油管线进行调试和一般故障排除方法检查空仓储能性能方法清理油罐内积存油脚方法粮油出入库作业小麦、稻谷、玉米、大豆等粮食等级感官判定方法粮油杂侦感官判定方法粮油水分感官判定方法植物油脂的色泽、气味、滋味、透明度感官判定方法斗式提升机、螺旋输送机装卸粮食操作方法振动筛等设备清理植食方法台秤、汽车衡计班粮食方法包装粮油堆码方法计算机辅助粮油出入库作业操作流程及方法粮油出入库收尾粮油保管损耗核算相关知识粮情检查检查储粮温度计兑机绘情检测系统检锂储粮温度方法使用标准温度计校正粮情测控系统湿度检测结果的方法植物油脂温度检查方法检查储粮湿度水分计算机粮情检测系统检测储粮湿度的方法检查水分杆取粮食样品的方法粮油水分快速检测仪操作方法粮油储藏安全水分相关知识检查粮堆结就方法检查粮堆气体成分磷化级相关知识磷化氢浓度检测方法检查储粮害虫储粮宙虫检查方法识别20种常见储粮害虫的方法虫粮等级确定的方法粮情控制控制储根温度储粮机械通风设省相关知识储粮机械通风降温操作方法及通风参数的确定粮堆隔热保温操作方法空调器降温操作方法单管通风机操作方法控制储根水分自然通风降水操作方法机械通风降水操作方法及通风参数的确定堆码通风垛降水操作方法控制粮堆气体成分塑制薄膜热合设备原理与结构塑料薄膜的热合、粘补方法粮仓（粮堆）气密性检测方法气调储粮相关操作和方法防治储粮害虫防虫线制作方法储粮防护剂均础知识防护剂防治储粮害虫方法正压式空气呼吸器使用方法熏蒸药剂磷化铝相关知识磷化铝常规熏蒸流程及操作方法储粮鼠宙防治粮油仓库鼠类防治方案制定方法粮油仓库灭鼠效果调查方法弁考书目及资料：1.（粮油）仓储管理员（初中高级）第二版中国轻工业出版社:2.（粮油）仓储管理员国家职业技能标准二、技能操作竞赛范围和要求（一）项目一：计算机粮情检测与分析选手操作计算机粮情测控系统应用软件，选手随机在4个粮仓里抽取2个粮仓采集粮情检测数据，根据每个仓的粮情检测数据报表，进行粮情分析，找出各仓的粮温异常点，填入粮温异常点记录表。取得粮温异常点对应的样品，采用感官判定和使用器具辅助检测的方法，检查样品，分析指出粮情异常的原因，填入选手记录表。按要求将所测样品的水分和杂质含量填入选手记录表。本项目比赛时间18分钟。（二）项目二：检查分析虫粮情况并傀戴自给式空气呼吸器进行风道施药选手检查样品中害虫的数量及种类，判定害虫密度、虫粮等级并根据所给条件判断虫粮除治的期限。正确检查和佩戴空气呼吸器，在指定区域（仓房通风口）,施用合理的磷化铝片剂（3.2g/片），进行风道施药。本项目比赛时间16分钟。附件2农产品食品检验员项目决赛范围和要求一、理论知识竞赛范围和要求（一）命题标准依据农产品食品检验员国际职业技能标准（2019年版）中职业道德、相关法律、法规、专业基础、样品准备及处理、样品检测、结果记录及数据处理和实验室安全管理及仪器设备维护等方面相关知识要求，重点以中级工/四级及以上，结合新形势下提高国家粮食安全保障能力对岗位工作及上海地区岗位工作需要命制，增加相关新知识、新技术、新设备和新技能的内容。（二）竞赛形式决赛为闭卷，机考，百分制，考试时间90分钟。笔试过程中可能涉及计算题，学员需自带水笔和计算器。（三）试卷结构和题型比例包括单选和判断题两个类型。具体如下：1 .单项选择题（45题，每题1分）。本题型包括一个题干和A、B、C、D四个选择项，其中只有一个选项是正确答案。2 .多项选择题（25题，每题1分）。本题型包括一个题干和A、B、C、D四个选择项，每题有两个及以上选项是正确答案。3 .判断题（30题，每题1分）。本题型包括一个题干和两个选项J与X,其中只有一个选项是正确答案。（四）竞赛内容与范围职业功能工作内容相关知织要求基本要求职业道德职业道课基础知识职业守则基础知识专业基础知识安全基础知识相关法律、法规知识样品准备及处理制定抽（杆）样方案随机抽（杆）样相关知识选择性抽（打）样相关知识特殊目的性抽（In样相关知识抽（三）样方案制定相关知识样品检验过程的一般规则样品储存方法样品检测标准溶液配制标准滴定溶液的配制方法标准滴定溶液的标定方法标准溶液的标签标识要求标准溶液的保存要求检测容量分析基础知识、仪器使用知识及注意事项池量分析基础知识、仪疑使用知识及注意事项微生物基地知识、仪器使用知识及注意事项粮油储存品质指标检测方法、仪器使用知识及注意事项结果记录及数据处理结果计算可疑数值的判定方法精密度的计算方法数据处理有效数位的知识极限数值判定标准实验室安全管理及仪渊设备维护实险室安全管理危险化学品的使用和储存方法压力容器安全使用方法仪器设备维护做外/可见分光光度计的日常使用及维护方法蛋白质测定仪等专用仪错设备的使用及日常维护方法弁考书目及资料；1.农产品食品检验员（初中高级）第二版中国社会出版社:2.农产品食品检验员国家职业技能标准。二、技能操作竞赛范围和要求（一）项目一：试样称量选手需按规定的称量方法，采用合适的器皿和相应精度的天平，再规定时间内称取尽可能多的符合要求的样品。本项目称量顺序依次为大米、小麦粉、植物油。选手需在规定时间内按照前述顺序完成3种样品的称量。本项目比赛时间18分钟。（一）项目二：粮食验质定等选手应根据GB1350-2009稻谷的有关规定，在规定时间内对稻谷进行验质定等。选手根据比赛内容，合理计划并安排实验。需完成稻谷样品出糙率和杂质含量测定的2个检测项目，并对稻谷等级进行判定。本项目比赛时间18分钟。附件3安全员项目决赛范围和要求一、理论知识竞赛范围和要求（一）命题标准安全员理论知识竞赛决赛试题依据国家安全生产和上海市安全生产的相关法律法规，粮食行业的安全生产、消防、保卫、劳动保护等工作的专业知识、工作要求，结合新形势下提高国家粮食安全保障能力对岗位工作及上海地区岗位工作需要命制，增加相关新知识、新技术、新设备和新技能的内容。（二）竞赛形式决赛为闭卷，机考，百分制，考试时间90分钟。笔试过程中可能涉及计算题，学员需自带水笔和计算器。（三）试卷结构和题型比例包括单选和判断题两个类型。具体如下：1 .单项选择题（45题，每题1分）。本题型包括一个题干和A、B、C、D四个选择项，其中只有一个选项是正确答案。2 .多项选择题（25题，每题1分）。本题型包括一个题干和A、B、C、D四个选择项，每题有两个及以上选项是正确答案。3 .判断题（30题，每题1分）。本题型包括一个题干和两个选项J与义，其中只有一个选项是正确答案。（四）竞赛内容与范围职业功能工作内容相关知板要求安全员基础知识国家、省（市）级安全生产的法律法规知识中华人民共和国安全生产法生产安全事故报告和调查处理条例上海市安全生产条例上海市实施生产安全事故报告和调查处理条例的若干规定行业内安全、消防、保卫、劳动保护等工作的专业知识粮库安全生产守则，粮油仓储企业消防安全检查要点国家粮食和物资储备局办公室关于印发E根食仓储企业重大生产安全事故隐患判定标准（试行方国家粮食和物资储符局公布4般食仓储企业安全生产作业指南国家帙食和物资储备局印发G粮食仓储作业“十个严禁”X单位粮食安全管理三级责任粮油储存安全责任暂行规定粮油仓储单位的货任政策执行主体的货任责任追究参考书目及资料：1 .中华人民共和国安全生产法2 .生产安全事故报告和谢查处理条例3 .上海上安全生产条例4 .上海市实施生产安全事故报告和调杳处理条例B的若干规定5 .£粮油储存安全费任暂行规定6 .粮库安全生产守则7 .£粮油仓储企业消防安全检查要点8 .国家粮食和物资储备局办公室关于印发X粮食仓储企业重大生产安全事故随忠判定标准（试行）9 .国家粮食和物资储备局公布g粮食仓储企业安全生产作业指南10 .国家粮食和物资储备局印发6粮食仓储作业“I个严禁号二、技能操作竞赛范围和要求（一）项目一：“两带一枪”消防技能操作参赛选手与自行安排的一名接水员（开启消防栓阀门）在起点线一侧3m处站成横队。1 .检查器材参赛选手进入技能竞赛赛场，在指定位置阅读该场景的试题并观察赛场1分钟。听到“准备”的口令，参赛人员跑至起点线，检查器材，做好操作准备工作后报告“准备完毕”。2 .穿戴好消防作战服听到“3、2、1、开始”的口令后，开始比赛，1名参赛人员穿戴好消防作战服、腰带、安全帽、拿起水枪。3 .接水与接带（1）参赛选手将消防水带连接至消防栓处，并确保连接牢固。（2）同时一