XX市校园食品安全问题专项整治工作方案.docx

XX市校园食品安全问题专项整治工作方案为深入贯彻落实中央纪委、省纪委三次全会安排部署，切实加强校园食品安全监管，市局决定从2024年3月至2024年12月，开展校园食品安全问题专项整治工作。现制定如下工作方案。一、总体要求以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，全面落实习近平总书记历次来陕考察重要讲话重要指示，坚决贯彻落实食品安全“四个最严”要求，持续深化拓展“三个年”活动，深入整治校园食品安全问题，建立健全制度机制，全面压紧压实各方责任，加强实施农村义务教育阶段学生营养改善计划学校食品安全监管，消除校园食品安全风险隐患，切实保障在校师生饮食安全。二、组织领导（一）成立XX市校园食品安全问题专项整治工作专班（以下简称工作专班），工作专班实行组长负责制，组长由市市场监管局党组书记、局长XX担任，副组长由市市场监管局党组成员、副局长XX担任。成员：市市场监管局食品协调科科长市市场监管局食品生产科科长市市场监管局餐饮服务监管科科长市市场监管局食品流通科科长市市场监管局特殊食品和化妆品监督管科科长市市场监管局监督稽查科科长市消保中心主任（二）工作专班下设办公室。办公室负责人由市局餐饮服务监管科科长XX担任，负责专项整治日常工作，其他科室结合各自职能，开展专项整治工作。三、重点任务1.严格落实学校食品安全校长（园长）负责制。督促落实校长（园长）负责制，校长（园长）定期组织召开会议研究和部署食品安全工作，梳理学校各项食品安全管理制度和工作要求，将食品安全工作纳入学校年度重点工作任务。2 .严格执行食品安全管理要求。依法配备食品安全总监、食品安全员，在采用承包经营的学校食堂建立“双总监”。开展从业人员食品安全培训考核，结合学校食堂实际情况制定食品安全风险管控清单食品安全总监职责食品安全员守则，落实“日管控、周排查、月调度”制度，对发现的问题及时整改到位。3 .规范食品加工过程管理。对照食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范（GB31654-2021）和餐饮服务食品安全操作规范进行全面自查自纠，严格按照标准规范提供餐饮服务。4 .强化承包经营管理。学校食堂承包经营企业应取得相应经营资质，严格落实食品安全管理制度并履行食品安全责任，依法开展经营。加强对承包经营企业的监督，定期考核评价，明确退出机制。5 .健全学校食堂食品安全信用档案。完善学校食堂基本信息、日常监管信息、风险等级信息，加强信用信息共享通报，健全信用约束机制。6 .建立学校食品安全监管台账。扩展食品安全监管综合业务平台功能，建立学校食堂、校外供餐单位、学校食堂食材供应商电子监管台账，完善学校食品安全监管信息。7 .加强食品安全抽检。加强对学校食堂采购的粮食加工品、食用油及其制品、粉丝粉条、调理肉制品、调味品、复用餐饮具等重点食品开展专项抽检。8 .广泛收集线索。开通举报邮箱，公布报电话，及时受理和处置群众反映的校园食品安全问题。9 .强化“行纪衔接做好与纪检监察机关信息沟通、线索移送，实现行政执法与纪律监督有效结合。10 .严查违法违规行为。结合春秋季学期开学食品安全监管工作，组织对学校食堂、学校食堂承包经营企业和校外供餐单位开展全覆盖检查，对违法行为的一律立案查处，涉嫌犯罪的一律移送公安机关依法严厉打击。11 .加强校园食品安全培训宣传。组织开展专题培训，提升从业人员管理水平，开展营养健康、食品安全法律法规、食物中毒防控、制止餐饮浪费宣传活动，营造校园食品安全良好氛围。12 .推行“十统一、六到位”管理模式。推动学校食堂实行“原料采购、进货查验、原料贮存、食品留样、清洗消毒、人员卫生、废弃物管理、分餐条件、信息公示、色标管理”十统一，“总监配备到位、责任落实到位、培训考核到位、问题发现整改到位、舆情处置到位、有害生物防治到位”六到位的管理模式。四、方法步骤（一）安排部署阶段（2024年3月）各县（市、区）市场监管局对照本工作方案，结合实际，明确亟待治理的突出问题，细化制定本地区专项整治实施方案，组建工作专班，召开安排部署会议。通过电视广播、网站等媒体平台刊发播出专项整治内容及举报方式，公布举报电话。4月初前，各县（市、区）将专项整治实施方案上报市局。（二）全面排查阶段（2024年4月至6月）各县（市、区）市场监管局组织开展拉网式排查，摸清辖区内学校食堂、学校食堂承包经营企业、校外供餐单位、学校食堂食材供应企业情况，做到底数清、情况明、数字准。组织辖区内学校食堂、学校食堂承包经营企业、校外供餐单位进行全面自杳，查找问题漏洞和风险隐患，及时整改，落实到位。（三）集中整治阶段（2024年7月至12月）各县（市、区）市场监管部门开展全覆盖监督检查，督促落实主体责任；以“四不两直”方式进行明查暗访，针对排查中发现的风险隐患，督促加大整改和查处力度，坚持规范引领和监管处罚并重，严格按进度整改，消除问题隐患。（四）总结评估阶段（2024年12月）各县（市、区）市场监管局认真梳理本地区专项整治整体情况、解决的突出问题、推进整改的经验做法和取得的成效，于12月2日前将专项整治总结报告报送至市局。五、工作要求（一）提高政治站位，深化思想认识。各县（市、区）市场监管局要进一步提高政治站位，深入学习领会习近平总书记关于食品安全工作的重要指示精神，严格落实食品安全“四个最严”要求，深化思想认识，以坚决的态度、严实的举措、迅速的行动，敢于动真碰硬，把校园食品安全问题专项整治作为重要的政治任务抓实抓细，抓出成效。（二）强化部门协作，周密部署实施。各县（市、区）市场监管部门要加强与教育部门沟通协作，及时掌握辖区农村义务教育阶段学生营养改善计划学校底数与落实方式、中高考考点设置，切实加强重点点位、重点时间节点的食品安全监管。加强与公安部门协作配合，做好信息通报、案件移送工作。及时协商解决校园食品安全工作中的共性问题和突出问题，确保各项目标任务如期完成，坚决杜绝形式主义、走过场。（三）加强协调督办，严肃追究责任。各县（市、区）市场监管局要加强对重大问题、重大案件的分类指导、挂牌督办，发挥“三书一涵”作用。加大案件查办力度，推动专项整治走深走实。对在工作中存在失职渎职的，一律通报同级纪检监察部门。对相关校园食品安全违法主体，依法依规列入严重逅法失信名单，实施联合惩戒。（四）注重宣传引导，建立长效机制。各县（市、区）市场监管局要强化舆论引导，向全社会做好相关法律、法规、标准、政策的宣传解读。及时曝光典型案例，形成有力震慑，营造良好社会氛围。要及时总结提炼专项整治成效做法，因地制宜探索创新校园食品安全监管工作举措，建立健全常态化监管长效机制、完善法律法规标准，形成有效抓手。各县（市、区）市场监管局要在每月19日前报送阶段情况统计表，不定期报送典型案例、经验做法、制度文件。2024年12月2日前报送工作总结。联系人：XX联系电话：XX邮箱：XX<)附件1校园食品安全问题专项整治阶段情况统计表（2-3月）报送单位：填报日期:单位是否建立机构党委党组召开会议（次）召开专班会议（次）是否印发实施方案开展培训（人次）分管领导督导指导（次）发现问题（个）受理信访举报问题线索（件）宣传报道（次）实施农村义务教育营养改善计划学校（家）填表人及联系电话：审核人:填表说明：1.统计数据为本级累计数据:2.受理信访举报问题线索为所有来源总数。附件2校园食品安全问题专项整治阶段情况统计表（4-6月）报送单位：填报日期:单位召开专班会议（次）督导检杳（次）自杳排杳（次）督导检查发现问题（个）自查排杳发现问题（个）现超数储发问总S受理信访举报问题线索（件）向纪检监察机关移交问题线索（件）立案（件）实施农村义务教育营养改善计划学校（家）填表人及联系电话：审核人:填表说明：1.统计数据为本级累计数据;2.受理信访举报问题线索为所仃来源总数,附件3校园食品安全问题专项整治阶段情况统计表（7-12月）报送单位：填报日期:单位召开专班会议（次）督导检查发现问题（个）自查排查发现问题（个）发现问题总数个）提出意见建议（条）推动整改落实个）信报>理举件受访1向纪检监察机关移交问际线索（件）立项（件）推动完善简章立制（个）公布成果批次）实施农村义务教育营养改善计划学校（家）填表人及联系电话：审核人:填表说明：1.统计数据为本级累计数据;2.受理信访举报问题线索为所有来源总数。