砂锅鸡美味又健康的做法图解.docx

砂锅鸡美味又健康的做法图解砂锅鸡食材准备砂锅鸡做法步骤1 .备好食材：走地鸡半只、小葱、干葱头、生姜、/柠檬；2 .鸡肉处理干净,沥干水，对半斩开，剪去鸡脚指甲;3 .鸡肉放进大碗里，调入4克盐，青柠椽切片后挤出柠檬汁，按摩鸡肉表皮,搓匀盐与柠檬汁,腌制10分钟左右;4 .生姜去皮洗净，切厚片，干葱头（也叫红葱头）去皮去须，小葱洗净去须去尾，绑成翅结5 .放入电炖锅内；6 .放入腌制过的鸡肉，柠檬片丢弃（柠愫片腌制过后捞出丢弃，不能一起熬汤，否则汤会太酸）7 .加上两碗清水：8 .通电，选择鸡鸭汤菜单，2小时30分后，即享美味。土鸡的营养价值.富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血,有利于生长发育。富含烟酸，具有促进消化系统的健康,有益皮肤健康,促进血液循环,降血压,减轻腹泻。富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。土鸡的选购方法1、体形：上鸡体型一般头小,能短脚细，身躯狭长、胸腿肌健壮,羽毛紧凑有光泽;饲料头和躯体较大且肥,样子笨拙,鸡爪很粗,小腿一般无羽毛附着。9 、鸡冠：土冠成年后就非常红、鲜艳:饲料冠为淡红显得失血色.10 鸡咻：土鸡嘴要尖锐且磨出光泽,会用啼啄人;饲料鸡一般断喙（把嘴巴前的尖锐部分截掉）防止小鸡互相伤害以及进食方便，股不啄人。4、羽毛：土鸡羽毛紧凑有光泽,成年土鸡从其身上拔毛,羽杆内无毛囊液（营养液）,不带血:饲料鸡羽毛颜色电调，多为白、黑、麻、黄，一批饲料鸡中往往羽毛颜色一致,从其身上拔毛,羽杆内多有毛囊液（营养液），带血。5、鸡脚：土脚要小、要细,较瘦无肉，但结实且硬。脚颜色以黄色居多，也有吉色、黑色、白色等,爪子尖磨的比较光滑,脚上皮肤多磨出老堂（脚底有大块老茧）,脚皮肤粗糙,颜色相对较暗（较深）；饲料鸡相对土鸡脚要大、要粗,较肥有肉。脚颜色以黄色、黑色居多,爪子较土鸡尖锐且易折断受损，脚上无老茧,脚皮肤光滑、细嫩,颜色相对较白（偏浅）.猜你感兴趣的：1 .芹菜炒香干美味乂健康的做法2 .粤菜砂锅鸡的做法3,砂锅蜩鸡的做法4 .家庭酸菜烤鱼美味又健康的做法5 .砂锅鸽子汤美味的制作方法6 .砂锅香菇鸡腿倭的做法图解