连锁经营管理师（征求意见稿）.docx

国家基本职业培训包（指南包课程包）连锁经营管理师（征求意见稿）人力资源社会保障部职业能力建设司编制中国劳动社会保障出版社1指南包11.1职业培训包使用指南21.1.1职业培训包结构与内容2112培训课程体系介绍3113培训课程选择指导111.2职业指南111.2.1 职业描述111. 2.2职业培训对象1112.3就业前景121.3培训机构设置指南1213.1师资配备要求121.3.2培训场所设备配宣要求1313.3教学资料配备要求1413.4管理人员配备要求151.3.5管理制度要求152课程包162. 1培训要求172.1.1 职业基本素质培训要求172.1.2 四级/中级职业技能培训要求202.1.3 三级/高级职业技能培训要求232.1.4 二级/技师职业技能培训要求262.1.5 一级/高级技师职业技能培训要求302. 2课程规范342.1.1 职业基本素质培训课程规范342.1.2 四级/中级职业技能培训课程规范472. 2.3三级/高级职业技能培训课程规范592. 2.4二级/技师职业技能培训课程规范722. 2.5一级/高级技师职业技能培训课程规范932. 2.6培训建议中培训方法说明1122. 3考核规花1142. 3.1职业基本紊质培训考核规无1142. 3.2四级/中级职业技能培训理论知识考核规范116模块课程学习单元课堂学时知识课堂学时合计32注：木表所列为四级/中段职业基本素筋培训课程，其他等级职业基木素质培训课程按“连钺经西管理师职业培训课程学时分阳一览表“中相应的课堂学时焚求进行必蹙的调整.（2）四级/中级职业技能培训课程模块课程学习单元课堂学时I.商品管理1-1商品分类（1）解读商品条码编码I（2）识别产品2（3）商品检查21-2商品分析（1）商品价格分析I（2）曲热经营状况分析31-3采购管理（1）订货与补优作业3（2）退换货作业314岸存管理（1）办理商品入库2（2）在库管理与盘点作业3（3）办理商品出库I2.首铺管理2消费考箫求分析（1）识别消费并恂买行为3（2）收量消费者簿求信息22-2商&促销（1执行促销方案2（2）组织现场促销活动33.首运管理3-1Mt范与质竟管理（1）执行门店营运双范、标准"流程5（2）执行门店新品与服务质贵标准5（3）执行门店环境与企业形象标准332客取代理（1）接待联客2（2）处理简单的预客投诉2（3）识别并发展会员顾客23-3安全与危机管理（I）执行商品安全规范2（2）监控公共设施与作业安全（3）现金安全2I（4门店莒运安全防患2（5）处理偷窃事件2（6）上报和应对突发危机事件34.宿息与数字化管理41.信息系统数据采象与处理（1）信息数据采集与存储I（2）收银系统操作管理2（3）顾客信息管理系统操作2（4）订优与盘点数据系统录入14-2数字化运营（1）陶用程序、公众号、小程序等牧件探作I（2）排队等位、定位等新媒体交互应用软件操作I，人员管理5I招聘与培训管理（1门店人员招聘需求3职业功能模块培训内容技能H标培训细目（3）卖场区域划分方法（4）门店布同的形式742能实施门店业态布局（I）按功能结构组合（2）按主力店结构组合7-4-3能评估门店布场效率门店布局效率内容8.特许强营管理8-1特许经营市场分析8-1-1能编制特许经营项目实施计划（I）特许经营项目实施计划的内容（2）特许经首项目实诙计划编制的方法8-1-2能展示项目风险.并提出应对策略（1）特许经首项目风险的构成（2）特许经首项目风险的防范措做8-1-3能分析特许经营可行性并编制报告（1）特许经营可行性分析的要素（2）特许羟营可行性分析的方法（3）特许经甘可行性分析报告的内容82特许经昔模式设计8-2-1能设计特许经酋授权模式（I）特许经科授权模式内容（2）特许经科授权模式设计的方法3）特许经就发展策珞的类型8-2-2能实施特许经营费用设计（1）特许经营方用的构成（2）特许经昔黄用设计的方法8-2-3能构建特许经营哲理体系（1）特许经营管理体系的构成内容（2）特许经营管珅体系的设计方法8-3特许经营文件漏制与落实8-3-1能编制特许加盟招商文件（1）特许加盟招商文件的内容（2）加盟面运营管理的I：作像则（3）加整商运营管理手册的内容8-3-2能制定特许经营合同条歆（I）特许经苕合同内容与条款（2）特许经营合同签订的流程（3）特许经在合同掇行的注意事项2.2课程规范Z21职业就本索质培训W程设范模块课程学习单元课程内容培训建议课时建议1.职业道彼M职业道德道诲与职业道他1）道矮概述（1）方法：讲授法、案例教学法、讨论法（2）整点与难12）职业道饱含义3）职业道博主耍内容爱岗敬业诚实守信模埃课程学习单元课程内容培训建议课时建议办磬公道热饰服务奉献社会点：连锁经商管理师职业道建的社会作用4）职业道蛰特点适用范用的有限性发展的秘定性和连续性表达形式的多样性5）职业道挖的社会作用调节职业交往中从业者内部以及从业者与服务对象间的关系有助于维护和提高本行业的信誉促进本行业的发展有助提高全社会的道卷水平1-2职业守则职业守则连镣经营管理蜥职业守则（!）方法r讲校法、案例教学法、诗论法（2）Ifi点与难点：连锁经首管理师职业守则I2.连锁经昔管理像理2-1连镒经营认知连锁经营的认知1）连锁经营的定义（1）方法r讲校法、案例教学法、付论法（2）血点与雉点：连锁经西的特征和原则I2）连镣经营的特征观模化关联性统一-性3）连锁羟营的原则专业化标准化简单.化2-2连银经营的类型连钺姓营的类量连镣经营的类型直营连镣特许连银自由连侬（D方法：训授法、案例教学法、讨论法（2爪点：连钺羟营的类型（3难点r连钺经营类型的区分12-3连馍经首企业的细织管理连镣企业的狙织管理1）连锁企业如织结构的原本类型直线制组织结构直线职能制机织结构事业部制组织结构（1）方法：讲授法、案佻敕学法、讨论法1模块课程学习单元课程内容培训建议课时建议2）连锁企业的构成及职能连锁企业总也:职能连锁企业门店职能连锁企业配送中心职能（2水点：连锁组织的构成及职能2-4连镣姓营业态连钺经营业态1）业态概述定义业态的组合要米（1）方法；讲授法、案傥教学法、讨论法（2）弱点与难点：常见的连锁经营业态12）常见的连锁经营业态零仰业态舞饮服务业态住宿服务业态其他服务业态3.连锁经营产品管理3-1产品概述产品概述1）产品的定义和层次定义层次（I）方法:讲校法、案例教学法、讨论法、辅助视频法（2重点r产品质业标准（3难点：连钺企业产品铜码与产品质量标准12）零售商品代码和连镇企业产品毋码零付商品代码连锁企业产品编码3）产品旗m标准产品质网标准的定义产品质量标准的分类产品标准化3-2品类管理概述品类管理概述1品类管理的基本概念Ia类管理的定义品类管理对连侬企业的意义另类管理的要素（D方法，济授法、案例教学法、讨论法、情景模拟法（2型点r品类管理的要素（3碓点；品类管理的流程12）处突管理的流程品类定义品类角色品类评估品类评分表品类策略品类故术品类计划实施品类回顾3-3品类（I）品类定1）品类定义的概念（1）方法；讲授1模块课程学习单元课程内容培训建议课时建议析消粉者市场的特点视频法2）消也不购买行为的定义和内容模式定义消费者购买行为的内容模式（2Ift点：消费者也买行为的特3）消费齐阳买行为的特点消费衢求的多样性消费阳求的发展性消费需求的伸缩性消圻需求的层次性消究衢求的时代性消费需求的可透导性消费需求的联系性和苜代性（3雄点：消费者购买决策4）影响消柒者购买行为的因素社会文化因素个人因素心理因素5）酒跄者购买决策消圻者购买决策的参与者消费者购买行为类型消费者购买决策过程1）市场网查概述市场调杳的定义市场调自的类型2）市场谑Jtt的内容市场环境何住市场羔求两直市场苦梢因素调查市场竞争情况调行（1）方法：讲授法、讨论法、实训法、案例教学法、情毙模拟法43市场va.fi市场调饯3）市场调走的程序确定调研目标制订调研计划实施调研计划资料整理分析撰写调研报告（2重点t巾场调杳的程序（3雄点：市场两代的内容14）市场调查的方法询问法观察法实骏法模块课程学习单元课程内容培训建议课堂学时7.tr场开发管理7-1市场分析（1）市场D市场的概念<1）方法：辅助视频法<2>/点与难点：市场的细分I2）市场的构成可供交换的产品提供产品的卖方购买产品的买方3）市场的细分按照消费乔所处的地理位置和自然环境划分按照消费者人11旧性划分按照消费者心理和行为划分（2）目标市场调色1）目标市场人口属性调汗内查内容调查方法<1）方法：辅助视频法<2>重点与难点：目标市场消费I2）目标市场消费行为调杳调位内容调隹方法（3）目标市场分析1）目标市场分析的内容与方法目标市场选择目标市场葩本情况分析目标市场需求分析目标市场竞争分析<1）方法：辅助视贩法<2>重点与难点：目标市场分析报告构成I2）目标市场分析报告构成标即摘耍正文附件7-2商陶分析（I）商圈分析的内容与方法D商圈分析的内容新陶蕊围商RS形态商度人11商度竞争商圈交通<1）方法r辅助视频法<2>血点与难点：商圈分析的方法I2）商圈分析的方法经脸作图法顾客调杳法雷利零位引力法则（2）商圈评估报告D商胸评估报告标题摘要正文<1>方法；讲授法、辅助视频法<2>点点与难2模块课程学