火锅店创业计划书.docx

火锅店创业计划书火锅店创业计划书范文在社会不绝向前发展的今日，需要使用创业计划书的情况越来越多，创业计划书可以帮忙创业者分析创业风险。想学习拟定创业计划书却不知道该请教谁？以下是我帮大家整理的火锅店创业计划书范文，供大家参考借鉴，希望可以帮忙到有需要的伙伴。一、火锅店概况1、本店属于餐饮服务行业，名称为自助火锅店，是合伙合资企业。重要经营：狗，羊，鸡，鸭，鱼等等火锅；副营的食品有：海鲜，卤肉，卤菜等。2、自助火锅店位于华宁路商业步行街，开创期是一家中档火锅店，将来将渐渐发展成为品牌连锁店。3、都市快餐店的全部者是合股者三人，厨师一名，服务员一名，二人均有3年的餐饮工作经验，以我们的智慧、才略和对事业的一颗执着的心，肯定会在本行业内独领风骚。4、本店需创业资金8万元左右，其中2万多元已筹集到位，剩下6万元向银行贷款Q二、经营目标1、由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必必需在服务质量和产品质量上下功夫，而且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在华宁路商业步行街站稳脚跟，1年内收回本钱Q2、本店将在2年内增设2家分店，渐渐发展成为一家经济实力雄厚并有肯定市场占有率的火锅连锁店，在浩繁火锅品牌中闯出一片天地，并将成为餐饮行业的知名品牌。三、市场分析1、客源：自助火锅店的目标顾客有到华宁路商业步行街购物娱乐的一般消费者，约占50%；相近的酒店，宾馆；娱乐场合；店铺工作人员、小区居民，约占50%。客源数量充分，消费水平中低档。2、竞争对手：自助火锅店相近共有4家重要竞争对手，其中有门面的2家，其它2家为地摊式的大排挡。这4家店经营期均在1年左右的时间。前面2家餐店，价格较贵，客源泉稀疏。另外2家大排挡卫生情况较差，服务质量较差，就餐环境拥挤脏乱。本店捉住了这4家餐店现有的弊病，推出“物美价廉；服务至上”等营销策略，力争在激烈的市场竞争中占有一席之地。四、经营计划1、火锅店重要是面向大众，因此菜价不太高，属中低价位。2、考虑到时间及人员方面不足；本店短时间的经营时间以晚上为主。3、开业期间本店实行优惠活动；送出优惠卡，凡再次光顾本店的顾客；本店将实施打折优惠。4、随时准备开发新产品，以适应市场的变动与需求，如本年度设立目标是：“打造本身的品牌；推出主打火锅”。5、经营时间：下午4点到晚上2左右。6、对于以上计划，我们将分工协作，各尽其职。我们将会在卫生、服务、价格、营养等方面下协夫，争取获得更多的客源。五、人事计划1、本店开业前期，初步计划招收多少名全日制雇员（包含多少名厨师），多少名临时雇员（含厨师）具体内容如下：1）通过劳务市场招聘本市户口的，有肯定工作经验，有良好的职业道德，年龄在2030岁之间，有心加入餐饮行业者。应聘者特招用职工登记表并附入个人资料来本店面试。2）经面试，笔试，体检合格者，与其签订劳动合同（含试用期）。2、为了提高服务人员整体素养，被招聘上岗的人员都需要接受2个月的培训I,具体内容如下：1）订立培训计划，确定培训目的，订立评估方法。2）实施培训计划，贯彻学习劳动纪律和各种规章制度。3）考核上岗，对于不合格者予以停职学习，扣除20%工资，直至合格为止。若3次考试及不合格者，扣除当月全部工资和福利。六、销售计划1、开业前进行一系列宣传企业工作，向消费者介绍本店“物美价廉，服务至上”的销售策略，还会发放问卷调查表，依据消费者的需求，完善本店的产品和服务内容。2、推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客七、财务计划本店内全部帐目情况必需及时入帐，支出与收入的钱款必需经由会计入帐或记录后方能使用，记帐使用复式记帐法，以科学的方法进行管理，以免帐务混乱，每日的收入应进行及时清点，全部点菜的菜单及收款的凭据必需保管并一式两份，以便核对及入帐。店内全部的物品属店内的固定资产，不得随便破坏或带走，每月的总收益，除掉一切费用，剩下的存入银行；假如经过每月的结算后，收入比计划高，将适度调整工资，以调动大家的工作热诚，如发现在工作中无故破坏坂店的资产，将从责任人的工资或奖金中扣除。