第一单元我是热情的小主人——《学泡香茶迎客人》（教案）二年级下册劳动人民版.docx

第一单元我是热情的小主人学泡香茶迎客人教学设计一、教学分析“有客从远方来，酌我一杯茗”，为客人泡上一杯香茶,是我们待客的传统。二年级孩子以形象思维为主，注意力集中时间不长。同时，这个年龄段的动手能力也明显不足，特别是力气还比较小。泡茶是生活中常见的一种待客礼仪。对于泡茶，学生虽然熟悉，但是缺少必要的实践经验。二、教学目标1 .劳动观念：通过“茶文化”的了解，懂得尊重茶叶制作的艰辛；通过“茶艺师”的训练体验劳动创造美好生活的成就感。2 .劳动能力：学会安全、正确、规范地冲泡茶叶，有礼貌地敬茶3 .劳动习惯和品质：具有安全泡茶、礼貌待客的习惯，并养成团结合作、珍惜劳动成果的品质，4 .劳动精神:领会“劳动是一切幸福的源泉”，并继承中华民族热情待客的传统美德三、教学重难点重点：学会安全、正确、规范地冲泡茶叶，有礼貌地敬茶。难点：泡茶中“凤凰三点头”的技巧掌握。四、教学过程（一）激趣导入师：同学们，你们知道我国的茶仙是谁吗？生：陆羽师：一生为墨客，几世做茶仙。说的就是陆羽。茶经,唐代陆羽所著，中国乃至世界上现存最早、最完整、最全面的茶学专著，被誉为“茶叶百科全书工这是一部关于茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺，茶道原理的综合性专著。喝茶，以茶待客是我们的传统。如果客人来我们家做客，我们会泡茶吗？（二）教学过程1 .展示茶叶师：”请同学们来闻一闻是什么味道？”生：“淡淡的清香。”师：。请小朋友再次观察茶叶，你认出了它是什么茶了吗？红色袋子里的茶叶为碧螺春，梅红色袋子里的茶叶为毛尖，蓝色袋子里的茶叶为龙井，绿色袋子里的茶叶为普洱茶,黄色袋子里的茶叶为铁观音。2 .方法步骤用热水将茶杯烫热。用一只手的大拇指、食指、中指共同捏取适量茶叶。投茶顺序与季节有关，夏天应该先倒水，再放茶叶，冬季则先放茶叶，再倒水，春秋两季则宜先倒半杯水再放茶叶,再倒满水。冲沏茶叶时，宜将壶嘴从低处向高处慢慢移动来沏茶，水降落的力度可影响冲泡茶的质量。泡茶叶的时间，因水温和茶叶品种而异，一般茶叶在85度的水中泡4分钟即可，100度开水就2分钟即可。一般茶叶的冲泡次数不宜超过3次。把泡好的茶水端给客人，可以用托盘端茶，双手奉茶表示尊敬，一般先客后主，先长后幼，一边端茶，一边说'请您用茶”等礼貌用语。3 .安全注意注意热水，谨防烫伤。使用器皿时，轻拿轻放，防止摔碎划伤。五、教学小结通过看、闻、品，让孩子对三种茶有了初步的认识：看一一看茶叶在未泡水和泡了水以后状态、色泽的变化；闻一一茶叶的香味；品一一感受几种茶叶的口味，全面地让孩子感知了解。孩子们学习的兴趣浓厚，也调动了孩子的基础经脸，激起他们新的学习欲望。