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课题厨房设计与布局+厨房主要生产环节管理课时2课时(90min)教学目标知识技能目标：（1）熟悉厨房设计的主要内容（2）熟悉厨房的内部布局（3）熟悉厨房生产流程（4）掌握厨房主要生产环节管理素质目标：.
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课题熟悉餐饮成本控制课时2课时(90min)教学目标知识技能目标：(1)掌握餐饮成本控制的原则和步骤(2)熟悉食品原料成本控制和人工本控制素质目标：(1)以优秀采购员的标准严格要求自己，培养诚实守信、.
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课题餐饮服务质量控制课时2课时(90min)教学目标知识技能目标：(1)熟悉餐饮服务质量的内容(2)了解进行餐饮服务质量控制的前提条件(3)熟悉餐饮服务质量控制的内容素质目标：(I)提高服务质量，加强.
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课题熟悉餐饮营销方式和营销活动课时2课时(90min)教学目标知识技能目标：熟悉餐饮营销方式与营销活动素质目标：(1)学会以联系和发展的眼光看待餐饮营销市场，密切关注相关政策和行业发展动态，紧跟行业发.
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选择性必修中册第一单元单元导读教案阅读经典理论著作有哪些重大意义？提高理论素养；加深我们对社会、历史和人生的认识；培养我们的历史唯物主义和辩证唯物主义的世界观。本单元七篇课文分属哪几种文体？归属哪一个.
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鱼类学自测题一、名词解释1 .鱼类生态学：是研究鱼类的生活方式、鱼类与环境之间相互作用关系的一门学科。它研究环境对鱼类年龄、生长、呼吸、摄食和营养、繁殖、早期发育、感觉、行为和分布、泡游、种群数量消长.
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课题了解餐饮成本核算课时2课时(90min)教学目标知识技能目标：（1）熟悉餐饮成本的构成和类型（2）熟悉餐饮成本核算的作用和方法素质目标：（I）培养诚实守信、吃苦耐劳的品质，时刻做到以集体利益为重（.
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预防性侵安全教育主题班会教案一、设计意图：本次主题班会旨在向初中生传授预防性侵的知识和技能，提高他们对自身安全的意识和保护自己的能力。通过教育引导，帮助学生了解性侵的定义、危害以及预防方法，进一步提升.
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课题预订服务课时2课时(90min)教学目标知识技能目标：(1)掌握预订的方式(2)掌握预定的流程素质目标：(1)培养勤学苦练、吃苦耐劳的精神和服从管理、遵守纪律的意识(2)通过学习不同身位的工作内容.
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课题菜品的选择和定价课时2课时(90min)教学目标知识技能目标：(1)理解菜单中菜品的选择(2)掌握菜品定价的原则、方法和策略素质目标：(1)认识饮食与健康之间的关系，自觉学习健康知识，为健康中国2.
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课题认识酒店薪酬管理；酒店薪酬体系的类型课时2课时(90min)教学目标知识目标：(1)了解薪酬和酒店薪酬管理(2)了解酒店薪酬体系的类型能力目标：能够正确分析酒店薪酬体系的类型素质目标：了解最彳氐工.
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课题认识酒店工作分析课时2课时(90min)教学目标知识目标：(1)了解酒店工作分析的概念和作用(2)掌握酒店工作分析的步骤和方法能力目标：能够灵活运用酒店工作分析的方法素质目标：借助工作分析层层分解.
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营销策划理论与实务实训教学大纲一、课程性质营销策划理论与实务是市场营销专业的一门必开专业主修课。营销策划理论与实务是一门实用性很强的应用科学，是培养学生进行营销策划的能力,使学生掌握营销策划与策划分析.
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鸟爱惜自己的羽毛，是为了更好飞翔一一论语整本书阅读之孔子养生教学设计丁慧真一、导入：1以下三种形象，哪种是孔子？戴着老花镜，把竹简“课本翻得僻里啪啦响，时不时抬起头来，拍打着教棍，对着不守课堂纪律的混.
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营销策划理论与实务理论教学大纲一、课程性质营销策划理论与实务是市场营销专业的一门必开专业主修课。营销策划理论与实务是一门实用性很强的应用科学，是培养学生进行营销策划的能力，使学生掌握营销策划与策划分析.
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课题酒店薪酬体系的设计步骤；酒店员工福利管理课时2课时(90min)教学目标知识目标：(1)熟悉酒店薪酬体系的设计步骤(2)了解酒店员工福利的概念、类型和作用(3)熟悉酒店员工福利制度的设计步骤能力目.
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课题利用卷制工艺设计菜品造型课时2课时(90min)教学目标知识技能目标：掌握利用卷制工艺设计菜品造型的方法素质目标：在进行菜品造型设计的过程中严格遵守操作规程，明白清洁卫生既是操作要求，又是道德要求.
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课题菜点交融与中西结合课时2课时(90min)教学目标知识技能目标：(1)掌握通过组合式菜点交融、跟带式菜点交融、混合式菜点交融和装配式菜点交融开发新菜品的方法(2)掌握通过运用西式烹饪原料开发新菜品.
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自动控制原理考试大纲（*号所注内容为考查的重点）一、总要求命题内容以胡寿松教授主编的教材自动控制原理为主要参考书，全面考查考生对自动控制原理的基本概念、基本方法掌握的程度及运用基本概念、原理、灵活解决.
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营销策划理论与实务理论教学大纲一、课程性质营销策划理论与实务是市场营销专业的一门必开专业主修课。营销策划理论与实务是一门实用性很强的应用科学，是培养学生进行营销策划的能力，使学生掌握营销策划与策划分析.
