012.综合超市作业管理手册(下)doc 112页.docx

第一章卖场组版与职责ZC-YY-OO1.第一节卖场组织架构与职能一、组织架构二、部门职能第二节卖场部门岗位设置与职责一、岗位设置二、岗位职货（一）、生鲜、食品、百货部经理职贡（二）、市场部经理职责（三）、值班经理工作规范（四）、生鲜、食品、百货部主管职费（五）、市场部主管职责（六）、生鲜、食品、百货部主管工作规范（七）、生鲜、食品、百货部营业员第二章卖场布局ZC-YY-002第一节卖场布局设计、改造作业第二节端架、地堆及货架编号作业第三章商品陈列ZC-YYf03第一节促销商品陈列图作业第三节商品陈列配置作业第四节,端架、地堆陈列作业第四章商品管理ZC-YY-004第一节商品订货作业一、OP1.订单作业二、格色订单作业三、经铜商品订货作业第二节补货、理货作业和缺货管理一、补货作业三、理货作业三、缺货管理第三节商品退、换货作业一、商品退贷作业二、供应商换货作业第四节商品条形码管理一、商品条形码管理规定二、标签列印作业第五节商品损耗管理一、孤儿商品管理二、食品、百货报废管理三、损耗预防管理规定四、防盗签(In)管理五、商品残次、破包处理作业第六节商品变价和价格标识一、商品变价作业二、货价卡、标签作业第七节商品库存管理一、清仓、滞销晶处理作业二、库存更正作业三、商品负库存处理作业四、卖场库存区管理规定五、数量帐管理规定第五章商品盘点ZC-YY-005食品、百货盘点作业六第第第第第第节节节节节章一二三四五商品促销ZC-YY-006门店快讯作业店内促销作业专题促销作业促销人於管理供应商租用场地作业第七章门店市场调查ZC-YY-007第八章大宗购物作业zc-11-oo8第一节闭购作业第二节班宾卡、友情券作业第三节、批发作业第九章卖场管理ZC-YY-009第节卖场人员管理规定第二节门店工作环境管理规定第三节卖场器材和设备管理一、渊材管理规定二、设备维修与保养作业第四节卖场清洁卫生作业和清洁卫生管理一、一场清洁卫生作业二、保洁服务检查监督作业第十章卖场管理工作考评ZC-H-O1.O第一节生鲜部、食品部、百货部、市场部工作质量责任价值考评办法第二节工作质量货任价值表、生鲜、食品、百次部经理工作痂量价值表二、市场部经理工作质量价值表三、值班经理工作质量价值表四、生鲜、食品、百货部主管工作质量价值表五、市场部主管工作历量价（ft表六、工程主管工作质量价值表七、美工主管工作质量价值表八、值班主管工作质：B价值表九、门店营业员工作后量价值表十、门店美工工作质量价值表附相关表格像合超市有限公司店盘点货架控表控制区：部门:货架号货首号初盘表数如初盘人姓名*w*"v*w*w*w姐别：制表人:日期：年月日附件四库存单货号品名数衣商品保持期填单人:日期：附件五库存区复、抽盘点衰一号:区域编号：货架编号：盘点日期：电脑流水号：货号史盘抽盘数最狂做数届抽盘数fit复核人：工号：稽核人：工号：主管：时间：*U1.和声输入人：友人：后附张原存区商品降存单冏件六销售区初盘点表编号:区域编号：优架编号：过点11期：电脑流水号：货号初盘数量货号初盘数量被点人：工号：史核人：工号：主管：时间：区域编号：货架编号：盘点日期：电脑流水号：货号亚盘数埴抽盘数量复盘数量抽盘数量复核人：工号：稽核人：工号：主管：时间：电脑输入人:查核人：附件七库存区红、抽盘点表褊号:附件八粽合超市有限公nJ店盘点修正表控制区：部门：级别：年月日货架号货号盘点日电脑库存,：i1.1.点数当日进货数量当日销杵数盘实际库数盘修正数盘在注：.实际库存=更点数量-当日进货+当日樗量.修正数量二实际库存数金盘点H电脑库存复盘人：日期：年月日核准人：日期：年月日稽核人：11期；年月口录入员FI期：年月n第六章商品促销门店快讯作业1. E1.的与适用范囹：明确规定快讯作业流程,保证门店快讯作业瓶利实施.本作业流程适用;密合超布有限公司下属各门店.2.职责:2. 1信息技术部：2. 1.1列印促销计划表.2. 2生解、食品、百货部:2. 2.1相关部门负责快讯商品换档.2. 2.2相关主管负责快讯商品订货、催货、制定促销区及端架计划表,申请POP.检查快讯商品上档情况.3. 2.3门店店长、经理，般杳督导快讯订货、陈列情况.并考核分析快讯销售情况.2. 2.4相关主管负责商品复验工作.2. 3收货部：2. 3.1负责收货、验货录入工作.3.基本要求：3. I所有快讯商品快讯上档前：天必须到货，于快讯上档前完成促销陈列工作。3. 2保证快讯商品货璇充足，快讯期间不得断货：3. 3保证标示正确快讯上档当天要仔细核对快讯价格.保ii门店标示僭价与快讯相符.3. 4保证每张POP部书写正确无误，4.门店快讯作业设程I序号活动责任部门/人员执行部门/人员依据文件形成<r相关部门说明4.1电脑部相关人员生鲜部食品部列卬促销计划我4.2f-'生鲜部相关主管快讯促销区百优部洲定促销区及端架计划表食品部百货部清单及端架计划表14.34.44.51.6订归收货生鲜部食品部百货部收货部企划部1.C生鲜部食品部百货部生鲜部食品t)百货部总办主管收货员美工文员主管营业员经理店长