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如何选购甘蓝甘蓝也叫包心菜，有人也称之为洋白菜。普通甘蓝按照叶球的形状可分为三类：(1)尖头类型。叶球小而尖，近似牛心形，内茎长，中肋粗，品质中等，多为早熟小型品种。(2)圆头类型。叶球呈圆球状，浅绿.
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如何选购大白菜（1）看品种。贩白菜：每年910月份上市的白菜属于早熟品种，其特点是叶颜色淡绿、黄绿或白色，菜棵小，叶肉薄，质细嫩，粗纤维较少，口味淡，品质中等，不耐藏，宜随吃随买，故有“贩白菜”之称。.
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如何选购饼干买饼干要学会看其包装上的成分列表，才能买到最适合自己的健康饼干。（1）看脂肪比例及钠含量。有些饼干尝起来不油不咸，并不表示它的含盐量少；而有些饼干的盐因为撒在表面，吃起来感觉比较咸,其实钠.
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如何选购银耳(1)看：自然生长的银耳的颜色是纸白至乳白色，而不是惨白。干后收缩，角质硬而脆，白色或米黄色。(2)摸：质量好的银耳应干燥，无潮湿感，角质硬而脆。质量好的银耳水发后手摸有弹性，而劣质银耳一.
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如何选购干海米(I)色泽：体表鲜艳发亮发黄或浅红色的为上品，这种虾米都是晴天晒制的，多是淡的。色暗而不光洁的，是在阴雨天晾制的，一般都是咸的。(2)体形：虾米体形弯曲的，说明是用活虾加工的。虾米体形笔.
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如何选购莲藕(I)看藕节：藕节粗短的莲藕比较成熟，口感特佳。(2)看外形：外形要饱满，千万不要挑选外形凹凸不完整的莲藕。(3)看泥土：买莲藕时要看它是否有泥土。如果没有泥土，说明它经过处理，则不耐保存.
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如何选购橄榄油油橄榄树只适合生长在地中海式气候中，90%的橄榄油产自西班牙、意大利、希腊等地中海国家，这些国家基本上是欧盟国家，食品的包装说明必须符合欧盟标准规范，所以进口的橄榄油品牌千差万别,然而它.
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如何炖美味的骨头汤（1）冷水下锅。骨头下锅前，要先洗净，再焯水。焯水能去掉脏东西、血沫和大部分喋吟。炖汤时要冷水下锅，冷水要一次加足,并慢慢地加温，大火煮开后改用小火熬制2小时，蛋白质才能够充分溶解到.
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如何辨别全麦面包一般的面包都是用白面粉做的，质地柔软细腻，容易消化吸收，膳食纤维含量极低。营养知识比较丰富的人都知道，全麦面包更有利于身体健康，因为它富含纤维，能帮助人体打扫肠道垃圾，还能延缓消化吸收.
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如何保存土豆土豆保存前要严格挑选，去除病、烂、受伤及有麻斑和受潮的不良薯块。然后将土豆装进透气的网袋、麻袋、草袋、垫有纸的筐子或纸箱里，放在家里阴凉、通风处保存；在放土豆的袋子或箱子里，放上一个苹果（.
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如何选购皮蛋购买松花蛋时，要挑选蛋壳无裂纹、皮色灰白、无黑斑的，如果发现表面的黑斑多且斑点大，甚至皮色发黑，则为含铅量高的蛋，不宜食用。将松花蛋放在耳边摇动无声为好蛋，水声较大者为未凝固蛋，若有干硬撞.
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如何选购和食用粽子消费者在选购、贮存、烹煮和食用粽子时，应当注意以下方面：一是通过正规可靠渠道购买，并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识是否齐全；查看真空包装是否漏气涨袋、有没有变质;不要购买.
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味精的选购味精是以粮食为原料经发酵提纯的谷氨酸钠结晶，是调味料的一种。味精的主要作用是增加食品的鲜味。它是用淀粉原料生成谷氨酸,然后经等电点结晶、沉淀、离子交换或锌盐法精制等工艺提取谷氨酸,再经脱色、.
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使用味精的注意事项（I）适合凉拌、烹炒、调馅、汤类等。（2）酸性强的菜肴，如糖醋、醋熠菜等，不宜使用味精。因为味精在酸性环境中不易溶解，酸性越大溶解度越低，鲜味的效果越差。（3）高汤烹制的菜肴不必使用.
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为什么四季豆要煮熟才能食用四季豆又名菜豆角、扁豆、刀豆、芸豆、梅豆角等，是一种人们普遍食用的蔬菜。但四季豆中毒常有发生，为什么引起中毒呢？因为生四季豆含有一种毒蛋白，叫凝集素，还有的豆角含有“皂甘”，.
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鸡肉制品的保水原理和问题保水的定义与影响因素一、定义保水性（系水力）是指当肌肉受到外力作用如加压、加热、冷冻、切碎时保持水分的能力。系水力直接影响肉的颜色、风味、嫩度和营养价值，系水力高，肉表现为多汁.
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鲜肉营养价值评估及在犬猫营养中的应用近年来，随着人们养宠数量的增加和社会对宠物健康的持续关注，宠物行业和宠物主人更加重视宠物食品的质量、安全、适口性、原料的新鲜性和可追溯性。宠物主人愿意支付更高的价格.
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第六届全国海峡客家烹饪大赛作品说明表菜品名称烹调时间分钟主料辅料调味料制作方法1.2.3.4.5.提前加工申请知识产权声明制作者声明：以上作品为本人独立创作完成，本人对上述作品拥有完整知识产权。本人知.
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生日蛋糕券订购协议甲方：广西壮族自治区桂东人民医院工会委员会乙方：为明确甲乙双方权利和义务，避免经济纠纷，本着友好协商，平等互利的原则，就甲方订购乙方蛋糕券有关事项协议如下：一、乙方向甲方提供相关有效.
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雪域青棵阅读答案雪域青棵次旦多吉久在江南读书，一日独坐阳台，竟忽而想起家乡的青裸地来。那 苍茫的图景，连带着些许心绪，竟一股脑儿地填满胸壑，不能得解。或许你会觉得惊奇，青藏高原上的青棵地，不就和北方的.
