超市门店管理市调制度.docx

超市门店管理市调制度一、市调前的准备工作1、明确市调目的：了解竞争者商品价格，观摩竞争者商品陈列主题活动，为新一档促销做市场调查。2、认识竞争者：谁是我们的主要竞争者？竞争者离我们的店有多远？各部门的主要竞争者有哪些？竞争者相对我们的优劣势是什么？3、了解竞争者策略：多久一次来我们店里作市调？竞争者对我们的价格的反应是什么？竞争者与厂商之间合作的关系？竞争者的促销计划是什么？4、市调者的准备工作：了解竞争者，当竞争者来店市调时可以辨认对方，知道竞争者的价格策略后，就可以很容易掌握他们的反应。二、市调要素1、市调工具：笔、纸、秘录机。2、市调时间：杂货处，每周至少一次；生鲜处、面包、熟食：每周一次；鱼、肉、蔬果：每天一次；非食处：每周至少一次。要有充裕的时间才可以做完善的市调。市调时间不可以固定，以免竞争者在那天故意调高或调低售价，影响市调的正确性，造成毛利损失。3、市调人员：市调对公司的形象以及毛利、营业额都有影响，所以做市调必须有足够的人员，办事员、营业员、组长每次必须参加，各部门课长至少一个月2-3次，生鲜课长每周保证1-2次。4、市调内容：竞争者的卖场布置、商品陈列，竞争者的商品包装、规格、品牌等，竞争者的服务品质，竞争者的畅销品，促销选品等。注意事项：禁止与竞争店的保安、卖场人员起冲突，遇到状况随时报告主管，不可以公开在竞争者店里抄价格、撕价格牌等，必须注意安全。5、资料整理：市调结束后，市调人员将市调资料进行整理，分类并上缴主管，各级主管应立即进行分析，并做好调价前的准备。三、市调后的行动1、市调后的行动：价格调整，市调当天立刻将改价的小分类商品名称及价格汇总，在变价系统中作变价动作，打印新的价格标签,第二天早上开店前，换上新的价签。降低价格：畅销商品、敏感性商品。调高价格：一般性商品、低销量商品。这样全面性的价格调整，不仅不会损失毛利，而且可以在一定程度上增加毛利。2、调价后的三个结果：毛利损失，销售量提升，厂商形象提升（但是费用是我们付的）。所以：市调后我们必须寻求厂商的进价支援。