酒店前台收银管理制度.docx

酒店前台收银管理制度1.准确、快速地完成收银结算工作。严格遵守各项操作规程,在收款时自觉遵守财经纪律和财务制度。对于违反财经纪律和财务制度的行为,要敢于制止和揭发,发挥有效的监督作用。2 .在收款过程中,做到快速、准确、不漏收、不错收。对各种钞票必须仔细验明真伪。3 .工作时间不得携带私人款项上岗。每日收入现金必须切实执行“长缴短补”的规定,不得以长补短。发现长款或短款,必须如实向上级汇报。备用金必须班班交接,天天核对,有书面记录,并在班前班后准备足够零钞。4 .严禁将公款挪作私用。5 .接受信用卡结账时,应认真依照银行有关规定受理。6 .每班营业结束时,必须认真核对报表数与实收数是否一致,并做好交班工作。不得向无关人员泄露有关本部门营业收入情况资料及数据。7 .认真填写交款清单,确保钱款与清单一致。投款必须填写投款报告,并有人见证,在”收点交款袋报告”上签名。8 .爱护及正确使用各种机械设备（如电脑、打印机、计算器、验钞机等）,并做好清洁保养工作。9 .做好开市前、收市后的收款岗内外卫生,保持桌面的整洁、干净。10 .遵守酒店的一切规章制度,以员工手册为准。11 .积极参加培训,不断提升业务技能。12 .严格按照规定穿着工服,保持个人仪表仪容的整洁大方。13 .积极完成上级分配的其他工作。为规范酒店收银员的操作程序,特制定如下收银服务管理制度:（一）客人用餐结束前往收银台买单时,收银员要提前与客人有眼神交流,面带微笑,不可左顾右盼、心不在焉。（二）待客人走近收银台,收银员应主动迎上前去,以礼貌的方式向客人问好,并询问是否需要买单。（三）得到客人肯定答复后,收银员要面带微笑,礼貌地询问客人在哪个厅室或几号桌用餐,立即通知餐厅服务员将饭市卡和结账单送至收银台,并将信息输入电脑打印出消费账单。（四）打印出消费账单后,收银员应双手将账单和笔一同递给客人,请客人确认并签名,注意账单正面朝向客人,笔尖朝向自己。（五）客人确认签名完毕后,收银员应先向客人表示感谢,并询问客人用什么方式结帐。（六）客人确认结帐方式后,收银员应迅速、准确地进行核算。然后礼貌地询问客人发票应如何开具。在此过程中,收银员要集中精力听完客人的表述,切勿让客人重复,以免让客人觉得不耐烦,造成服务细节上的失误。（七）将开具好的发票连同该找客人的钱（消费POS单）双手递给客人，并微笑着请客人确认。（八）待客人确认完毕后，收银员应面带微笑礼貌地与客人道别:“欢迎下次光临”。（九）收银员应熟知客史，保证为客人提供个性化、情感化的服务，并且要坚持细节服务，最终来提高客人的满意度。