公寓客房服务员业务技能考试试题题库及答案.docx

公寓客房服务员业务技能考试试题一、选择题1 .职业道德的原则与企业为保障其发展所制定的一系列规章制度的（）是一致的.单选题*A、条文B.要求C、精神实质VD、2 .坐姿优美而端庄，可以体现一个人的气质（）和风度。单选题rA.学识B、能力C、铮VD、11Q3 .清洁员在清扫走客房时，进入房间后，检直房间时如发现家具设备是否被损坏或丢失，应立即（M单选题rA.通知工程部B、通知服务中心C、进行登记V5进行处理4 .花洒灭火装MTS安装在天花板上，客房内花洒启动温度为57,楼层公共关于会谈服A.服务员应事先了解会见内容B、服务员应事先了解会见性质U服务员应事先了解会见特点D、服务员应事先了解会见时间、人数、主办单位5 .区域花洒启动温度为（）时，花洒装置便喷水灭火，喷洒面积约（）平方米左右.单颜A、70,15B、45C,5C、 57C,20D、 68°C,106 .多次性消耗晶包括（床单、水杯、暖瓶、文件夹和衣架等.单选题J*a.毛mvB、枪鞋C、牙刷D.椅子7 .客房床的种类很多，一般普通双人床的长度为200厘米，而宽度应是（单选感*A、150厘米B、130鹿米U180厘米D.200摩米8 .根据职责,单位消防安全负责人负责确定本单位的（）.批准实施消防安全制度和保障消防安全的操作规程。【单选题rA、逐级消防安全工作权限B、逐级消防安全责任U消防安全去任D、消防安全询位9 .关于会谈服务说法正确的是（单选题rA.服务员应事先了解会见内容B、服务员应事先了解会见性质C,服务员应事先了解会见特点D、服务员应事先了解会见时间、人数、主办单位V10 .职业道德不同于一般社会公德，带有鲜明的（洋选题rA、行业特性11 企业特性C、社会特性D、时代特性I1.彻底清扫的房间主要针对住客人的房间和（单选题rA.外宿房B、离店客人房间VC,保锵房间D、长住客房间i2.mp型手提式泡沫灭火器使用方法首先是（）,单选SgrA、将灭火器对准火源B、摇晃均匀C、将保统拔出17 .下面说法正确的是（）.【单选题rA、采用红外线照射灭菌将温度调至1000C,干烤30分钟B、采用红外线照射灭菌将温度调至I1.OcC,干烤20分钟U采用红外线照射灭菌将温度调至IOtrc,干烤10分神D、采用红外线照射灭菌将温度调至120,干烤30分钟18楼层库房盘点的内容是清点小库房,（）,清点工作车，填写盘点草算表，核对楼层明细怅与每月消耗定额.【单选题rA、亘找楼层值班室B、清点限势台C、清点工作间VD、直看房间与其它可能存放物品的地方19 .签字厅的布置要求为屏风或挂画，（），扶手椅或坐椅，照相梯或脚架，文相晦色植物.单选题）*A,音响设备B,鲜花.水果U茶杯、烟灰缸D、长条桌并排摆放，克面铺绿色台呢V20 .安保部的设施器材是（单选地rA.花洒自动喷水系统B、报警器C.电视监控、安全报警装置、灭火器、安全报警装西D、灭火第离规范.【单选题rA、成排桌发漪B、成丁字形U成长方形D、成马蹄形26.国家星级标准规定，一至二星级饭店客房使用的面巾尺寸为（），重量为（）.单选地”A.65错30厘米，130克B、70借40厘米，135克C.55错30座米，110克V675借60厘米，140克27 .准确掌握客房物品储备量的内容是，根据客观条件制定储备量，（）和消耗定额的制定。单选题*A、根据客房实际需要B、根据每周需要U根据客房的拥有量制定的储备量、/D、根据每季度的需要28、不属于一般客用品对IS珠笔的基本品质要求。单选题）A、不漏油B、书写流题U笔杆上印有店名及店标D、粗邳适宜29 .下面选项中，符合操作示范人员选择要求的是（单选题*A.工作时间较长B,经蛤丰富C.管理人员D、操作规范且熟练V30 .打蜡机打错时，落蜡要均匀，上下互叠（），每推（），喷蛤一次。【单选题rA、3厘米，50厘米B、7便米，80便米U10厘米，100厘米D、15座米，150臊米31 .火灾扑灭后,起火单位应当（），如实提供火灾事故的情况，协助公安消防机构调置火灾原因，核定火灾损失，直明火灾事故责任,未经公安消防机拘同意，不得（1.【单选题A、保护现场,接受事故调直擅自清理火灾现场B、尽快清理现场;搐自恢复经营U理现场，接受事故调音;擅自恢复经营D、保护现场，接受事故调直;擅自离开火灾现场32 .客房部员工整理清洁房间的速度往往是不一样的,经过培训合格的鼬练工,其打扫房间的平均速度应达到:空房和夜床约为（）分钟/间.【单选领FA、10B、30C、5D、1533 .下列选项不属于客人到店接待服务内容的是（X单选题rA.建立客帐B.定价排房C.确认付款方式D、交蝴金V34 .客人投诉时，要注意做好记录，内容包括:投诉的内容、投诉的（）,投诉客人所住房间号及投诉时间.单选题rA.理由B、客人姓名C.目的D、那个部门、岗位或人35 .控制蜂蛆的方法是保持环境清洁，食物收藏好，死角定期打扫，向有鲤邺出没的地方（管道、水池）喷洒专门杀虫剂，（1.单选题*A.通风、喷洒空气清新剂B.随见随灭C.请专家指导布放药物、诱饵VD、布放粘婵螂的胶36 .会见厅服务内容制定计划有（），场地布告方案，礼品清单，其他相关事项，【单选题rA、人员安排B.会见程序C、拍照.录像D、采访37、不属于一般客用品对客房印刷品基本品质的要求.单选题rA.中英文对照B、印刷美观C,内容准确D.不宜折损38.表格填写常识的特殊要求需要一式（）份，同时在表格上要使用统一的编号，填制人姓名和填制的具体时间，批准人姓名和批准时间、接收人签童和时间都应按照特殊要求正确填写.【单选题rA、23B、12C. 34D. 4539.史克的单位符号是（单选地”A, 9B, mgC、CgD.Ig40 .要事事业、淡名利，做到不利于团结的话不说,不利厅团结的事不做，共同创造一个（惮选题*A.良好的工作环境B、高效的工作团队C,良好的工作秩序D、知名的服务品牌41 .插花用的花枝，修剪后要（）使用.【单选题rA、尽快B.等收浆后C、10分钟后D、风干后42 .清洁贵宾房（包括为宾客服务）应由（）来完成.单选题*A.中级服务员VB、初级股务员C.WD、主管43 .服芬员上岗期间一般不限戴（单选题.A、手表B、规定头饰U订婚戒指D、费至饰物V44 .服务员（）可消除客人陌生感,使客人有宾至如归之感.单选题A.亲切的服务态度VB、辛勤的劳动C,良好的形象D、熟辎技能45 .为客人提供送水服务时，下列做法正确的是（单选题rA、放在房间门口B,客人需要时再送U放在房内茶几上VD、放在房内写字台上46 .宾客退房前，服与员应主动征求意见，如客人当面投诉，应做到（单选题A.做好记录并及时向领导汇报VB、多做解卷及时表态C.滥醉实，向领导汇报D、请客人向大堂副理反映47 .服务员清扫走客房时，应注意检蛰抽屉.床底及柜底，原因是（【单选题rA、灰尘较重B,便于发现客人遗册物品VC、便于彻底清扫D、J附惊成计划卫生48 .浸泡消毒法就是将需消毒的用具物品（I单选地”A.浸在消毒剂原液中消毒B、用调制好的消毒液冲洗C,用抹布沾原液擦抹D、浸泡在调制好的溶液中5分仲以上49 .为加强客房物资用品的管理，达到增收节支的目的，客用物品的管理要采取:定人管理、定点存放、（）和定期清点的“四定方式单选迤J*A.定量配备VB、定时发放C,堂雕50 .定价建帐在星级坂店中，客人能从客房物品租借处，租到的物品是（单选迤*A.transformerB、broomC.mopD、dustcoat51 .佛教在西汉时传入我国,中国历史上第一座佛教寺院是（1单选题A、九华山祗园寺B、杭州灵隐寺C、普济寺D、洛阳白马寺V52 .送别欧美客人时，礼就的告别语应是（单选题J*A.真主保佑B、祝一路平安VC,上帝保佑D、祝你好运53 .只放一张大床的普通套间，卫生间用品一般配置（1.【单选题FA、一套B,两套VC、三套D、不少于三套54 .下列选项不属于宾客退房前服务员工作内容的是（1单选题*A.检直客房内的设备用品B、检直客人的遗留物品C,检查帐单及代办事项D.检直客房卫生状况55 .走客房先清扫卫生间后清扫卧室，是为了（单选题*A、让卧室充分透气B、方便操作U方便客人使用卫生间D、方便客人使用卧室56 .蒸汽消毒法是把各种洗刷干净的密具、茶具、酒具放到蒸汽箱内，以（）达到消毒目的的方法.单选SgrA、药剂杀菌B、冲先去菌U化学杀菌D、高温杀菌57 .为保持恭桶的清洁效果，恭桶用（）清洁剂清洗以后，还应用清水冲洗.弹选题J*A.酸性VB、多功能C.碱性E中性58 .客房双人床使用的大床单规格一般选择（）为宜.【单选S三rA270借290厘米B,270错220IB米U270错230厘米VD、210错260摩米59 .洗净的衣物送还客人时，若客人不在房内，服务员可将衣物（1单选地”A.置于壁柜中B、目于茶几上C、置于沙发上D、置于床上60,到机场、车站、码头迎候客人的工作由（）完成。单选题A、迎宾员B、行李员C、勺枝妾员D、服务员61 .清洁面盆、浴缸时要使用下列哪种涓洁用具（单选题*A.毛球B、干净的毛巾VC.客人用过的浴巾D、卫生间专用抹布62 .和客人握手时，要注意下列问题（1单选题rA、面带微笑，注视并问候对方VB、熟悉的人用力可至些C、女士不可脱下手套行握手礼A.空房间B,住客房间C,离店走客房间D、客人外出保留房间，觉住客人房间.75.干粉灭火器适用于扑救（）可燃气体和电器设备的初起火灾，其射程为IO-13米。【单i三*A.石油VB.竹、木、棉C,固质D、文件资料76 .叫醒服务工作程序主要内容有（b【单选题rA、记录被叫醒人房号，记录叫醒准确时间、交接登记、叫醒内容.B、记录房号、交接记录登记、叫醒服务内容。U记录叫醒准确时间、交接记录登记.叫醒内容.D、记录叫醒人姓名、房号，交接记录和内容.77 .直后的目的是:察看宾客是否有遗忘物品，（1.单选题*A.察看卫生是否合格B、亘看饭店设备、物品是否有被宾客无意损坏或无意带走C.察看物品摆放是否规范D、察看房间温度、湿度是否合格78 .下列不瓶于机器消洁设备的是（）.【单选三三rA、洗地机B、打蜡机C、挤水机D、f5t三1.79 .欧美国京的礼仪有（）.多选题*A.鞠躬礼VB、拥抱礼C、1.0fS÷bD、称呼